Củ năng là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn dân dã như chè, súp hay món xào nhờ vị ngọt nhẹ, mát lành và độ giòn tự nhiên. Không chỉ đơn thuần là một loại củ dễ ăn, củ năng còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Với hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, loại củ này mang đến nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và tác dụng của củ năng đối với sức khỏe, để từ đó có thể đưa thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày một cách hợp lý.