Dinh dưỡng

Bên cạnh giấm, chanh hay me, mẻ là một trong những nguyên liệu tạo vị chua quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Được hình thành từ quá trình lên men cơm hoặc gạo, mẻ mang hương vị đặc trưng và được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống. Vậy mẻ là gì, có công dụng ra sao và cần lưu ý gì khi sử dụng?

Người ốm có nên ăn mít không là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi xây dựng chế độ dinh dưỡng trong thời gian phục hồi sức khỏe. Mít chứa nhiều vitamin, khoáng chất và năng lượng, nhưng không phải lúc nào cũng phù hợp với người đang mệt mỏi hoặc mắc bệnh. Vậy ăn mít khi ốm có lợi hay có thể gây ảnh hưởng bất lợi đến cơ thể? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Top 7 ngũ cốc nguyên hạt giúp cải thiện cholesterol gồm yến mạch, lúa mạch, kiều mạch, kê và một số loại hạt giàu chất xơ khác. Dùng đúng cách có thể hỗ trợ kiểm soát LDL cholesterol.

Sau phẫu thuật, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục của cơ thể. Bên cạnh việc bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, nhiều người cũng băn khoăn liệu có nên ăn các món làm từ gạo nếp như xôi, bánh chưng hay bánh nếp hay không. Vậy sau phẫu thuật bao lâu thì ăn được đồ nếp và cần lưu ý những gì để tránh ảnh hưởng đến vết thương?

Chế độ ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng kiểm soát đường huyết ở người mắc bệnh đái tháo đường, và việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là yếu tố then chốt trong quá trình này. Trong số nhiều thực phẩm có lợi, hạt chia đang được quan tâm nhờ những tác động tích cực đến chuyển hóa và sức khỏe tổng thể.

Món hầm là lựa chọn quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Vậy “món hầm bổ dưỡng gồm những món nào?" cùng tìm hiểu những món hầm giàu dinh dưỡng trong bài viết dưới đây.

Nhiều người bổ sung collagen, vitamin C hoặc sắt mỗi ngày nhưng ít biết rằng ba dưỡng chất này có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu và hiệu quả của nhau. Hiểu rõ mối liên hệ giữa chúng sẽ giúp bạn xây dựng chế độ bổ sung phù hợp và hiệu quả hơn.

Curcumin là hoạt chất nổi bật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và thường được tìm thấy trong củ nghệ. Tuy nhiên, mỗi dạng sử dụng lại có những đặc điểm riêng về hàm lượng dưỡng chất, độ tiện lợi và khả năng cơ thể hấp thu, khiến nhiều người băn khoăn khi lựa chọn để bổ sung hằng ngày.

Nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu ăn uống không đúng cách. Nhiều món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày tưởng chừng vô hại lại có thể trở thành “ổ vi khuẩn” khi bảo quản hoặc chế biến sai cách. Cùng điểm danh 7 món ăn dễ gây ngộ độc trong mùa hè và tìm hiểu cách sử dụng an toàn để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Nhiều người lựa chọn nước dừa như một giải pháp bổ sung nước hằng ngày nhờ hương vị dễ uống và hàm lượng khoáng chất tự nhiên dồi dào. Tuy nhiên, khi loại đồ uống này được sử dụng thường xuyên thay cho nước lọc, cơ thể có thể xuất hiện những thay đổi không ngờ. Liệu thói quen này mang lại lợi ích hay tiềm ẩn những rủi ro đối với sức khỏe?