Từng làm ở Viện ISDS, nhiều năm cộng tác với CDC Thái Nguyên triển khai dự án phòng chống HIV/AIDS, 2 năm cộng tác với WHO.
Ứng dụng Nhà Thuốc Long Châu
Siêu ưu đãi, siêu trải nghiệm
Mặc định
Lớn hơn
Lá hẹ là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong các bữa cơm gia đình tại Việt Nam. Đặc biệt có thể kể đến khả năng tạo ra những món mới hấp dẫn trong thực đơn ăn dặm của bé. Mẹ tham khảo ngay nhé.
Nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm là một trong những ý tưởng mới trong thực đơn cho bé bước vào thời kỳ ăn dặm. Chắc hẳn bạn cũng biết lá hẹ là loại rau phổ biến và được dùng để tạo ra món canh, trứng rán trong gia đình Việt.
Đặc biệt, lá hẹ cũng rất tốt cho trẻ nhỏ cụ thể: Hạ sốt, chữa ho, giải cảm,... Những chất dinh dưỡng từ lá hẹ rất hữu ích cho việc phát triển của trẻ trong những tháng tuổi mới lớn của trẻ. Vì thế, mẹ hãy kết hợp lá hẹ với các thực phẩm khác để tạo ra món cháo thơm ngon cho bé nhé.
Lá hẹ có tên là cứu thái, khởi dương thảo,... là một loại rau cùng họ với Hành, lá to, bẹt và mùi hăng hơn so với hành. Thành phần chứa nhiều vitamin B và khoáng chất thiết yếu như: Thiamin, riboflavin, sắt, mangan, đồng,... được nghiên cứu theo khoa học. Các công dụng của lá hẹ có thể kể đến:
Theo y học cổ truyền, hẹ có tính ấm, vị cay ngọt, không độc được quy vào kinh can, kinh vị và kinh thận. Vì thế mẹ có thể sử dụng hẹ để tạo ra các món cháo thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng.
Tôm chứa các chất dinh dưỡng như: Axit béo, omega - 3 và chất chống oxy hóa, ngoài ra, chất astaxanthin trong tôm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và có lợi cho não bộ. Tôm kết hợp cùng lá hẹ tạo ra thực phẩm có lợi tối ưu đối với sức khỏe của trẻ, giúp bé tăng cân và phát triển toàn diện.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách nấu cháo lá hẹ với tôm:
Bước 1: Lá hẹ mang đi nhặt, bỏ rau vàng, rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Tôm mang đi hấp rồi bóc vỏ sau đó mang đi xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu gạo với nước cho nở đều thành cháo.
Bước 4: Cho lá hẹ vào đun một lúc rồi cho tôm vào, nêm nếm, khi ăn thì múc ra bát, cho một chút xíu dầu ăn trẻ em và khuấy đều là bé có thể dùng rồi mẹ nhé.
Trứng là một loại siêu thực phẩm không thể thiếu trong tủ lạnh của mỗi gia đình. Trong trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B, vitamin D, E, K và các loại khoáng chất như phốt pho, chất béo, kẽm rất tốt cho cơ thể. Trứng khi kết hợp cùng lá hẹ lá một món ngon, bổ, rẻ có thể giúp cơ thể của bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách thực hiện như sau:
Trong Đông y thịt lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị vì thế mẹ có thể kết hợp nấu cháo lá hẹ cùng thịt lươn giúp bổ sung canxi, bé chắc khỏe xương.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cách nấu cháo lươn với lá hẹ cho bé ăn dặm:
Nếu mẹ muốn thay đổi khẩu vị với món mới cũng từ lá hẹ giúp kích thích vị giác của bé hơn thì bánh rau hẹ chính là một sự lựa chọn lý tưởng. Bánh rau hẹ lạ miệng, thơm ngon, chắc hẳn bé rất thích. Mẹ cùng thử làm nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hướng dẫn làm bánh rau hẹ:
Bước 1: Nhào bột mì với nước thành cục bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong 10 phút.
Bước 2: Mang rau hẹ đi rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ, trứng gà đánh tan, cho vào chảo xào chín. Thêm một chút dầu ăn và muối vào làm nhân.
Bước 3: Cục bột nặn dài, cắt thành miếng bằng nhau, cán mỏng, dùng vỏ bánh bọc nhân và nặn thành hình bán nguyệt, một bên gấp lại và ép chặt.
Bước 4: Đun dầu nóng, thả bánh vào, rán chín vàng 2 mặt là được.
Trên đây là tổng hợp cách nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Với những thông tin này, mong rằng mẹ bỉm sẽ có thể làm mới bộ thực đơn ăn dặm cho bé nhà mình. Cảm ơn mẹ bỉm đã quan tâm theo dõi, chúc các mẹ có thể thực hành những món ngon hơn nhé.
Cẩm Thơ
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Dược sĩ Đại học Nguyễn Tuấn Trịnh
Từng làm ở Viện ISDS, nhiều năm cộng tác với CDC Thái Nguyên triển khai dự án phòng chống HIV/AIDS, 2 năm cộng tác với WHO.