Elderberry là gì? Vai trò của Elderberry đối với sức khỏe

Elderberry là gì?

Elderberry (còn được gọi là Sambucus Nigra hay quả cơm cháy) là loại cây thuốc được sử dụng phổ biến trên thế giới trong điều trị nhiễm trùng, cải thiện làn da và chữa lành vết bỏng. Bên cạnh đó, Elderberry còn dùng trong điều trị các triệu chứng cảm lạnh và cúm như một chất bổ sung.

Elderberry có chứa ít calo và giàu các chất chống oxy hóa. Elderberry còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin C, chất xơ, các axit phenolic, flavonol và anthocyanin – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống viêm, giảm thiệt hại do stress oxy hóa trong cơ thể.

Trong mỗi 145g quả mọng tươi có chứa 106 calo, 26,7g carbs, dưới 1g chất béo và protein. Tuy nhiên, các loại quả mọng, vỏ và lá thô của cây được cho là những chất độc gây ra các vấn đề về dạ dày.

Cơ chế hoạt động của Elderberry

Các nhà khoa học đã tiến hành các nghiên cứu về Elderberry và cho thấy thảo dược này chứa anthocyanin có tác dụng tăng cường miễn dịch bằng cách kích thích cơ thể sản xuất cytokines chống lại các loại vi rút bao gồm virus cúm và có thể có tác dụng kháng viêm.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng chiết xuất từ thảo dược này có tác dụng giảm oxy hóa LDL – cholesterol (cholesterol xấu, là nguyên nhân dẫn đến các bệnh tim mạch).

Thành phần anthocyanin trong thảo dược này được đánh giá cao hơn vitamin C, E trong tác dụng chống oxy hóa.

Các thành phần có trong Elderberry có tác dụng tăng cường miễn dịch, điều trị ho, cảm lạnh, cảm cúm, cải thiện thị lực, giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch,... Ngoài ra, nó còn là chất có vai trò quan trọng trong chăm sóc làn da.

Tăng cường sức khỏe làn da, làm sáng da

Làn da nói riêng, các bộ phận cơ thể nói chung đều cần nhiều chất chống oxy hóa để giúp da tươi trẻ, mịn màng. Theo các nhà khoa học tại Đại học Alabama (Birmingham), mỹ phẩm chăm sóc da chứa chiết xuất Elderberry có chỉ số SPF 9,88. Từ công dụng này, các nhà sản xuất chắc chắn sẽ bổ sung Elderberry vào trong sản phẩm của hãng để giúp tăng cường sức khỏe cho làn da.

Tăng cường miễn dịch

Như đã nói ở trên, chất chống oxy hóa có rất nhiều trong Elderberry. Chúng hoạt động để giúp hệ miễn dịch được khỏe mạnh. Theo nghiên cứu, chất anthocyanin có trong Elderberry giúp thúc đẩy sản xuất cytokine, tăng cường đáp ứng miễn dịch của cơ thể.

Thậm chí, Elderberry còn có thể khử virus nhờ chứa các hợp chất kháng virus mạnh. Như chúng ta đều biết, virus cần nhờ vào sự hoạt động của một tế bào khỏe mạnh chứ bản thân nó không thể tự nhân lên. Nhờ các enzyme được gọi là “haemagglutinin spikes” mà virus có thể phá vỡ và xuyên qua thành tế bào. Lúc này, Elderberry với nồng độ cao các bioflavonoids sẽ ức chế hoạt động các enzyme này, từ đó vô hiệu hóa virus. Virus không có cơ hội xuyên qua thành tế bào và tái tạo.

Chữa cảm lạnh, cảm cúm

Trong đợt bùng phát cúm B ở Panama năm 1995, Elderberry đã được chứng minh có công dụng phổ biến đó chính là điều trị cảm lạnh, cảm cúm. Theo đó, trong chỉ 2 ngày, người dùng siro Elderberry được cải thiện đáng kể về triệu chứng, 90% nhóm người cao tuổi chỉ sau 2-3 ngày đã hoàn toàn khỏe mạnh.

