Ngộ độc hydrocarbon là tình trạng xảy ra khi cơ thể tiếp xúc hoặc hít phải các hợp chất hydrocarbon, là các hợp chất hữu cơ chứa carbon và hydrogen. Các hydrocarbon có thể xuất hiện ở dạng lỏng, khí hoặc rắn và thường được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp như dầu mỏ, hóa dầu, sơn, thuốc lá, và làm sạch. Khi tiếp xúc với hydrocarbon, chúng có thể hấp thụ vào cơ thể thông qua hít phải, tiếp xúc da, hoặc nuốt phải.