Sucrose Dilaurate là gì? Công dụng của Sucrose Dilaurate trong đời sống

Sucrose Dilaurate là gì?

Sucrose Dilaurate là chất phân hủy axit lauric và Sucrose. Sucrose Dilaurate là một Este axit béo Sucrose.

Este axit béo sacaroza là các este của đường sacaroza với các axit béo ăn được. Chúng có thể được điều chế từ sacaroza và metyl và etyl este của axit béo ăn được thường khi có mặt của dung môi. Một quy trình khác là phản ứng chất béo hoặc dầu ăn được và sacaroza để tạo ra một hỗn hợp các este sacaroza của axit béo và mono- và diglycerid, chúng đôi khi được gọi là “sucroglycerid”.

Este axit béo Sucrose gồm Sucrose Dilaurate, Sucrose Distearate, Sucrose Hexaerucate; Sucrose Hexaoleate / Hexapalmitate / Hexastearate, Sucrose Hexapalmitate,.... bao gồm sucrose, còn được gọi là đường ăn, kết hợp với các axit béo cụ thể khác nhau, hoặc sucrose kết hợp với hỗn hợp các axit béo từ các loại thực vật cụ thể (Sucrose Cocoate, Sucrose Polycottonseedate, Sucrose Polypalmate, Sucrose Polysoyate). Nhiều axit béo, bao gồm Axit Stearic, Axit Lauric, Axit Myristic, Axit Oleic, Axit Palmitic và Axit Dừa có trong thực phẩm.

Trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, Sucrose Fatty Acid Esters được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm như sản phẩm tắm, sản phẩm làm sạch, sản phẩm trang điểm, chế phẩm tay và cơ thể, sản phẩm chống nắng và dầu gội.

Sucrose Dilaurate là chất bột màu trắng. Mặc dù được sản xuất từ ​​sucrose, các este sucrose không có vị ngọt mà nhạt hoặc đắng.

Công thức hóa học của Sucrose Dilaurate

Các tính chất của Sucrose Dilaurate là:

Ổn định nhiệt

Điểm nóng chảy của Sucrose Dilaurate là từ 40 ° C đến 60 ° C.. Các este sucrose có thể được đun nóng đến 185 ° C mà không làm mất chức năng của chúng.

PH ổn định

Sucrose Dilaurate bền trong pH từ 4 đến 8, vì vậy chúng có thể được sử dụng như một chất phụ gia trong hầu hết các loại thực phẩm. Ở pH cao hơn 8, quá trình xà phòng hóa (thủy phân liên kết este để giải phóng sacaroza ban đầu và muối của axit béo) có thể xảy ra. Quá trình thủy phân cũng có thể xảy ra ở pH thấp hơn 4.

Điều chế sản xuất Sucrose Dilaurate

Sucrose pha loãng có thể được phân tích bằng phương pháp HPLC pha ngược (RP) này với các điều kiện đơn giản. Pha động chứa axetonitril (MeCN), nước và axit photphoric. Đối với các ứng dụng tương thích với Mass-Spec (MS), axit photphoric cần được thay thế bằng axit formic. Các cột hạt nhỏ hơn 3 µm có sẵn cho các ứng dụng UPLC nhanh. Phương pháp sắc ký lỏng này có thể mở rộng và có thể được sử dụng để phân lập các tạp chất trong quá trình phân tách chuẩn bị. Nó cũng thích hợp cho dược động học.

Cơ chế hoạt động

Nhóm chất này rất đáng chú ý đối với phạm vi cân bằng ưa nước-ưa béo (HLB) mà nó bao gồm. Phần gốc sacaroza phân cực đóng vai trò là phần cuối ưa nước của phân tử, trong khi chuỗi axit béo dài đóng vai trò là phần cuối ưa béo của phân tử. Do đặc tính lưỡng tính này, các este sucrose hoạt động như chất nhũ hóa; tức là chúng có khả năng liên kết đồng thời cả nước và dầu.

Công dụng và ứng dụng của Sucrose Dilaurate bao gồm: Chất nhũ hóa, chất kháng khuẩn, chất làm ướt, chất phân tán, chất hòa tan, chất ổn định cho mỹ phẩm, thực phẩm, dược phẩm; chất bôi trơn, chất phân hủy, chất kết dính, chất độn trong viên nén, chất hoạt động bề mặt-chất hòa tan.

Nhũ hóa

Do tính chất ưa nước của sacaroza và tính chất ưa béo của axit béo, tính ưa nước tổng thể của các este sacaroza có thể được điều chỉnh bằng số lượng nhóm hydroxyl phản ứng với axit béo và đặc điểm nhận dạng của axit béo. Càng ít nhóm hydroxyl tự do và càng nhiều axit béo ưa béo, thì este sucrose càng ít ưa nước. Giá trị HLB của este sucrose có thể nằm trong khoảng từ 1-16. Các este sucrose có HLB thấp (3,5-6,0) hoạt động như một chất nhũ hóa nước trong dầu trong khi các este sucrose có HLB cao (8-18) hoạt động như một chất nhũ hóa dầu trong nước.

Hòa tan

Sucrose Dilaurate là chất hoà tan n giúp hoà tan tinh dầu, hương liệu và chất hoạt động bề mặt điện tích dương vào nước đồng thời có khả năng tẩy rửa giúp làm tăng bọt trong các sản phẩm tẩy rửa mà vẫn an toàn và dịu nhẹ cho da.

Sucrose Dilaurate là chất hoà tan giúp hoà tan mỹ phẩm vào da

Tùy vào sản phẩm chứa Sucrose Dilaurate mà nó có cách dùng khác nhau. Đọc kĩ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng.

Sucrose Dilaurate được sử dụng trong mỹ phẩm, chất bảo quản trái cây, dược phẩm.

Mỹ phẩm

Nó có chức năng dưỡng da và làm mềm da. Các sản phẩm mỹ phẩm có thể có este sucrose như một thành phần bao gồm các sản phẩm dưỡng mi, chăm sóc tóc, gel dầu, sản phẩm dùng cho da và chất khử mùi.

Sucrose Dilaurate là thành phần các sản phẩm dưỡng mi

Bảo quản trái cây

Sucrose của este axit béo được sử dụng để xử lý bề mặt của một số loại trái cây như đào, lê, anh đào, táo, chuối, v.v.. Lớp phủ bảo quản trái cây bằng cách ngăn chặn khí.

Dược phẩm

Do đặc tính bề mặt của nó, các este sucrose được sử dụng trong nghiên cứu dược phẩm như một chất ổn định hoặc chất hoạt động bề mặt trên các túi cho hệ thống phân phối thuốc.

Theo EWG ' s Skin Deep ® (Environmental Working Group (EWG) (1) là một tổ chức phi lợi nhuận ra đời vào năm 1992, với tôn chỉ là bảo vệ sức khỏe con người và môi trường bằng các hoạt động cải tiến và nâng tầm hệ thống tiêu chuẩn trong ngành công nông nghiệp) đánh giá Sucrose Dilaurate gây ung thư, dị ứng và độc tính miễn dịch ở mức độ rất thêm.

HIện chưa có báo cáo về tác dụng phụ gây hại của Sucrose đối với làn da và sức khỏe người dùng khi sử dụng trong các sản phẩm bôi ngoài da.