Dược lực học
Axit dehydroascorbic có hoạt tính sinh học tương tự như axit ascorbic. Cả hai hợp chất đã được chứng minh là có tác dụng chống vi-rút chống lại vi-rút herpes simplex loại 1, vi-rút cúm loại A và vi-rút bại liệt loại 1 với axit dehydroascorbic có tác dụng mạnh hơn. Ngoài ra, không giống như axit ascorbic, axit dehydroascorbic có thể vượt qua hàng rào máu não và sau đó được chuyển thành axit ascobic để cho phép giữ lại trong não. Điều này rất quan trọng vì một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sau một cơn đột quỵ do thiếu máu cục bộ, axit dehydroascorbic có tác dụng bảo vệ thần kinh bằng cách giảm thể tích nhồi máu, thiếu hụt thần kinh và tử vong.