Ăn bánh Trung thu, đừng bỏ qua những lưu ý này!

Bánh Trung thu là món ăn quen thuộc mỗi dịp rằm tháng Tám nhưng thường chứa nhiều năng lượng, đường và chất béo. Để thưởng thức bánh ngon mà vẫn cân đối dinh dưỡng, có một số lưu ý bạn không nên bỏ qua.

Đồ ngọt thường được nhắc đến khi nói về nguy cơ đái tháo đường, nhưng mối liên hệ này không đơn giản chỉ phụ thuộc vào lượng đường ăn vào. Hiểu đúng các yếu tố nguy cơ sẽ giúp mỗi người điều chỉnh chế độ ăn hợp lý và chủ động bảo vệ sức khỏe.

Ăn nhiều muối kéo dài có thể làm tăng huyết áp và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, thận. Những thay đổi đơn giản từ khâu chọn thực phẩm đến nêm nếm và sử dụng nước chấm có thể giúp giảm lượng muối tiêu thụ mỗi ngày.

Thịt chuột đồng được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng, song món ăn này cũng tiềm ẩn không ít nguy cơ đối với sức khỏe. Nếu nguồn nguyên liệu không bảo đảm, sơ chế và chế biến không đúng cách, người ăn có thể đối mặt với nhiều rủi ro sức khỏe.

Nhiều món ăn vặt có bao bì bắt mắt nhưng lại chứa rất nhiều đường và muối. Đừng chỉ nhìn quảng cáo, hãy đọc nhãn dinh dưỡng vì đây mới là cách giúp cha mẹ chọn thực phẩm lành mạnh hơn cho trẻ.

Chưa có bằng chứng khoa học cho thấy nước ion kiềm có thể “kiềm hóa cơ thể” hay chữa các bệnh mạn tính. Điều đáng lo nhất là tự ý bỏ điều trị để dùng nước ion kiềm, có thể khiến bệnh tiến triển nặng hơn.

Nguy cơ sỏi thận gia tăng mạnh do chất oxalat kết hợp canxi khi tiêu thụ quá nhiều mận. Dù giàu vitamin, lượng axit cao trong quả này dễ gây xót ruột, do đó mỗi người chỉ nên ăn tối đa 7 quả mỗi ngày để bảo vệ tiêu hóa.

Rối loạn nhịp tim và tăng đường huyết đột ngột là hệ lụy nguy hiểm ở người bệnh thận nếu ăn quá nhiều chuối. Dư thừa chất xơ cũng dễ gây tiêu chảy, do đó chỉ nên tiêu thụ 2 - 3 quả mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe.

Salmonella có thể xuất hiện ngay trong bánh mì, món ăn quen thuộc hằng ngày, vụ ngộ độc khiến nhiều người nhập viện cho thấy chỉ cần bảo quản không đúng cách, vi khuẩn có thể phát triển và gây bệnh chỉ sau vài giờ.

Cơ sở sản xuất 800 tấn mì tươi trộn hàn the và hóa chất cấm gây ngộ độc vừa bị triệt phá. Công an TP. HCM đã bắt giam các đối tượng sử dụng silicate và soda để tạo độ dai cho mì suốt 10 năm qua, đe dọa nghiêm trọng đến tính mạng người tiêu dùng.

Ngộ độc thực phẩm đang ở mức báo động khi chỉ trong một năm đã gây ra 70 vụ, hơn 1.500 người mắc và 17 ca tử vong. Do đó, việc nhận diện sớm nguy cơ và chủ động phòng tránh trong từng bữa ăn hằng ngày là điều không thể xem nhẹ.