Bài viết topic_dinh dưỡng - bs lc247

Omega-3 không chỉ tốt cho tim mà còn giúp giảm viêm, hỗ trợ não bộ và thị lực. Tuy nhiên, một số nhóm dân số có thể chưa tiêu thụ đủ omega-3, đặc biệt ở những người ít ăn cá hoặc thực phẩm giàu omega-3. Các triệu chứng như khô da, mệt mỏi hoặc giảm tập trung có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau; chế độ ăn thiếu omega-3 có thể là một yếu tố liên quan.

Người có nguy cơ đột quỵ (tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, đái tháo đường) nếu duy trì chế độ ăn nhiều muối và chất béo bão hòa trong thời gian dài có thể làm tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu và thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch, từ đó làm tăng nguy cơ đột quỵ. Một chế độ ăn hợp lý, được duy trì đều đặn, có thể giúp kiểm soát huyết áp, cải thiện lipid máu và hỗ trợ bảo vệ sức khỏe mạch máu não.

Chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm nguy cơ đột quỵ thông qua kiểm soát huyết áp, đường huyết, lipid máu và cân nặng. Nên giảm muối, hạn chế thực phẩm siêu chế biến, tăng rau quả, đậu hạt, ngũ cốc nguyên cám và ưu tiên chất béo không bão hòa. Duy trì khẩu phần hợp lý, giờ ăn ổn định và lối sống vận động là nền tảng bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ.

Sau đột quỵ, nhiều người ăn ít vì mệt, nuốt khó, chán ăn hoặc phụ thuộc người chăm sóc. Nếu để kéo dài, người bệnh dễ sút cân, mất cơ và chậm phục hồi. Điều chỉnh cách ăn và tăng “độ đậm dinh dưỡng” của từng bữa có thể tạo khác biệt lớn.

Sau đột quỵ, nhiều người ăn chậm, dễ nghẹn, ngại nuốt hoặc sặc khi uống nước. Chỉnh độ mềm, độ ẩm và độ đặc của món ăn đúng cách có thể giúp ăn an toàn hơn, đủ dinh dưỡng hơn và giảm áp lực cho cả người bệnh lẫn người chăm sóc.

Sau đột quỵ, rối loạn nuốt gặp ở khoảng 40 - 78% người bệnh. Nếu cho ăn sai cách, thức ăn có thể đi vào đường thở gây sặc, viêm phổi, suy dinh dưỡng và kéo dài phục hồi. Người chăm sóc nắm vài kỹ thuật đúng có thể giúp mỗi bữa ăn an toàn hơn.

Nhiều người nghĩ đột quỵ chỉ liên quan tuổi tác hay huyết áp, nhưng căn bếp mỗi ngày cũng góp phần quyết định nguy cơ này. Thực phẩm bảo quản sai cách dễ hỏng, mất dinh dưỡng, trong khi thói quen tích trữ đồ mặn, đồ chế biến sẵn lại âm thầm làm tăng huyết áp - nguy cơ hàng đầu của đột quỵ.

Đột quỵ thường được nghĩ là chuyện “tuổi già”, nhưng huyết áp cao, mỡ máu, tiểu đường và thói quen ăn mặn có thể âm thầm đẩy rủi ro lên từ rất sớm. Một checklist đơn giản khi đi chợ hay vào siêu thị có thể giúp bạn chọn đúng thực phẩm bảo vệ mạch máu mỗi ngày.

Nhiều gia đình nghĩ chỉ cần bớt chấm nước mắm là đủ. Thực tế, ăn mặn kéo dài có thể làm tăng huyết áp – yếu tố nguy cơ hàng đầu của đột quỵ. Tin vui là giảm muối không đồng nghĩa với món ăn nhạt nhẽo, nếu biết cách nêm nếm đúng.

Sau một lần đột quỵ, nguy cơ tái phát vẫn hiện hữu nếu huyết áp, đường huyết, mỡ máu và cân nặng không được kiểm soát tốt. Chế độ ăn đúng không thay thế thuốc, nhưng là “lá chắn mỗi ngày” giúp giảm gánh nặng cho mạch máu và bảo vệ não bộ lâu dài.