Quả đậu biếc có tác dụng gì cho sức khỏe?

Nhiều người thường thắc mắc quả đậu biếc có ăn được không, có thể tận dụng được gì từ quả đậu biếc? Sử dụng như thế nào để tránh được những tác hại của quả đậu biếc? Hãy cùng với Nhà thuốc Long Châu đi tìm hiểu thông qua bài viết này nhé!

Quả đậu biếc là gì?

Cây đậu biếc thuộc cây thân thảo, mọc leo thành giàn. Trên thân và cành cây đều có những sợi lông mảnh nhỏ. Mỗi cành đều có nhiều nhánh mọc quanh thân. Khi non thân có màu xanh và khi già chuyển sang nâu. Cây có lá hình bầu dục, màu xanh đậm, mọc đối xứng nhau.

Quả đậu biếc gần giống đậu đũa, có độ dài tầm 20cm, hình dáng dẹp dài, lúc quả non có màu xanh và chuyển màu nâu khi đã già. Bên trong quả đậu biếc có rất nhiều hạt hoa. Khi quả còn non, hạt chưa cứng và không bị xơ thường được dùng để làm thức ăn. Quả đậu biếc có tác dụng thanh nhiệt và hỗ trợ cải thiện một vài bệnh.

Quả đậu biếc có màu xanh khi còn non chứa tới 12% lượng dầu

Tuy nhiên trong quả đậu biếc có chứa tới 12% lượng dầu ở hạt có khả năng gây ngộ độc. Đặc biệt hay gặp ở trẻ nhỏ khi ăn quá nhiều sẽ ngộ độc khiến nôn mửa, tiêu chảy, kích thích đường ruột. Vì vậy cần hạn chế lượng đậu biếc cung cấp cho trẻ nhỏ, chỉ nên ăn với số lượng vừa phải để tránh nguy cơ ngộ độc.

Tác dụng của hoa và quả đậu biếc

Hạt trong quả đậu biếc có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe bạn và có ứng dụng nhiều trong khoa học sức khỏe. Quả cây đậu biếc thường được sử dụng như một vị thuốc có dược tính giải nhiệt, hỗ trợ điều trị và cải thiện một số bệnh như viêm da, đau ngực, lao phổi, chữa mụn mủ hoặc có thể làm thuốc xổ.

Bên cạnh đó, hoa đậu biếc được sử dụng phổ biến và rộng rãi hơn cả. Với nhiều dưỡng chất, hoa đậu biếc có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống một số bệnh nguy hiểm. Các tác dụng của hoa đậu biếc có thể kể đến như:

Hoa đậu biếc ngăn ngừa lão hóa, giảm mỡ thừa hiệu quả

Trong thành phần hoa đậu biếc có tồn tại những chất tốt cho sức khỏe nên giúp máu trong cơ thể lưu thông tốt, nuôi dưỡng những biểu bì và da làm chậm lại quá trình lão hóa. Không chỉ thế, sử dụng hoa đậu biếc còn ngăn ngừa được các vấn đề rụng tóc sẽ được cải thiện.

Chất anthocyanin trong hoa đậu biếc còn ức chế phản ứng tích tụ chất béo nội tạng. Đây cũng là một trong những nguyên nhân nhiều chị em phụ nữ thường dùng hoa đậu biếc để giảm cân, có cho mình một vóc dáng như mong muốn.

Hoa đậu biếc giúp giảm mỡ thừa hiệu quả

Ngăn chặn nguy cơ ung thư từ hoa đậu biếc

Những hợp chất hữu cơ trong đậu biếc có tác dụng chống lại các gốc tự do, do vậy có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Ngoài ra, trong hoa còn có các thành phần giúp bảo vệ nhân và màng tế bào trước các tác nhân có hại. Chính vì thể tăng được khả năng phát hiện tế bào ung thư của tế bào bạch cầu.

