Những món ăn kỵ nhau cho bé ăn dặm mà mẹ nên lưu ý

Giữa các loại thực phẩm, có những loại nếu kết hợp với nhau sẽ gây ra nhiều phản ứng vô cùng nguy hiểm. Vì vậy, để giúp quá trình chăm sóc con của các mẹ bỉm dễ dàng hơn chúng tôi đã tổng hợp những món ăn kỵ nhau cho bé ăn dặm trong bài viết sau. Mời các bạn tham khảo.

Muốn con khỏe mạnh, nhanh lớn mẹ không chỉ cần chọn lựa các loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn phải kết hợp, chế biến đúng cách.

Thực phẩm kỵ nhau là gì?

Trong suốt quá trình hấp thu và chuyển hóa, giữa các thành phần của thức ăn sẽ luôn có những tương tác rất phức tạp. Chúng có thể bổ trợ (chẳng hạn như vitamin A giúp tăng cường sự tổng hợp các chất đạm, vitamin C xúc tiến quá trình hấp thụ sắt) hoặc kỵ nhau (chất này cản trở chất kia).

Hậu quả khi phối hợp các thực phẩm khắc nhau thường dẫn đến cơ thể bị ngộ độc. Đặc biệt đối với nấu bột ăn dặm cho bé, nếu không biết cách kết hợp sẽ gây ảnh hưởng rất lớn để sức khỏe và hệ tiêu hóa của con yêu.

Thực phẩm kỵ nhau gây nên ngộ độc cho cơ thể

Những món ăn kỵ nhau cho bé ăn dặm mẹ cần biết

Dưới đây là những cặp món ăn kỵ nhau cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý để tránh.

Thịt – đậu nành

Theo chuyên gia dinh dưỡng, thịt và đậu nành là hai nhóm thực phẩm giàu đạm nên khi kết hợp chung sẽ làm cho hàm lượng đạm trong cháo dư thừa làm bé dễ bị tiêu chảy, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa còn non nớt của con. Do đó, mẹ tuyệt đối không nên nấu thịt chung với đậu nành cho bé dưới 2 tuổi ăn.

Cải bó xôi – đậu phụ

Đậu phụ chứa nhiều canxi sunphat và magie clorua, trong khi đó cải bó xôi có axit oxalic. Khi kết hợp, nó sẽ tạo ra canxi oxalate và magie oxalate, hai chất kết tủa không tiêu này có thể làm ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của bé, thậm chí gây ra sỏi thận.

Óc heo – lòng đỏ trứng gà

Kết hợp óc heo và lòng đỏ trứng gà sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol có trong bột ăn dặm. Khi hấp thụ một lượng cholesterol lớn vào cơ thể như vậy, sức khỏe và hệ tim mạch của trẻ sẽ có những tác động xấu nhất định. Vậy nên, mặc dù những thực phẩm này rất bổ dưỡng nhưng mẹ không nên kết hợp chúng cùng nhau.

Ghi nhớ những món ăn kỵ nhau cho bé ăn dặm để bảo vệ sức khỏe của trẻ

Cà rốt – củ cải

Hàm lượng vitamin C trong củ cải rất cao, trong khi đó cà rốt lại chứa các enzyme cần thiết cho con. Tuy nhiên, nếu nấu cùng 2 thực phẩm trên thì các enzyme có trong cà rốt sẽ phá hủy vitamin C ở củ cải, khiến trẻ không thể hấp thụ được vitamin C.

Thịt lợn – thịt bò

Theo như Đông y, thịt bò tính ôn còn thịt lợn có tính hàn, rất đối kỵ. Khi kết hợp hai loại thịt trên để nấu đồ ăn dặm cho bé sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng cần thiết của cả thịt lợn và thịt bò.

Thịt bò – lươn

Thịt bò và lươn đều chứa một hàm lượng đạm rất lớn, nếu kết hợp chung với nhau sẽ khiến chất đạm trong cháo vượt mức cho phép. Sự dư thừa này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa và gây nguy cơ tiêu chảy cho bé.

Thịt gà – cá chép

Theo nghiên cứu y học, thịt gà và cá chép là hai nhóm thực phẩm khắc nhau nếu kết hợp sẽ làm trẻ dễ bị tiêu chảy, đầy hơi, mụn nhọt.

Thịt bò – hải sản

Thịt bò chứa thành phần phốt-pho, trong khi các loại hải sản lại có nhiều canxi. Khi nấu cùng, phốt-pho sẽ gây kết tủa, khiến bé khó hấp thu canxi.

Đậu đen – thịt bò

Nấu bột ăn dặm đậu đen chung với thịt bò sẽ tạo nên rào cản trong quá trình hấp thụ sắt vào cơ thể của trẻ. Do đó, ba mẹ không nên kết hợp nấu 2 loại thực phẩm này. Ngoài ra, sau khi ăn thịt bò xong mẹ cần cho bé nghỉ 2 tiếng mới được uống nước hoặc ăn chè đỗ đen.

Củ cải – hoa quả

Củ cải có thể sinh ra chất thiocyanate. Nếu ăn cùng với hoa quả, thành phần flavonoid có trong hoa quả sẽ được chuyển hóa thành một hợp chất gây ảnh hưởng xấu đến chức năng tuyến giáp của bé.

Cải bó xôi – tôm

Cải bó xôi là những thực phẩm có chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi có trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả khiến canxi chẳng được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể bé sẽ còn “trục xuất” các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải.

Khoai tây / khoai lang – cà chua

Cà chua kết hợp với khoai tây hoặc khoai lang sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng ở trẻ. Vì vậy, mẹ cần lưu ý tránh nấu chung chúng với nhau.

Kết hợp thực phẩm đúng cách để bé ăn ngon và khỏe hơn nhé!

Mong rằng qua bài viết này mẹ đã có thêm kiến thức về những món ăn kỵ nhau cho bé ăn dặm. Chúc bé yêu nhà bạn luôn khỏe mạnh và chóng lớn nhé!

Lan Hương

Nguồn tham khảo: Tổng hợp