Cây húng quế trắng là gì? Cây húng quế trắng có tác dụng gì?

Cây húng quế trắng là một loại cây thuộc họ Lamiaceae, có tên khoa học là Ocimum basilicum var. pilosum. Tuy không phổ biến như húng quế xanh, cây húng quế trắng lại có những tác dụng đáng chú ý. Hãy cùng bắt đầu tìm hiểu về cây húng quế trắng và những lợi ích của nó.

Đặc điểm của húng quế trắng

Húng quế trắng, còn được gọi là rau é trắng hoặc cây mao la lặc, thuộc nhóm rau húng quế. Đây là một loại cây thảo có thân nhỏ, chiều cao khoảng 50cm. Rau húng trắng là một loại gia vị đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, đặc biệt nổi tiếng ở Phú Yên. Người dân ở những vùng này thường sử dụng lá é trong nhiều công thức chế biến món ăn, phổ biến nhất là giã nhuyễn để ăn với cơm nóng hoặc làm nước chấm thơm ngon để kèm các món hải sản và thịt nướng.

Ngoài ra, lá và thân cây húng trắng cũng được sử dụng sống hoặc nấu canh, và cũng có thể được sử dụng trong các bài thuốc Đông y. Người ta thu hái cành và lá khi cây chưa ra hoa hoặc đã có nụ, và có thể sử dụng tươi hoặc phơi khô. Từ lá và thân cây cũng có thể chiết xuất tinh dầu. Hạt (quả) của cây é được sử dụng để nấu chè hoặc pha đồ uống giải khát.

Rau é có hương vị cay và tính ấm. Khi sử dụng, nó có tác dụng trị phong thấp và giảm cảm. Nếu uống hạt é, nó có tác dụng giải nhiệt và tác động như một chất nhuận tràng.

Cây húng quế trắng có tác dụng gì?

Húng quế trắng không chỉ được sử dụng như một loại rau trong ẩm thực mà còn có ứng dụng trong các bài thuốc dân gian và chiết xuất tinh dầu.

Đối với các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi, ăn không tiêu, nôn mửa: Cành lá é trắng sau khi phơi khô, được nghiền nhỏ và pha 10 - 12g với nước ấm, sau đó uống liên tục trong 3 - 5 ngày.

Để điều trị táo bón: Lấy 5 - 10g hạt é trắng ngâm vào 100ml nước ấm cho đến khi bên ngoài hạt có một lớp nhầy trắng bao quanh. Thêm đường vào hỗn hợp và uống như một loại thuốc.

Đối với các triệu chứng cảm cúm, sốt cao, đau đầu: Lá é tươi (20 - 30g) có thể được sử dụng riêng hoặc phối hợp với các loại lá thơm khác như lá bưởi, lá chanh, cúc tần, hương nhu (mỗi loại 10g) để nấu nước xông, giúp kích thích ra mồ hôi và trị cảm sốt hiệu quả.

Để hỗ trợ điều trị viêm thận, viêm bàng quang: Khoảng 3 - 6 giọt tinh dầu é trắng có thể được pha với siro và nước ấm, sau đó uống hỗn hợp trong ngày.

Đối với viêm lợi và chảy máu chân răng: Húng quế trắng tươi được rửa sạch, sau đó ép kết hợp với lớp vỏ lụa bên trong vỏ cây sổ (mỗi loại 30g). Ngậm hỗn hợp này nhiều lần trong ngày để làm giảm triệu chứng.

Phân biệt húng quế trắng và húng quế tím

Thông thường, cây húng quế trắng có một hương vị nhẹ và thường được sử dụng trong ẩm thực châu Âu. Nó thường được bổ sung vào nhiều món tráng miệng. Còn húng quế tím, có hương vị cay đậm và phù hợp với ẩm thực da trắng và châu Á, nơi nó được ưa chuộng vì vị cay đặc trưng.

Về mùi thơm, húng quế trắng có mùi thơm tươi như chanh và thường được sử dụng trong các đồ uống giải khát. Mùi thơm dễ chịu này là đặc điểm nổi bật của loại húng quế trắng. Trong khi đó, húng quế tím có mùi hăng và thường có thể được nhận biết ngay từ mùi thơm của nó.

Về màu sắc, lá của húng quế trắng và húng quế tím có màu tương ứng, dễ phân biệt giữa hai giống này.

Mỗi loại húng quế đều có ưu điểm riêng và cung cấp các chất dinh dưỡng hữu ích, có tác dụng tốt cho sức khỏe.