Hoa đậu biếc giúp hệ miễn dịch được tăng cường

Chính màu xanh của hoa đậu biếc mà cơ thể có thể nhận nhiều hợp chất hữu cơ có lợi cho sức khỏe. Các hợp chất này còn giúp nâng cao đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra màu của hoa đậu biếc cũng được ưa thích để sử dụng trong các món ăn.

Tác dụng kháng một số vi khuẩn có hại của hoa đậu biếc

Những vi khuẩn có hại như E.Coli, K luôn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy những vi khuẩn này sẽ bị ức chế khi bạn thường xuyên sử dụng hoa đậu biếc.

Hoa đậu biếc giúp cải thiện một số bệnh

Sức khỏe tim mạch được cải thiện: Những bệnh về động mạch như xơ vữa hay bệnh về mạch vành đều có chiều hướng tốt hơn khi bạn sử dụng hoa đậu biếc đúng cách. Bên cạnh đó hoa còn giúp lượng máu lưu thông tốt và điều hòa ổn định huyết áp.

Tác dụng tốt với bệnh đái tháo đường: Hoa đậu biếc giúp cơ thể tăng cường sản xuất insulin giúp kiểm soát đường máu ở những bệnh nhân đái tháo đường.

Ngừa bệnh về mắt và nâng cao thị lực: Máu huyết được lưu thông tốt nên thị lực sẽ được duy trì ở độ ổn định. Mắt bạn sẽ được tăng cường bảo vệ, hạn chế được những nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể hoặc tổn thương giác mạc.

Điều trị một số bệnh về tâm lý: Màu xanh của hoa đậu biếc cũng được ghi chép lại rằng có khả năng cải thiện tâm lý của những người mắc bệnh.

Giải tỏa căng thẳng: Trà từ hoa đậu biếc giúp bạn thư giãn sau những giờ làm việc mệt mỏi rất hiệu quả.

Một số lưu ý khi sử dụng hoa và quả đậu biếc

Mặc dù có rất nhiều công dụng đặc biệt, tuy nhiên nếu bạn sử dụng quá nhiều sẽ gây những tác dụng không mong muốn. Vì vậy cần lưu ý những điều sau khi sử dụng:

• Chọn quả ngon, ít xơ.
• Không ăn quá nhiều quả đậu biếc vì có thể dẫn đến ngộ độc, tiêu chảy và một số vấn đề về tiêu hóa khác.
• Khi đang gặp những vấn đề về tiêu hóa thì không nên ăn quả đậu biếc vì sẽ khiến tình trạng tệ hơn.
• Nếu có biểu hiện nôn mửa, tiêu chảy khi ăn thì cần dừng lại và tới cơ sở y tế gần nhất để khám nếu tình trạng kéo dài hơn 2 tiếng.
• Không nên để trẻ nhỏ ăn quả đậu biếc.
• Không dùng quá 1 - 2 hoa đậu biếc khô.
• Phụ nữ trong thai kỳ, có kinh nguyệt hoặc những người trước khi phẫu thuật được bác sĩ kê thuốc chống đông thì không nên sử dụng hoa đậu biếc.

Trẻ nhỏ không nên ăn quả đậu biếc

Món ăn từ hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc mật ong

Với tiết trời oi ả của mùa hè, bạn có thể tự thưởng cho mình một ly trà đậu biếc mật ong thơm ngon. Đây sẽ là thức uống giúp giải nhiệt hiệu quả và là một phương pháp bổ sung đủ lượng nước cần thiết trong một ngày.

Cơm từ hoa đậu biếc

Bạn có thể sử dụng hoa đậu biếc để tăng thêm màu sắc hương vị cho bữa cơm hàng ngày. Cơm hoa đậu biếc là món ăn đặc biệt với màu xanh dương hấp dẫn sẽ khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt có thể cải thiện chứng biếng ăn với những bạn nhỏ.

Cơm đậu biếc thơm ngon và tốt cho sức khỏe

Hoa và quả đậu biếc có rất nhiều tác dụng. Nếu sử dụng đúng cách thì giúp bạn đạt được những lợi ích tốt cho sức khỏe. Hy vọng bài viết đem lại những thông tin hữu ích tới bạn.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp