Mô tả
Selenomethionine là một axit amin tự nhiên trong một số nguyên liệu thực vật như ngũ cốc, đậu nành và men làm giàu nhưng nó không thể được tổng hợp từ động vật hoặc con người. Nó có thể được sản xuất từ sửa đổi sau cấu trúc. * In vivo *, selenomethionine đóng vai trò thiết yếu trong việc hoạt động như một chất chống oxy hóa, nơi nó làm cạn kiệt các loại oxy phản ứng (ROS) và hỗ trợ trong việc hình thành và tái chế glutathione, một chất chống oxy hóa quan trọng khác. So với selenite, là dạng vô cơ của selen, dạng hữu cơ của selenomethionine dễ dàng hấp thụ hơn trong cơ thể con người. Selenomethionin được sử dụng trong các phòng thí nghiệm sinh hóa trong đó sự kết hợp của nó vào protein cần được trực quan hóa giúp tăng cường hiệu suất của tinh thể học tia X.