Bài viết gia vị

Bột ngọt hay mononatri glutamat (MSG) đã gây ra nhiều tranh cãi về tác động của nó đến sức khỏe con người. Một số ý kiến cho rằng MSG có thể là nguyên nhân gây ra các vấn đề như hen suyễn, đau đầu và thậm chí tổn thương não. Tuy nhiên, các cơ quan y tế uy tín tuyên bố rằng MSG an toàn khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Monosodium glutamate hay còn được gọi là bột ngọt, đây là loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Có nhiều người cho rằng bột ngọt có thể gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, các cơ quan quản lý như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) lại tuyên bố rằng bột ngọt an toàn.

Đường là một gia vị không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta, không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào mà còn là nguồn năng lượng cần thiết. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại đường đều tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về chủ đề độ ngọt của các loại đường và những vấn đề liên quan nhé!

Molasses được biết đến là một loại đường thay thế trong nấu ăn và làm kẹo. Tuy nhiên ít ai biết rằng nó cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà nhiều người không ngờ tới. Hãy cùng tìm hiểu về khái niệm molasses là gì cũng như những đặc tính và lợi ích không ngờ của molasses đối với sức của chúng ta.

Tamari là gì? Chắc hẳn đây là cái tên khá là mới mẻ đối với mọi người. Bởi đây là một loại gia vị của Nhật Bản thích hợp cho người ăn kiêng không chứa gluten, đặc biệt là những ai yêu thích nước chấm có hương vị nhẹ nhàng. Tamari là loại nước tương lên men tự nhiên được làm bằng cách lên men miso.

Tiêu đen có vị cay nhẹ phù hợp với nhiều món ăn và là một trong những loại gia vị được sử dụng phổ biến nhất trên toàn thế giới. Từ lâu tiêu đen đã được coi là vua của các loại gia vị Hồi giáo và được sử dụng trong y học cổ truyền Ấn Độ trong hàng ngàn năm.

Trong bài viết này, Nhà thuốc Long Châu sẽ giúp bạn tìm hiểu thông tin cụ thể về muối tinh luyện cũng như các loại muối cơ bản hiện nay trên thị trường. Cùng khám phá ngay nhé!

Muối Kosher là gì? Loại muối này có gì khác biệt so với những loại muối khác? Trong bài viết này, Nhà thuốc Long Châu sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về loại muối này nhé!

Khi chúng ta già đi, da và tóc bắt đầu mất đi độ bóng, độ đàn hồi khi quá trình tái tạo tế bào chậm lại. Đáng ngạc nhiên là một số loại gia vị trong nhà bếp của bạn có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da. Hãy cùng tìm hiểu 4 loại gia vị làm chậm quá trình lão hóa trong bài viết dưới đây nhé!

Những loại hoa quả nhiệt đới như mận, xoài hay cóc,... sẽ ngon hơn rất nhiều nếu đem chấm với lọ muối ớt ngon. Nếu chưa biết cách làm muối ớt sao cho thơm ngon chuẩn vị, bảo quản được lâu, bạn hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết sau.