Nhũ tương là gì? Đây có thể là khái niệm tương đối mới lạ với một số người. Tuy nhiên, hiện nay nhũ tương đã được ứng dụng rất nhiều trong đời sống hàng ngày, ở chính những thực phẩm và đồ dùng sinh hoạt. Nhũ tương là thành phần trong các loại thực phẩm như bơ, kem hay mayonnaise hoặc trong các loại mỹ phẩm như kem dưỡng ẩm cho các loại da khác nhau.