Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng kiểu Nhật

Giai đoạn này mẹ sẽ thấy khả năng ăn uống của bé được cải thiện hơn, mẹ có thể cho bé ăn thịt, cá, để bữa ăn của bé được đa dạng, bé ăn không bị ngán. Mẹ cũng nên cho bé ăn kết hợp nhiều loại rau xanh, củ quả và trái cây để cơ thể bé được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng phát triển. Hãy cùng tham khảo thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng kiểu Nhật ngay dưới đây nếu các mẹ cũng đang có nhu cầu muốn tìm hiểu về kiểu ăn dặm này nhé!

Thế nào là phương pháp ăn dặm kiểu Nhật?

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp khoa học và hiệu quả được áp dụng cho các bé từ 5 đến 18 tháng tuổi. Được nghiên cứu bởi các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản. Nếu cho bé ăn dặm theo phương pháp Nhật thì bé sẽ không bột ăn dặm xay nhuyễn mà sẽ ăn riêng từng loại thức ăn như cháo, bột và rau củ, trái cây, thịt cá riêng lẻ. Tuy nhiên, ở mỗi giai đoạn, mẹ vẫn phải chuẩn bị những món ăn phù hợp cho bé như xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ.

Với cách ăn này, bé sẽ cảm nhận được mùi vị của thức ăn và tăng khả năng nhai tốt hơn so với cách ăn dặm truyền thống. Đến giai đoạn 7 - 8 tháng bé có thể làm quen ăn thịt hoặc cá, sau đó có thể tăng dần độ thô của thức ăn. Trước khi lên thực đơn ăn dặm, mẹ cần nắm rõ những nguyên tắc cơ bản khi áp dụng phương pháp ăn dặm này như sau:

• Thời gian ăn dặm: 2 bữa / ngày, thời gian ăn dặm vào khoảng 10 giờ sáng và khoảng 6 giờ chiều. 
• Lượng cháo / bột / ngũ cốc: 40 - 80g. Cháo mẹ nên nấu theo tỷ lệ 1:7.
• Chất đạm: 10 - 15g, ưu tiên thịt heo, thịt bò, cá, thịt gà, trứng, đậu phụ,... 
• Vitamin và chất xơ: 25g. 
• Cấu tạo của thức ăn: Thức có độ mịn như đậu phụ và cắt nhỏ để trẻ dễ cầm nắm.
• Sữa mẹ: Uống theo nhu cầu của trẻ nhưng tối thiểu đảm bảo 500 - 600ml / ngày.

Cách chế biến thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng kiểu Nhật

Cách nấu cháo ăn dặm

Nếu giai đoạn đầu ăn dặm tháng thứ 5 - 6, bé ăn cháo với tỷ lệ 1:10 thì giai đoạn này mẹ bắt đầu tăng độ đặc của cháo để tập khả năng nhai cho bé. Mẹ nên nấu cháo theo tỷ lệ 1:10 xen kẽ bữa cháo tỷ lệ 1:7. Sau khi bé đã quen dần, mẹ sẽ hoàn toàn nấu cháo theo tỷ lệ 1:7. 

Cách bổ sung đạm

Trong giai đoạn 1 (5 - 6 tháng), bé mới tập làm quen với đậu phụ. Nhưng khi bắt đầu giai đoạn 7 - 8 tháng, mẹ nên cho bé làm quen với các chất bổ sung protein mới như lòng đỏ trứng, cá hồi, ức gà, các loại đậu hữu cơ,...

Cách chế biến rau

Ở giai đoạn 1, mẹ sẽ xay nhuyễn các loại rau cho bé ăn, còn ở giai đoạn 2, mẹ bắt đầu cho bé ăn các loại rau mềm hoặc hấp chín và cắt nhỏ các loại củ và đậu. Khi bé ở giai đoạn 1 (5 - 6 tháng) ăn riêng rau và cháo để phân biệt mùi vị thì ở giai đoạn 2 (7 - 8 tháng) mẹ có thể trộn chung cho bé ăn cả rau và cháo hoặc vẫn ăn riêng lẻ theo khẩu vị của bé. 

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng

Thực đơn ăn dặm của trẻ 7 - 8 tháng tuổi khác với thực đơn ăn dặm của trẻ 5 - 6 tháng tuổi. Mẹ có thể tham khảo thực đơn cho bé 8 tháng ăn dặm kiểu Nhật trong 1 tuần dưới đây.

