Bài viết bảo quản thực phẩm

Nhiều người tin rằng bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và hâm nóng trước khi dùng là đủ an toàn. Tuy nhiên, thực phẩm vẫn có thể gây ngộ độc nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là những sai lầm thường gặp mà chúng ta dễ bỏ qua?

Chúng ta thường lo ngại chất bảo quản gây hại cho sức khỏe nhưng thực tế chúng lại đóng vai trò thiết yếu trong việc ngăn chặn vi khuẩn và kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm. Vậy làm sao để phân biệt loại an toàn và loại độc hại để bảo vệ cơ thể đúng cách?

E202 xuất hiện phổ biến trong nhiều thực phẩm chế biến sẵn để kéo dài thời hạn sử dụng, nhưng liệu chất bảo quản này có thực sự vô hại với cơ thể như nhiều người vẫn tưởng? Đâu là ngưỡng an toàn khi sử dụng E202 để không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe?

Gói hút ẩm là sản phẩm quen thuộc, thường xuất hiện trong bao bì thực phẩm, thuốc và nhiều vật dụng hằng ngày. Tuy có tác dụng kiểm soát độ ẩm, bảo quản sản phẩm nhưng gói hút ẩm cũng tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng sai cách. Vậy gói hút ẩm có độc không và cần lưu ý gì khi sử dụng? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Cách bảo quản sữa công thức đã pha đúng chuẩn là điều cha mẹ cần biết để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa của trẻ. Sữa sau khi pha nếu không được bảo quản đúng cách có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết về thời gian, nhiệt độ và những lưu ý quan trọng giúp bảo quản sữa an toàn.

Nhiều người tin rằng nhiệt độ âm sâu sẽ đóng băng mọi rủi ro, nhưng liệu miếng thịt trữ đông 6 tháng vẫn an toàn và đủ dinh dưỡng hay chỉ là hiểu lầm về bảo quản thực phẩm? Đâu là ranh giới giữa việc thực phẩm không hỏng và việc thực phẩm bị biến chất theo thời gian?

4 món ăn dễ gây ngộ độc nếu để ngoài nhiệt độ phòng quá lâu gồm khoai tây nướng bọc giấy bạc, rau củ quả cắt sẵn, thịt nguội và cơm chín. Tìm hiểu nguyên nhân và cách bảo quản thực phẩm an toàn.

Chuẩn bị sẵn bình nước ép từ tối hôm trước cho buổi sáng là thói quen của nhiều người để tiết kiệm thời gian, nhưng liệu ly nước ngủ qua một đêm có còn giữ được dinh dưỡng hay tiềm ẩn rủi ro cho tiêu hóa?

Chà bông là món ăn quen thuộc, tiện lợi và có thể dùng kèm cơm, cháo, bánh mì hoặc nhiều món ăn khác. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, chà bông có thể bị ẩm, mất mùi thơm, đổi màu hoặc nhanh hư. Vậy bảo quản chà bông như thế nào để giữ được chất lượng lâu hơn? Cùng tìm hiểu những cách đơn giản và dễ áp dụng trong bài viết dưới đây.

Bánh mì, rau quả bị nấm mốc không phải trường hợp nào cũng có thể cắt bỏ phần hỏng rồi ăn tiếp. Cách xử lý phụ thuộc vào cấu trúc, độ ẩm và khả năng nấm mốc lan sâu vào thực phẩm.