Hiểu đúng về 3 loại thức uống quen thuộc: rượu vang, trà và cà phê

Những hiểu lầm về rượu vang đỏ

Nếu trước đây, rượu vang thường chỉ xuất hiện trong những bữa tiệc sang trọng, buổi hẹn hò lãng mạn của các cặp đôi thì giờ đây, vang đỏ gần gũi hơn khi người ta sử dụng nó như một thức uống để bồi bổ cơ thể. Nhưng những lời đồn về công dụng tuyệt vời của vang đỏ liệu có đúng?

Rượu vang đỏ được sử dụng rộng rãi do hương vị độc đáo và lợi ích cho sức khỏe.

Rượu vang có công dụng làm đẹp?

Trong rượu vang đỏ có chứa một số thành phần có khả năng chống oxy hóa như resveratrol, catechin, epicatechin và proanthocyanidin. Trong đó, nổi bật nhất là resveratrol. Nguyên tố này có tác dụng chống oxy tốt và có lợi cho hệ tim mạch.

Tuy nhiên, những tác dụng vừa nêu ra của resveratrol chỉ chứng minh có hiệu lực trên động vật. Trong những thí nghiệm trên con người thì vẫn chưa thu được kết quả dương tính.

Hơn nữa, hàm lượng resveratrol trong rượu vang cũng rất ít. Mỗi 500ml rượu vang đỏ chỉ chứa khoảng 5mg resveratrol. Nếu muốn đạt được hiệu quả làm đẹp như mong đợi, người nặng khoảng 60kg phải tiêu thụ 1.344mg resveratrol mỗi ngày.

Rượu vang đỏ có thể bảo vệ mạch máu?

Quan điểm vang đỏ có thể bảo vệ mạch máu cũng xuất phát từ việc vang đỏ có chứa resveratrol. Nhưng do hàm lượng resveratrol trong vang đỏ không nhiều nên thực chất không thể bảo vệ mạch máu một cách hiệu quả như chúng ta vẫn nghĩ.

Rượu vang đỏ giúp ngủ ngon?

Khi rượu vang đỏ được lên men sẽ có chứa melatonin, một chất hóa học giúp chúng ta dễ ngủ, ngủ ngon hơn. Nhưng trong mỗi 1ml rượu vang thì hàm lượng melatonin chỉ ở mức 1 - 2mg.

Nếu bạn muốn có một giấc ngủ sâu nhờ chất hóa học này thì bạn cần có 60.000mg. Với khối lượng lớn như vậy, chắc chắn nếu chỉ uống một ly rượu vang thông thường thì bạn không thể đạt được.

Mặc dù những nhận định về công dụng của rượu vang đỏ chưa thực sự chính xác, nhưng duy trì thói quen uống một ly vang đỏ mỗi ngày cũng sẽ góp phần tác động tích cực đến sức khỏe của bạn.

Tác dụng không ngờ của cà phê

Cà phê là thức uống không thể thiếu của nhiều người.

Cà phê có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2?

Theo một nghiên cứu của Mỹ, uống 2 - 3 tách (khoảng 300 - 450ml) cà phê mỗi ngày sẽ giảm 42% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Cà phê nổi tiếng với hương vị thơm ngon, làm tỉnh táo đầu óc. Bên cạnh đó, trong cà phê có chứa caffeine, axit caffeic và cafestol là những hoạt chất sinh học của polyphenol còn có khả năng cải thiện độ nhạy cảm của insulin người và giúp làm giảm bệnh tiểu đường loại 2.

Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson?

Theo các nghiên cứu của Hiệp hội Parkinson Mỹ, polyphenol trong cà phê có thể ổn định các dây thần kinh bị kích thích bất thường, giúp cơ thể chuyển hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.

Cà phê có thể chống oxy hóa?

Cũng với hoạt chất polyphenol, cà phê giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, không chỉ chống oxy hóa mà còn có tác dụng chống ung thư.

Các nghiên cứu thực nghiệm chỉ ra rằng những người uống cà phê có nguy cơ mắc ung thư ruột kết thấp hơn 26% so với những người không sử dụng. Bên cạnh đó, cà phê cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.

Thưởng trà đúng cách

Thưởng thức tách trà xanh đậm vị khiến tinh thần sảng khoái.

Trà có thể chống oxy hóa?

Giống như cà phê, polyphenol là hoạt chất quen thuộc có nhiều trong trà xanh, có chức năng chống oxy hóa, có thể làm sạch các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư và chống viêm hiệu quả.

Các catechin trong polyphenol còn giúp ngăn ngừa đột quỵ, bệnh tim mạch và giúp kiểm soát sự gia tăng lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Tuy nhiên khi uống quá nhiều, trà xanh có thể làm ảnh hưởng đến chức năng hấp thu của đường tiêu hóa và các chất dinh dưỡng khác. Các chuyên gia khuyên rằng, chúng ta chỉ nên uống 15 gram trà mỗi ngày là có thể giữ cơ thể khỏe mạnh.

Dù là tín đồ của rượu vang, trà hay cà phê thì bạn vẫn nên sử dụng nó ở một mức độ vừa phải và khoa học. Như vậy, bạn vừa có thể thưởng thức loại thức uống yêu thích của mình mỗi ngày và vừa tăng cường sức khỏe tốt hơn.

Hoàng Minh