Độc tính
LD50 đường uống cấp tính, LD50 qua da cấp tính và LD50 đường hô hấp cấp tính ở chuột lần lượt là> 3000mg / kg,> 2500 mg / kg và> 10000 mg / m ^ 3 [MSDS]. Capsicum oleoresin không được coi là chất gây ung thư. Không có báo cáo trường hợp hoặc phát hiện từ các nghiên cứu chỉ ra tiềm năng gây quái thai của capsaicinoid [L1944]. Capsicum oleoresin có thể gây kích ứng nghiêm trọng, viêm kết mạc và chảy nước mắt khi tiếp xúc với mắt. Nó gây ra cảm giác nóng rát và đau đớn trong trường hợp tiếp xúc với mắt và da. Vì nó cũng gây kích thích hệ hô hấp, nó gây kích thích phổi và ho cũng như co thắt phế quản. Các tác dụng hô hấp khác bao gồm co thắt thanh quản, sưng thanh quản và phổi, viêm phổi do hóa chất, ngừng hô hấp và ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương như co giật và hưng phấn. Trong trường hợp ăn vào, kích thích đường tiêu hóa có thể được quan sát cùng với cảm giác ấm áp hoặc đau rát [MSDS]. Các triệu chứng nhiễm độc toàn thân bao gồm mất phương hướng, sợ hãi, mất kiểm soát vận động cơ thể bao gồm giảm phối hợp tay-mắt, giảm thông khí, nhịp tim nhanh và phù phổi [L1944]. Khử trùng sớm cẩn thận được khuyến cáo và nên bắt đầu can thiệp y tế cho bất kỳ triệu chứng đe dọa tính mạng nào. Trong trường hợp tiếp xúc, cá nhân phải được loại bỏ khỏi nguồn tiếp xúc và da và màng nhầy tiếp xúc phải được rửa kỹ bằng nhiều nước [L1944].