3 thay đổi trong ăn uống giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Dùng Cacao nguyên chất thay cho sô cô la, trà xanh matcha thay cho cà phê buổi sớm,… là những lựa chọn sẽ đem lại tác động tích cực giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch cho bạn đấy.

Nhiều người lo sợ việc thay đổi bởi cho rằng một cuộc “cách mạng” về chế độ ăn có thể là thử thách khó có thể thực hiện được. Nếu cảm thấy khó khăn quá thay vì đoạn tuyệt với mọi món ăn yêu thích, thói quen ăn uống hàng ngày, hãy thử áp dụng 3 mẹo nhỏ giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch dưới đây để cải thiện sức khỏe mà không phải đau đầu để tìm ra những món ăn phù hợp:

1. Món cháo yến mạch thay cho ngũ cốc ăn sáng (granola)

Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Người ta thường có câu “Hãy ăn sáng như vua, ăn tối như kẻ ăn mày” đủ để biết bữa sáng có tầm quan trọng như thế nào. Việc bạn lựa chọn thức ăn cho buổi sáng có ý nghĩa quyết định chất lượng bữa ăn. Nhiều người có thói quen chọn ngũ cốc để ăn sáng mà không biết trong khi phần lớn ngũ cốc và đặc biệt là granola (loại ngũ cốc  làm từ lạc, yến mạch, mật ong và gạo) chứa lượng đường khá lớn, cháo yến mạch lại giàu dinh dưỡng nhờ thành phần chính là ngũ cốc nguyên cám. Mặc dù được quảng cáo là món ăn sáng bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe nhưng granola lại có hàm lượng calo cao và lượng dầu vượt quá mức cho phép.

Còn cháo yến mạch thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì có những loại không được bổ sung thêm bất cứ thứ gì ngoài yến mạch nguyên cám. Một nghiên cứu được tiến tại Mỹ cho thấy, ăn mỗi ngày một bát cháo yến mạch nhỏ có thể là chìa khóa để có cuộc sống khỏe mạnh, trường thọ. Ngoài ra, một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế cũng phát hiện ra ăn nhiều chất xơ từ ngũ cốc nguyên cám có trong cháo yến mạch có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

2. Trà matcha thay cho cà phê, giảm nguy cơ tim mạch hiệu quả

Hàm lượng cao caffeine và một số chất khác trong cà phê có thể khiến cơ thể sản sinh ra nhiều hormone stress hơn. Còn trà matcha lại là loại đồ uống lành mạnh tự nhiên, có thể giúp tăng cường năng lượng mà không kèm theo những loại tác dụng phụ đáng sợ nào nữa.

Một số nghiên cứu gợi ý rằng, catechin có trong trà xanh có thể giúp bảo vệ các nơ-ron thần kinh, rất tốt cho não và làm giảm nguy cơ bị suy thoái chức năng não. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy, trà matcha rất có ích trong việc hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp giảm cân hiệu quả.

Trong trà matcha chứa L-theanine có tác dụng kích thích sóng alpha của não làm tăng cường sự tập trung và tỉnh táo, đồng thời lại tạo ra hiệu ứng thư giãn rất tốt cho cơ thể. Do đó trà matcha củng cố sự cân bằng hoàn hảo giữa trạng thái tỉnh táo và tĩnh tại, nhờ đó mang đến cho bạn nguồn năng lượng nhẹ nhàng, phù hợp, tránh xa cảm giác bồn chồn, lo lắng, giảm nguy cơ bệnh tim mạch hiệu quả.

3. Cacao nguyên chất thay cho socola sữa

Sự thay đổi này có thể tác động rất lớn đến mục tiêu giảm lượng đường trong chế độ ăn hàng ngày của bạn. ở Nam Mỹ, vỏ ca cao được đánh giá rất cao về tác dụng chữa bệnh, đến mức, người dân thời cổ đại đã sử dụng chúng như tiền tệ. Cacao chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp 4 lần so với sô cô la thông thường – nhờ đó giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và một số dạng ung thư.

Không những thế, cacao nguyên chất còn chứa protein, canxi, carotin, sinh tố B, vitamin B2, magiê và lưu huỳnh – tất cả đều rất quan trọng cho các chức năng của cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng đã nhấn mạnh: “Bản thân cacao thực sự là một siêu thực phẩm – nó rất giàu khoáng chất như magiê và đặc biệt, khi ở dạng nguyên chất, có hàm lượng chất chống oxy hoá rất cao. Và nếu bạn chọn một thanh socola đen với hàm lượng cacao lớn, lượng đường trong đó sẽ tương đối thấp, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch hiệu quả”.

Bảo Bảo