Lên thực đơn cho người cao huyết áp một cách khoa học

Huyết áp cao là nằm trong nhóm bệnh tim mạch. Ngoài việc dùng thuốc, thì việc lựa chọn một chế độ ăn uống cũng có tầm quan trọng trong điều trị bệnh. Đặc biệt, bạn hãy áp dụng thực đơn cho người cao huyết áp khoa học trong vòng 7 ngày như gợi ý dưới đây.

1. Thực đơn cho người cao huyết áp vào thứ 2

Bữa sáng:

Bánh canh thịt (Bạn có thể tự làm bánh canh, các nguyên liệu bao gồm: 150g, thịt heo nạt: 30g, cà rốt: 50g), Sữa đậu nành: 1ly khoảng 150ml, Chuối xiêm: 1 trái.

Bữa trưa

1.5 chén cơm, cá ba sa kho, cải cúc xào (có thể xào không hoặc kèm thịt nạc), Canh mồng tơi (có thể nấu canh cua hoặc canh mồng tơi không), Dưa hấu: 1 miếng (khoảng 130g)

Bữa tối

Thực đơn cho người huyết áp cao  vào bữa tối chỉ nên bổ sung: Cơm (chỉ nên ăn 1chén), Thịt kho tiêu (thịt heo nạt: 30g), Đậu que xào (đậu que: 100) hoặc canh bí đỏ (bí đỏ: 150g, tôm khô:5g). Tráng miệng có thể là 1 trái táo tây nhỏ.

2. Thực đơn cho ngày thứ 3

Bữa sáng

Phở gà (Bánh phở: 150g, thịt gà: 30g và rau giá: 140g), bạn nên uống thêm 1 ly sữa tươi tách béo (khoảng 200ml) cùng 1 chút nho ngọt: 100g

Bữa trưa

Cơm (1.5 chén) cùng cá thu sốt cà chua và bông cải luộc, canh cải xanh, đồ tráng miệng là 1 quả kiwi

Bữa tối

Chỉ nên ăn 1 chén cơm, đậu hủ dồn thịt sốt cà (đậu hủ: 50g, thịt heo nạt: 10g) và Bắp cải luộc (bắp cải: 100g), có thể thay bằng canh bí (bí: 100g) nếu muốn đổi món, mít: 50g

3.  Thực đơn cho người cao huyết áp vào thứ 4

Bữa sáng

Xôi đậu xanh nên ăn 1 chén đầy (bạn nên tự làm ở nhà, nguyên liệu bao gồm: gạo nếp 85g, đậu xanh 26g, mè 4g), 1 chén bơ dằm

Bữa trưa

Cơm (1.5 chén), còn thực đơn thì nên ăn khổ qua dồn cá thác lát (Khổ qua: 100g, cá thát lát: 70g), Rau bí luộc (Rau bí: 100g) và 1 trái xoài chín: 100g

Bữa tối

Cơm (1chén), Tôm kho (tôm: 60g), Bầu luộc (bầu: 150) và Canh cải xoong (cải: 150g), khoảng 200g đu đủ chín

4. Thực đơn ngày thứ 5

Bữa sáng

Thực đơn giảm cao huyết áp vào bữa sáng là 1 ổ Bánh mì cá, sữa đậu nành: 1ly (150mL) và 1 trái chuối xiêm.

Bữa trưa

Cơm (1.5 chén), khổ qua xào trứng (mướp đắng: 100g, trứng vịt: 30g) hoặc có thể thay bằng rau xào thập cẩm (nấm rơm, cà rốt: 20g, bông cải: 100g) nếu bạn không ăn được khổ qua hãy thay bằng canh khoai mỡ (khoai: 40g, tôm: 10g), 1 trái sapoche.

Bữa tối

Thực đơn cho người cao huyết áp bữa tối vào thứ 5 là 1 chén cơm, Cá rô phi chưng tương (cá: 50g, tương hột: 3g), Canh rau ngót cá rô (rau: 150g, cá: 15g) và ¼ trái thanh long: 140g.

5. Thực đơn cho ngày thứ 6

Bữa sáng

Xôi bắp (Bắp: 30g, đậu xanh, nếp: 15g, hành phi), 1 hũ Yaourt và vài trái dâu tây: 100g

Bữa trưa

Vẫn duy trì 1.5 chén cơm, nấm kho đậu hủ (nấm rơm: 20, đậu hủ: 60g) và Canh súp (khoai tây: 50g, cà rốt, củ dền và củ cải trắng: 30g, thịt heo xay: 40g), ¼ quả bưởi

Bữa tối

Cơm (1chén), Cá lóc kho và huyết xào giá hẹ (huyết: 30g, giá: 50g, hẹ: 20g) hoặc Canh hẹ trứng (hẹ: 100g, đậu hủ non: 30g, trứng 2 quả), Măng cụt: 5 quả vừa

6. Thực đơn cho thứ 7

Bữa sáng

Bánh ướt (Bánh ướt: 1 chén, giò lụa hoặc chả 30g, dưa leo: 30g, giá: 50g, nước mắm: 10g), 1 ly sữa tươi tách béo và 1 trái lê nhỏ

Bữa trưa

Vào thứ 7 bạn chỉ nên ăn 1 chén cơm, còn thực đơn cho người cao huyết áp vào cuối tuần này nên là món gà kho gừng (gà: 30g), đậu rồng luộc (đậu rồng: 100g) và Súp đậu (đậu hà lan, đậu trắng, hạt sen khô: 20g, nấm rơm, bắp non: 40g), tráng miệng với 1 trái cam.

Bữa tối

Cơm (1chén), Mực xào thập cẩm (mực tươi: 30g, cà chua: 30g, dưa leo và thơm: 100g), rau muống xào tỏi (rau: 100g) và canh cà chua trứng (cà chua: 30g, trứng 10g)

7. Thực đơn khoa học cho chủ nhật

Bữa sáng

1 tô hủ tiếu thịt heo (Hủ tiếu: 150g, thịt heo: 30g, giá: 100g và xà lách: 50g), 1 ly chè đậu đen: 1 ly (đậu đen: 30g) và Sầu riêng: 1 múi

Bữa trưa

Bạn lại duy trì 1.5 chén cơm, canh chua cá hú (cá: 50g, cà chua, đậu bắp, giá: 150g) và cá bống kho tiêu (cá: 20g), tráng miệng bằng 1 trái cam nhỏ (170g)

Bữa tối

Cháo gà (Cháo: 1 tô, gà: 60g, giá: 100g) cho nhẹ bụng, Gỏi (cải bắp hoặc xu hào: 100g), 1 trái vú sữa.

Mỗi ngày bạn nên áp dụng đúng thực đơn cho người cao huyết áp như gợi ý trên trong vòng 1 tháng sẽ có hiệu quả bất ngờ cho căn bệnh của bạn đấy. Bạn có thể thay đổi món đa dạng giữa các ngày để tránh tình trạng bị ngán nhé.

Thanh Hoa