Sức khỏe bị ảnh hưởng ra sao khi ăn phải thịt heo nhiễm dịch tả Châu Phi?

Thịt heo nhiễm dịch tả Châu Phi xuất phát từ heo có hệ miễn dịch suy kiệt, khiến cơ thể dễ bị nhiều vi sinh vật xâm nhập. Khi giết mổ và tiêu thụ không kiểm soát, các tác nhân này có thể gây ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa, tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.

Theo Sở Y tế TP.HCM, đến 10h ngày 01/03, thành phố ghi nhận 17 trường hợp ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một tiệm trên đường Phan Văn Trị, phường Hạnh Thông. Các bệnh nhân được điều trị tại 3 bệnh viện, nhiều người có triệu chứng tiêu hóa cấp.

Một bữa tiệc tưởng chừng rộn ràng bỗng biến thành sự cố y tế khi nhiều thực khách xuất hiện triệu chứng bất thường, do ngộ độc sau khi dùng món chế biến từ thịt và trứng cá cảnh.

Những cử chỉ yêu thương tưởng chừng vô hại đôi khi lại tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe trẻ nhỏ. Hệ miễn dịch còn non yếu khiến trẻ dễ bị tác động bởi vi khuẩn, virus từ người lớn. Hiểu rõ rủi ro giúp bảo vệ trẻ an toàn hơn.

Chỉ vài giờ sau khi ăn cá, cả gia đình 4 người phải nhập viện với rối loạn tiêu hóa và tim mạch, sự việc cho thấy ngộ độc Ciguatoxin từ cá biển có thể diễn tiến nhanh và nguy hiểm dù món ăn đã được nấu chín kỹ.

Biến chứng viêm não, suy hô hấp do nhiễm virus Nipah với tỷ lệ tử vong 75% hiện chưa có thuốc chữa. WHO đã xác nhận ca bệnh mới nhất lây từ mật chà là nhiễm chất thải dơi đã tử vong nhanh chóng, sau các triệu chứng co giật và mất phương hướng.

Giò chả, bún là thực phẩm phổ biến trong dịp Tết và được sử dụng hằng ngày ở nhiều gia đình. Tuy nhiên, nguy cơ tồn dư hàn the trong một số sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm vẫn là vấn đề đáng lo ngại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Virus Nipah có thể lây qua trái cây bị dơi, chim cắn, đặc biệt là những loại quả bị ăn dở hoặc nhiễm nước bọt của động vật. Việc hiểu rõ con đường lây truyền giúp mỗi người chủ động phòng tránh và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cộng đồng.

Ấn Độ xuất hiện 5 trường hợp nghi ngờ mắc virus Nipah, trong đó 2 ca xét nghiệm dương tính. Trước nguy cơ lây lan xuyên biên giới, nhiều quốc gia đã tăng cường giám sát y tế tại các sân bay và cửa khẩu quốc tế.

Não mô cầu có thể tiến triển cực nhanh, từ sốt cao đến sốc chỉ trong vài giờ. Một ca bệnh nặng cho thấy bệnh dễ nhầm với liên cầu khuẩn lợn nhưng nguy hiểm hơn vì lây qua đường hô hấp, do đó cần đi viện ngay khi có dấu hiệu nghi ngờ và chủ động tiêm vắc xin để phòng bệnh.

Giò chả là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng phía sau lớp vỏ hấp dẫn ấy có thể tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Thực tế cho thấy, việc sử dụng hàn the trong chế biến vẫn còn tồn tại, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.