Vỏ tôm có chứa khoáng chất nhưng độ cứng không đồng nghĩa đây là “kho canxi”. Thành phần chính của vỏ còn gồm chitin và protein.
Vỏ tôm có chứa khoáng chất nhưng độ cứng không đồng nghĩa đây là “kho canxi”. Thành phần chính của vỏ còn gồm chitin và protein.