Xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho người cao tuổi

Dinh dưỡng cho người cao tuổi là một chủ đề được quan tâm đặc biệt trong xã hội hiện đại ngày nay. Xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người lớn tuổi. Hãy cùng Nhà Thuốc Long Châu khám phá về tầm quan trọng của dinh dưỡng cho người già và lợi ích mà nó mang lại trong bài viết dưới đây nhé!

Yếu tố ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi

Dinh dưỡng cho người cao tuổi có nhiều khác biệt so với trẻ nhỏ và người trưởng thành. Tuổi tác có thể ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng, khẩu vị và sự hấp thu. Dưới đây là những yếu tố làm thay đổi chế độ dinh dưỡng cho người già bạn nên biết:

Quá trình trao đổi chất chậm lại

Khi bạn già đi, sự trao đổi chất ở các cơ quan trong cơ thể chậm dần. Đặc biệt, nếu người già ít vận động hay luyện tập thể thao thì sự suy giảm trao đổi chất càng thể hiện rõ. Khi trao đổi chất chậm lại, năng lượng nạp vào không được đốt cháy, điều này cũng đồng nghĩa với việc người cao tuổi nên giảm khẩu phần ăn để luôn giữ cân nặng ở mức ổn định. Đồng thời, người cao tuổi cũng nên ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng ít calo hơn.

Việc lựa chọn thực đơn dinh dưỡng cho người cao tuổi cần tùy thuộc vào khả năng vận động mỗi ngày để kiểm soát mức cân nặng hợp lý.

Đối với những người thường xuyên thực hiện các hoạt động thể chất, nhu cầu năng lượng trung bình đối với giới nữ là 1.800 calo mỗi ngày và đối với giới nam là 2.300 calo mỗi ngày. Năng lượng cần nạp vào sẽ ít hơn với người gầy và nhiều hơn với người thường xuyên vận động.

Hệ tiêu hóa yếu dần đi

Người già thường bị suy giảm chức năng ăn nhai khiến việc nghiền nát thức ăn khó khăn và kém hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, dạ dày người già yếu, khả năng co bóp và tiết dịch vị đều giảm cũng như nhu động ruột hoạt động kém, vì vậy họ dễ gặp các vấn đề về tiêu hóa hơn.

Người cao tuổi thường ít cảm thấy khát và điều này gây bất lợi cho quá trình hấp thụ thức ăn của hệ tiêu hóa. Do đó, dấu hiệu này thể gây ra nhiều khó khăn cho việc hấp thụ các dưỡng chất quan trọng như axit folic, vitamin B6 và vitamin B12.

Giảm cảm giác thèm ăn

Khi bước sang tuổi 60 - 70, vị giác thường suy giảm. Bên cạnh đó, người cao tuổi thường mắc một số bệnh mạn tính cần điều trị bằng thuốc như tiểu đường, cao huyết áp, do đó họ có thể phải uống các loại thuốc để kiểm soát vấn đề sức khỏe. Tuy nhiên, các loại thuốc điều trị thường có tác dụng phụ gây kích ứng dạ dày hoặc giảm cảm giác thèm ăn uống dễ dẫn đến tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Tính tình thay đổi thất thường

Nhiều cao tuổi thường cảm giác “cô đơn”, tính tính cáu gắt thường không hứng thú với ăn uống. Ngược lại, đôi lúc một số vấn đề về tâm lý còn có thể khiến một số người ăn nhiều hơn bình thường và tăng cân.

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho người cao tuổi

Thực đơn cho người cao tuổi cần có đủ 4 nhóm chính (đường bột, chất đạm, chất béo, chất xơ) và các dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể. Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi nên có những thực phẩm dưới đây:

• Các thực phẩm giàu chất béo lành mạnh: Người cao tuổi cần bổ sung thực phẩm giàu chất béo có lợi sức khỏe như các loại hạt, quả hạch, quả bơ, socola đen, cá béo và dầu thực vật… đặc biệt là dầu oliu vào chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi. Đối tượng này cần hạn chế tối đa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa như các loại thịt đỏ và chế phẩm từ sữa.
• Nước lọc: Người già nên tích cực bổ sung đủ nước cho cơ thể nhưng cũng không nên uống quá nhiều. Ngoài ra, bổ sung nước qua các loại trái cây, các món súp, dưa chuột, nho và dưa hấu cũng là giải pháp hiệu quả.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Bạn nên lựa chọn gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên cám để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi.
• Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ có trong rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt giúp người cao tuổi ngăn ngừa táo bón, cung cấp vitamin, chất khoáng, chất xơ, các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Protein: Người già cần tăng cường bổ sung protein từ các loại đậu, cá, trứng, thịt gà, hạn chế sử dụng các loại thịt đỏ.
• Canxi, vitamin D: Canxi là nguyên tố vi lượng rất quan trọng để duy trì hệ xương khớp chắc khỏe ở người cao tuổi. Vì vậy, trong thực đơn của người cao tuổi cần bổ sung các thực phẩm giàu canxi và vitamin D.
• Vitamin B12: Khả năng hấp thụ vitamin B12 của chúng ta giảm dần theo năm tháng, do đó chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi cần tăng cường các thực phẩm giàu vitamin B12 như ngũ cốc, nếu không cần bổ sung viên vitamin B12 theo chỉ định của bác sĩ.

Ensure Gold Abbott hương Vani ít ngọt - Sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu cho người cao tuổi

Sữa Ensure Gold Abbott hương Vani ít ngọt là sản phẩm thuộc thương hiệu Abbott, tập đoàn chuyên cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng cho nhiều đối tượng. Ensure Gold hương vani ít ngọt dành cho người cao tuổi có sự cải tiến về công thức so với các sản phẩm trước, đó là bổ sung dưỡng chất hệ HMB, 28 vitamin và khoáng chất thiết yếu. Một số công dụng mà sản phẩm mang lại cho đối tượng người cao tuổi như:

• Bảo vệ và tái tạo khối cơ: Hệ dưỡng chất HMB có chất sữa Ensure Gold là thành phần đóng vai trò quan trọng giúp tái tạo và bảo vệ khối cơ. Ngoài ra, sản phẩm còn bổ sung các nguyên tố canxi, photpho và vitamin D giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương ở tuổi ngoài 40.
• Tốt cho hệ tim mạch: Ensure Gold hương vani bổ sung các chất béo lành mạnh như Omega 3, 6, 9 có tác dụng phòng ngừa các biến chứng trên hệ tim mạch, làm giảm lượng mỡ máu và làm sạch động mạch máu.
• Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Sản phẩm chứa hệ chất xơ FOS giúp tăng cường sản sinh các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa, hạn chế tình trạng táo bón thường gặp ở người cao tuổi.

Ensure Gold Abbott có vị thơm ngon dễ uống, phù hợp với người cao tuổi, người ăn uống kém, người mới ốm dậy cần hồi phục sức khỏe. Mỗi ngày, bạn nên sử dụng 2 ly sữa Ensure Gold để đạt đảm bổ sung đủ dưỡng chất và nâng cao sức khỏe. 

Có thể thấy sữa Ensure Gold Abbott hương vani ít ngọt là một trong những sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người cao tuổi tốt nhất hiện nay. Sản phẩm hiện đã có mặt tại chuỗi cửa hàng nhà thuốc FPT Long Châu, bạn có thể dễ dàng tìm mua.

Qua bài viết trên, chúng tôi đã trình bày tầm quan trọng và cách xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho người cao tuổi. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn và người thân trong việc cải thiện sức khỏe lâu dài.

Thùy Hương

Nguồn tham khảo: suckhoedoisong.vn