Bổ sung sắt cho bé hiệu quả thông qua chế độ ăn hằng ngày

Sắt được chia thành 2 loại là sắt heme và sắt non - heme, trong đó sắt heme có trong những loại động vật là dạng sắt tự nhiên và dễ hấp thu nhất. Cùng tìm hiểu các dạng bổ sung sắt hiệu quả cho trẻ qua bài viết sau nhé.

Bổ sung sắt cho bé thông qua những thực phẩm giàu sắt ở dạng heme

Bổ sung sắt cho bé thông qua những thực phẩm hằng ngày

Thịt có màu đỏ như thịt heo, thịt bò, thịt cừu, thịt bê

Dù cho bạn luộc, nướng, xào hoặc xay nhuyễn thì chỉ cần ăn 100g thịt đỏ, cơ thể đã hấp thụ được khoảng 2,7 miligam sắt, chiếm 15% nhu cầu cơ thể, ngoài ra còn có thêm nhiều protein, kẽm và một số vitamin B.

Các loại hải sản như tôm, sò, ốc, hến, nghêu, hàu

100gr trai chứa 28% sắt, 100gr hàu chứa 10,2 gam sắt; 100 gam nghêu có thể chứa tới 3 miligam sắt. Các thực phẩm này chứa dạng sắt heme-iron rất dễ hấp thu giúp bổ sung sắt cho bé nhanh chóng hơn. Đây là món ăn bổ sung dưỡng chất cực tốt cho người thiếu sắt.

Các loại cá biển như cá ngừ, cá mòi, cá thu

Các loại cá biển rất giàu sắt, biệt là cá ngừ với khoảng 100g cung cấp 1,5 miligam sắt khoảng 8% nhu cầu cơ thể. Chúng còn chứa nhiều omega 3 cùng các loại chất dinh dưỡng khác như niacin, selen và vitamin B12.

Thịt gia cầm như thịt gà, thịt vịt

Trong thịt gia cầm cho thể cung cấp đến 1,4 miligam sắt, chiếm 8% nhu cầu sắt của trẻ. Đồng thời còn chứa hàm lượng lớn các chất khoáng và các axit béo tốt cho sự phát triển của con. 

Bổ sung sắt cho bé bằng cách thêm vào khẩu phần ăn bao gồm: 100g thịt gà, giăm bông hoặc thịt đỏ tương dương với 0,7 mg heme-iron trở lên. 

Trẻ sẽ nhận được 0,5mg heme-iron nếu trong khẩu phần ăn có chứa những loại thực phẩm sau: 100g cá bơn, cá tuyết chấm, cá rô, cá hồi hoặc cá ngừ.

Nội tạng động vật

100g gan bò bổ sung sắt cho bé khoảng 6,5 gam sắt. Ngoài ra những nội tạng khác như óc, cật, tim của heo bò, đều rất bổ dưỡng, chúng đều chứa nhiều sắt. Tuy giàu giá trị dinh dưỡng nhưng mẹ cần thận trọng khi cho trẻ ăn vì trong nội tạng động vật có khả năng nhiễm trùng, ký sinh trùng. Mẹ có thể cho con ăn mỗi tuần 1 lần và tìm mua ở những cơ sở uy tín.

Bổ sung sắt cho bé dạng non - heme

Sắt heme có trong những loại động vật là dạng sắt tự nhiên và dễ hấp thu nhất 

Trứng

Trứng là thực phẩm vô cùng dinh dưỡng, rẻ tiền và bổ sung sắt cho bé rất tốt cho bé. Trong 100g lòng đỏ trứng có chứa 2,7 mg sắt, vì vậy mỗi tuần mẹ có thể cho bé ăn 2-3 quả trứng. Mẹ hãy chú ý sau khi nấu trứng nên cho trẻ ăn ngay mà không nên hâm đi hâm lại.

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu xanh, đậu nành, đậu lăng, đậu hà Lan cũng là một nguồn thực phẩm bổ sung sắt cho bé an toàn và lành tính. 

Cho trẻ ăn kết hợp những loại đậu này vào khẩu phần ăn hằng tuần, với mỗi 200g đậu có thể chứa hơn đến 6.6 gam sắt, đồng thời cung cấp thêm folate, magie, kali tốt cho sự phát triển chiều cao của trẻ.

Rau bina

Một thực phẩm bổ sung sắt non-heme cho trẻ đó là rau bina. Khoảng 100 gam rau bina chứa 2,7 miligam sắt tương đương 15% nhu cầu sắt của trẻ mỗi ngày. Ngoài ra chúng còn chứa nhiều vitamin C hỗ trợ cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.

Ăn nhiều những thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Bổ sung 100mg vitamin C trong bữa ăn có thể tăng hấp thụ sắt lên tới 67%

Theo một nghiên cứu đã chỉ ra, nếu bổ sung 100mg vitamin C trong bữa ăn có thể tăng hấp thụ sắt lên tới 67%. Vì vậy, nên thường xuyên ăn sử dụng nước ép từ các loại quả như nước cam, chanh, bưởi, dâu tây cùng với các thực phẩm giàu sắt để giúp bổ sung sắt cho bé tốt hơn.

Ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung thêm những rau củ quả sau trong bữa ăn hằng ngày để tăng cường liều lượng bổ sung sắt cho bé như:

Xoài

Mỗi trái xoài có chứa 122,3 mg vitamin C và cũng là nguồn cung cấp vitamin A rất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp giữ cho mắt khỏe mạnh. Chũng cúng được chứng minh là giúp tăng cường sự bổ sung sắt cho bé khi giúp lưu trữ sắt dưới dạng hấp thụ dễ dàng hơn cho cơ thể.

Kiwi

Một nghiên cứu chỉ ra rằng việc dùng khoảng 2 trái kiwi trong bữa ăn, tương đương cung cấp 140 mg vitamin C giúp làm tăng sự hấp thu sắt lên 67%. 

Bắp cải Brussel

Bắp cải Brussel chứa đầy các dưỡng chất thực vật và chất xơ giúp chống lại ung thư và một lượng vitamin C lên đến 74,8 mg trong mỗi bắp. Chúng còn giúp tăng sự hấp thu sắt lên đến 200%, vô cùng tốt cho cơ thể.

Dứa

Mỗi trái dứa chứa khoảng 78,9 mg vitamin C đồng thời chứa các chất chống viêm tự nhiên có thể giúp bé hồi phục sức khỏe nhanh sau khi vận động, chơi đùa... Uống nước ép dứa hoặc dùng dứa trong chế biến thức ăn cũng giúp cơ thể tăng 80% lượng bổ sung sắt cho bé. 

Cải xanh

Cải xanh là một trong những thực phẩm giàu vitamin C với hơn 132 mg vitamin C cùng với hàm lượng chất xơ vô cùng to lớn. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc thêm cải xanh vào bữa ăn giúp làm tăng sự hấp thu sắt non-heme lên khoảng 2,5 lần so với bữa ăn không có rau xanh.

Trúc

Nguồn: Tổng hợp