Thực đơn thứ nhất

Thứ 2:

Sáng: Cháo trắng và súp lơ nấu với sữa.

Chiều tối: Cháo cải bó xôi và cà rốt hấp cắt nhỏ.

Thứ 3:

Sáng: Rau cải bó xôi cá ngừ và đu đủ nghiền.

Chiều tối: Salad rau cải bó xôi, khoai tây và sữa chua.

Thứ 4:

Sáng: Khoai tây nghiền, thịt ức gà và sữa đậu nành trộn chuối.

Chiều tối: Cháo trắng, súp cá hồi, cà rốt hấp.

Thứ 5:

Sáng: Mì sợi củ cải, chuối sữa chua, nước cam loãng.

Chiều tối: Súp cá, trái cây nghiền.

Thứ 6:

Sáng: Cháo rau cải bó xôi, táo trộn khoai lang.

Chiều tối: Cháo thịt heo băm, nấm rơm, khoai lang hấp.

Thứ 7:

Sáng: Súp đậu hũ, sữa trứng, cà rốt nấu sữa.

Chiều tối: Cháo rau cải bó xôi, cà chua.

Chủ nhật:

Sáng: Rau cải bó xôi cá ngừ và đu đủ nghiền.

Chiều tối: Cháo táo và súp lơ nấu sữa.

Thực đơn thứ hai

Thứ 2:

Sáng: Cháo khoai lang, cá thịt trắng trộn bí đỏ, dâu tây nghiền.

Chiều tối: Cháo trắng, cá hồi, rau bó xôi nghiền.

Thứ 3:

Sáng: Súp khoai tây, sữa chua.

Chiều tối: Súp bí đỏ, canh ức gà xé nhuyễn.

Thứ 4:

Sáng: Cháo cá mòi, bí đỏ, sữa chua dâu.

Chiều tối: Mì udon trứng gà, cải bó xôi, súp cà chua cá.

Thứ 5:

Sáng: Cháo bánh mỳ khoai lang, súp cá trắng rau cải, sữa chua.

Chiều tối: Cháo táo, súp đậu thịt.

Thứ 6:

Sáng: Cháo thịt bò rau dền, chuối chín nghiền nhuyễn.

Chiều tối: Cháo khoai lang gan gà, súp bí đỏ, dâu tây nghiền.

Thứ 7:

Sáng: Mì udon cà chua, bí đỏ nấu sữa, đậu phụ dâu tây.

Chiều tối: Cháo trắng, cá hồi, rau ngót.

Chủ nhật:

Sáng: Rau cải bó xôi cá ngừ và đu đủ nghiền.

Chiều tối: Súp khoai tây bí đỏ, nước hầm vỏ tôm, bơ dằm.

Thực đơn thứ ba

Thứ 2:

Sáng: Cháo trắng, súp lơ nấu sữa, bắp cải luộc.

Chiều tối: Cháo cá thịt trắng, trứng sốt cà chua.

Thứ 3:

Sáng: Cháo ức gà bắp cải, đu đủ nghiền.

Chiều tối: Salad rau cải bó xôi, khoai tây, sữa chua.

Thứ 4:

Sáng: Khoai tây trộn gan gà, súp cà chua.

Chiều tối: Cháo trắng, cá thịt trắng nấu súp lơ.

Thứ 5:

Sáng: Mì udon củ cải, chuối sữa chua, nước cam loãng.

Chiều tối: Súp cá, trứng chiên cà chua.

Thứ 6:

Sáng: Thịt ức gà nấu cà chua, táo trộn khoai lang, dâu nghiền.

Chiều tối: Cháo trắng, salad khoai sọ.

Thứ 7:

Sáng: Cháo rau cải bó xôi, cà rốt nấu sữa.

Chiều tối: Cháo cá mòi, cà chua nạo.

Chủ nhật:

Sáng: Cháo trắng, súp lơ nấu sữa, bắp cải luộc.

Chiều tối: Salad khoai sọ, súp lơ nấu sữa.

Bên cạnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng kiểu Nhật ở trên, mẹ có thể kết hợp tất cả các món ăn dặm cho bé 5 - 6 tháng để đa dạng thực đơn cho bé. Ngoài ra mẹ nên quan sát khi trẻ ăn để biết trẻ thích hay không thích món ăn nào. Đối với thực phẩm trẻ không thích mẹ nên tập từ từ để trẻ thích nghi tránh để trẻ kén ăn, biếng ăn khi lớn.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp