Bài viết thực phẩm

Natri metabisulfit là một phụ gia bảo quản phổ biến trong thực phẩm. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá mức, chất này có thể gây dị ứng, kích ứng hô hấp và ảnh hưởng đến sức khỏe ở một số người.

Sầu riêng nhiễm cadimi đang trở thành mối quan tâm lớn đối với sức khỏe cộng đồng khi nguy cơ tích lũy kim loại nặng trong thực phẩm ngày càng được chú ý. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ nguồn gốc ô nhiễm, tác động tiềm ẩn và cách lựa chọn thực phẩm an toàn.

Trong số các loại hạt dinh dưỡng, hạt dẻ rừng ngày càng được nhiều người yêu thích nhờ hàm lượng dưỡng chất phong phú và cách chế biến đơn giản. Không chỉ là nguồn bổ sung năng lượng tự nhiên, loại hạt này còn góp phần hỗ trợ cải thiện sức khỏe toàn diện.

Không chỉ gây tò mò bởi lớp vỏ màu xanh lạ mắt, trứng gà xanh còn được xem là “phiên bản nâng cấp” của trứng gà thông thường. Cùng tìm hiểu sự khác biệt về dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của trứng gà xanh trong bài viết này.

Ngô bao tử là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon nhưng không phải ai cũng hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này. Vậy ngô bao tử có tốt không và nên ăn như thế nào để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe?

Nấm Nameko được xem là “siêu thực phẩm” tại Nhật Bản, không chỉ có hương vị lạ miệng thơm ngon, loại nấm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy vậy, loài nấm này vẫn chưa được biết đến rộng rãi tại Việt Nam. Vậy nấm Nameko là gì?

Nhiều gia đình Việt thường có thói quen giữ lại đồ ăn thừa sau mỗi bữa ăn và hâm đi hâm lại nhiều lần để tránh lãng phí. Tuy vậy, thức ăn hâm lại nhiều lần thường không chỉ không còn dưỡng chất mà còn tiềm ẩn nguy cơ sản sinh độc tố và vi khuẩn.

Quả oliu muối là một loại thực phẩm tự nhiên không chứa cholesterol và đường. Quả oliu không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe nên. Do đó chúng được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm, đặc biệt trong nền ẩm thực phương Tây. Vậy oliu muối có lợi ích gì đối với sức khỏe?

Đông lạnh thực phẩm được xem là một biện pháp bảo quản tiện lợi, giúp duy trì chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm hiệu quả. Tuy vậy, nhiều người cho rằng chỉ cần bảo quản thịt trong tủ đông thì có thể để bao lâu tùy thích. Vậy thịt đông để được bao lâu trước khi hỏng?

Gan động vật là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên, vẫn có những người băn khoăn không biết gan động vật có thực sự tốt không? Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ lợi ích và rủi ro để ăn đúng cách, tốt cho sức khỏe.