Bài viết thực phẩm

Một miếng kẹo nougat dẻo ngọt, thơm mùi mật ong thường là lựa chọn yêu thích để nhâm nhi, nhưng liệu vị ngọt ấy có ẩn chứa những rủi ro cho chuyển hóa và răng miệng mà chúng ta thường bỏ qua?

Mắm ruốc là gia vị đậm đà khó thiếu trong nhiều món ăn truyền thống, nhưng liệu đằng sau hương vị đặc trưng ấy là những lợi ích gì và ai nên thận trọng khi dùng?

Mắm tép là gia vị quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng liệu hương vị đậm đà ấy có ẩn chứa những rủi ro cho sức khỏe? Tìm hiểu thành phần và những nhóm đối tượng cần thận trọng khi sử dụng để bảo vệ cơ thể.

Một số thực phẩm và đồ uống có thể làm thay đổi khả năng hấp thu, chuyển hóa hoặc tác dụng của thuốc. Vì vậy, việc tìm hiểu thực phẩm không nên dùng khi uống thuốc là cần thiết để sử dụng thuốc hiệu quả hơn.

Quả hồng nhung chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng đề kháng. Tìm hiểu lợi ích và cách ăn quả hồng nhung an toàn tại đây.

Phân biệt sò lông và sò huyết qua hình dáng, dinh dưỡng và công dụng sức khỏe. Tìm hiểu ngay cách sơ chế và lưu ý an toàn y khoa từ chuyên gia.

Tìm hiểu ngay công dụng của sữa tươi trong nấu ăn từ khử mùi tanh, làm mềm thịt đến bí quyết đun hâm đúng cách giúp món ăn thơm ngon, bảo toàn trọn vẹn dinh dưỡng.

Hành tây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được. Cùng tìm hiểu ai không nên ăn hành tây và vì sao những nhóm người này cần kiêng ăn hành tây.

Gelatin là nguyên liệu quen thuộc trong ngành thực phẩm, được sử dụng rộng rãi để tạo độ đông, độ dai và cấu trúc đặc trưng cho nhiều sản phẩm như thạch, kẹo dẻo, bánh mousse, pudding hay thực phẩm bổ sung.

Sữa ca cao và sữa socola đều là những thức uống có hương vị thơm ngon, được nhiều trẻ em và người lớn yêu thích. Cả hai đều có nền tảng từ sữa kết hợp với cacao hoặc socola, mang đến vị béo, ngọt và mùi thơm đặc trưng.