Bài viết an toàn vệ sinh thực phẩm

Chúng ta thường lo ngại chất bảo quản gây hại cho sức khỏe nhưng thực tế chúng lại đóng vai trò thiết yếu trong việc ngăn chặn vi khuẩn và kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm. Vậy làm sao để phân biệt loại an toàn và loại độc hại để bảo vệ cơ thể đúng cách?

E202 xuất hiện phổ biến trong nhiều thực phẩm chế biến sẵn để kéo dài thời hạn sử dụng, nhưng liệu chất bảo quản này có thực sự vô hại với cơ thể như nhiều người vẫn tưởng? Đâu là ngưỡng an toàn khi sử dụng E202 để không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe?

Một suất cơm văn phòng trông sạch sẽ hay món ăn nóng hổi tại căn tin không đồng nghĩa với việc nó an toàn, bởi những tác nhân gây ngộ độc thường vô hình. Vậy làm sao để phân biệt một cơn rối loạn tiêu hóa thông thường với tình trạng ngộ độc thực phẩm nguy hiểm?

Bột mì hết hạn có dùng được không là thắc mắc thường gặp khi nhiều người nhận thấy bột vẫn có vẻ bình thường dù đã quá hạn ghi trên bao bì. Việc tiếp tục sử dụng cần được cân nhắc dựa trên cách bảo quản, tình trạng thực tế và các dấu hiệu bất thường. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn để sử dụng bột mì an toàn và hạn chế rủi ro cho sức khỏe.

Bánh mì, rau quả bị nấm mốc không phải trường hợp nào cũng có thể cắt bỏ phần hỏng rồi ăn tiếp. Cách xử lý phụ thuộc vào cấu trúc, độ ẩm và khả năng nấm mốc lan sâu vào thực phẩm.

Nước lọc để ngoài nắng có sao không là vấn đề nhiều người quan tâm, nhất là khi nước được đựng trong chai nhựa và tiếp xúc với nhiệt độ cao. Liệu nước lọc để ngoài nắng có thể ảnh hưởng đến chất lượng nước và làm tăng một số nguy cơ sức khỏe?

5 món để lâu trong tủ lạnh dễ sinh độc tố, cần lưu ý khi ăn là thông tin hữu ích để chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm. Tủ lạnh chỉ làm chậm sự phát triển của nhiều vi sinh vật chứ không thể ngăn thực phẩm hư hỏng hoàn toàn. Bảo quản quá lâu hoặc không đúng cách vẫn có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc.

Panna cotta để được bao lâu là điều nhiều người quan tâm khi muốn chuẩn bị món tráng miệng này trước hoặc bảo quản phần còn dư. Thời gian sử dụng panna cotta phụ thuộc vào nguyên liệu, nhiệt độ và cách bảo quản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu panna cotta có thể giữ được bao lâu, dấu hiệu nhận biết món ăn đã hỏng và cách bảo quản phù hợp để đảm bảo chất lượng.

Nước ion kiềm để được bao lâu là vấn đề được nhiều người quan tâm khi có thói quen tạo nước một lần để sử dụng dần. Thời gian bảo quản có thể ảnh hưởng đến một số đặc tính của nước, đồng thời phụ thuộc vào dụng cụ chứa và điều kiện lưu trữ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thời gian và cách bảo quản nước ion kiềm phù hợp.

Mỗi dịp Tết đến, bánh tét là món quà quê không thể thiếu, nhưng nhiều người lại băn khoăn bánh tét để được bao lâu mà không bị hỏng. Việc bảo quản sai cách không chỉ làm mất đi hương vị mà còn tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.