Carmine là gì? Công dụng của carmine trong mỹ phẩm

Carmine là gì?

Carmine (hay còn có tên gọi khác carminic acid, CI75470, cochineal, natural red 4…) là chất được dùng khá phổ biến trong thực phẩm để tạo màu sắc tự nhiên tươi sáng. Trong ngành mỹ phẩm, carmine cũng rất quen thuộc, đặc biệt là trong các sản phẩm dành cho môi và má. Carmine rất được chuộng vì đây là thành phần an toàn, lành tính, không độc hại cho người dùng.

Về mặt hóa học, màu nhuộm carmine là hỗn hợp của dẫn chất acid carminic, nhôm oxit, vôi sống cùng vài axit hữu cơ khác.

Carmine được chiết xuất từ xác khô của bọ yên chi (rệp son Cochineal, Dacylopius confuses). Có nguồn gốc từ Mexico và Nam Mỹ, loài bọ này sống dưới dạng ký sinh trùng trên cây xương rồng.

Sản phẩm carmine thu được có màu đỏ tự nhiên, bền màu, được dùng như một chất phụ gia giúp tạo màu cho thực phẩm như xúc xích, thịt xay, lạp xưởng, nước mắm, nước giải khát, bánh kẹo,... hay các loại mỹ phẩm để tạo màu.

Điều chế sản xuất

Người ta thu hoạch những con côn trùng cái trong thời kỳ hoạt động tình dục (thời điểm này thân chúng có màu đỏ tươi do một lượng lớn axit carminic được tạo ra) mang phơi khô, nghiền thành bột và đun sôi trong dung dịch amoniac hoặc natri carbonat, chất không hòa tan được loại bỏ bằng cách lọc.

Tiếp đó, để tạo kết tủa các chất màu có trong hỗn hợp này, người ta sẽ xử lý lại bằng phèn chua. Chính nhôm từ phèn mang lại màu sắc đỏ tươi đặc trưng cho chất kết tủa acid carminic. Bên cạnh đó, có thể thêm acid citric, gelatin vào để điều chỉnh sự hình thành của kết tủa.

Lưu ý là trong quá trình kết tủa, nhiệt độ và cường độ chiếu sáng sẽ có ảnh hưởng đến chất lượng carmine. Sản phẩm có màu sắc đẹp hay có tinh khiết không sẽ phụ thuộc vào sự có mặt của muối sắt.

Như đã đề cập ở trên, công dụng chính của carmine là giúp tạo màu cho sản phẩm, giúp thu hút thị giác. Trong ngành mỹ phẩm, carmine truyền màu sắc rực rỡ cho một số mỹ phẩm, chủ yếu là bột/phấn má hồng và son môi.

Ngoài ra, các nhà sản xuất mỹ phẩm còn dùng với mục đích là chất màu nước hoa, sơn móng tay.

Do carmine được ứng dụng rộng rãi trong đời sống từ rất lâu nên tùy vào công dụng của chất này với sản phẩm sẽ có cách dùng với tỷ lệ khác nhau.

Trong mỹ phẩm, carmine được dùng ngoài ra trong các sản phẩm có chứa thành phần này.

Carmine hầu như có mặt trong rất nhiều lĩnh vực khác nhau với vai trò là chất màu trong ngành công nghiệp dệt may, nghệ thuật vẽ tranh sơn dầu, trong lĩnh vực sản xuất mỹ phẩm và đặc biệt là dùng rất phổ biến trong thực phẩm.

Trong lĩnh vực mỹ phẩm

Carmine đã được ứng dụng tạo màu trong mỹ phẩm từ rất lâu. Các mỹ phẩm như son môi, phấn mắt, phấn má, sơn móng tay, thuốc nhuộm tóc,... Carmine còn là cơ sở để pha tạo nên những sắc màu khác như sắc hồng, sắc tím,...

Trong ngành sơn, nhuộm, vẽ

Ngay từ thời cổ đại, người ta đã dùng carmine làm màu nhuộm cho vải và sợi. Vào thế kỷ thứ 10, thảm Armenia, gối, váy len người Ả Rập đã được nhuộm bằng "kirmiz" (tên tiếng Ả Rập của carmine).

Ở Anh, carmine từng được dùng sơn vải cho quân phục. Trong khi đó, ở Pháp, carmine được sử dụng như một chất màu nước hoa.

Rất nhiều họa sĩ đã sử dụng carmine trong các bức tranh phong cảnh của mình.

Trong ngành thực phẩm

Ngày nay, carmine được sử dụng rất phổ biến trong vai trò tạo màu thực phẩm và được công nhận là một thực phẩm bổ sung tự nhiên an toàn. Các sản phẩm thịt và cá, đồ uống, trái cây và các sản phẩm bánh kẹo, nước sốt và ngũ cốc ăn sáng đều có thể có mặt của carmine.

Mặc dù carmine là loại màu nhuộm được công nhận an toàn, không độc hại nhưng đã có trường hợp xảy ra phản ứng dị ứng khi sử dụng sản phẩm có chứa carmine.

Do đó, để đảm bảo an toàn cho làn da, tốt nhất bạn nên kiểm tra thử sản phẩm trên vùng da nhỏ trước khi bắt đầu dùng thường xuyên và cho vùng da lớn hơn.