Trong một nghiên cứu khác của trường Dược - Đại học Griffith (ÚC), Elderberry cũng được biết có khả năng làm giảm các triệu chứng và thời gian bị bệnh cảm lạnh ở các du khách nước ngoài.

Hỗ trợ điều trị dị ứng

Elderberry còn có tác dụng chống viêm, tăng cường miễn dịch - đặc biệt tốt với người bị dị ứng hoa, đồng thời tăng cường đường hô hấp trên. Elderberry hiệu quả trong điều trị các triệu chứng dị ứng như viêm xoang, hắt hơi, ngứa, chảy nước mắt nước mũi hay nghẹt mũi...

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Quả cơm cháy hiệu quả trong cải thiện chứng táo bón cũng như hỗ trợ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Elderberry giàu chất xơ, giúp tăng khối lượng phân; đồng thời đóng vai trò như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên trong điều trị táo bón.

Chống lại ung thư

Giàu anthocyanins nên Elderberry có khả năng hỗ trợ hiệu quả trong chống lại bệnh ung thư. Ngoài anthocyanins, Elderberry còn chứa flavonoid và các polyphenol khác. Những chất này hoạt động như chất chống oxy hóa, chúng giúp ức chế, đảo ngược, trì hoãn sự hình thành ung thư.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cũng nhờ giàu anthocyanin mà quả cơm cháy có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, thông qua việc giảm mức cholesterol xấu và chống viêm. Elderberry còn giúp huyết áp ổn định, tốt cho tim mạch.

Liều dùng Elderberry đối với mỗi người là khác nhau. Cụ thể liều lượng được chỉ định như sau:

Người lớn

• Đối với thuốc Sinupret, các bạn hãy uống 2 viên/lần, dùng 3 lần/ngày khi bị viêm xoang do nhiễm khuẩn;

• Đối với Sambucol, bạn uống 4 muỗng/ngày trong liên tục 3 ngày bị cảm lạnh, cảm cúm;

• Đối với trà thảo mộc, pha thảo dược khô từ 3 - 5g vào nước đun sôi, ủ trong 10-15 phút, uống 3 lần/ngày.

Trẻ em

Hiện vẫn chưa có nghiên cứu và xác định độ an toàn đối với trẻ em khi cho chúng sử dụng thảo dược Elderberry. Vì vậy, cha mẹ cần phải trao đổi với bác sĩ/ dược sĩ để được tư vấn hỗ trợ cụ thể.

Chiết xuất quả Elderberry trong y học được sử dụng làm thuốc để điều trị các bệnh như nhiễm trùng, đau dây thần kinh tọa, cải thiện làn da,… Không chỉ dùng làm thuốc, Elderberry còn trở thành một phần quan trọng trong nhiều món ăn trên toàn thế giới.

Sử dụng quả Elderberry sống hay chưa được nấu chín có khả năng gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy ở mức độ nặng; buồn nôn, nôn ói khó chịu. Do đó, bạn cần nấu chín quả Elderberry trước khi dùng để đảm bảo độ an toàn. Tất nhiên, những tác dụng phụ nói trên không phải ai trong thời gian dùng Elderberry cũng gặp phải.

Bạn cần phải trao đổi rõ với các bác sĩ được biết nếu như đang trong thời gian mang thai hoặc đang cho con bú; đặc biệt những ai bị dị ứng với các thành phần của Elderberry hoặc đang sử dụng thảo dược sống hoặc chưa chín cũng cần trao đổi với bác sĩ.

Ở một mức độ nhất định, thức ăn, bia/ rượu, thuốc lá có khả năng tương tác Elderberry; do đó trong thời gian sử dụng loại thảo dược này tốt nhất là bạn cần tránh uống bia/ rượu.