Cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm thơm ngon, cung cấp vitamin dồi dào

Bên cạnh các loại hoa quả, rau củ thì đậu cô ve cũng là một trong những nguồn nguyên liệu cung cấp đạm dồi dào vào giàu vitamin nhất. Đặc biệt đậu cô ve được chế biến rất đơn giản, mẹ có thể kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tăng hương vị giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Tuy nhiên nhiều mẹ bỉm vẫn còn lăn tăn chưa biết làm thế nào để chế biến món cháo đậu cô ve cho bé nhà mình. Bài viết sau đây Nhà thuốc Long Châu sẽ gợi ý cho mẹ những thông tin và công thức đơn giản để làm đậu cô ve cho bé ăn dặm.

Công dụng của đậu cô ve với trẻ nhỏ

Đậu cô ve tên tiếng anh là Phaseolus vulgaris hay còn gọi là đậu tây. Với hàm lượng chất xơ cao, giúp nhuận tràng và giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn. Đặc biệt, đậu cô ve rất giàu vitamin A hỗ trợ sáng mắt tinh anh. Đồng các loại vitamin B1, B6, C trong đậu cô ve cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ gốc tự do ảnh hưởng xấu đến ADN.

Nồng độ chất chống oxy hóa cao giúp bé phát triển toàn diện, vui khỏe cả ngày. Các loại khoáng chất như kali, mangan, canxi, sắt, magie hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể được tối ưu. Ngoài ra Axit Folic trong đậu cô ve giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của trẻ.

Chưa kể, chỉ với 100g đậu cô ve, theo Bảng Thành phần Thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng, bé sẽ hấp thụ những dưỡng chất như:

• 80g nước.
• 0.7mg sắt.
• 5g protein.
• 254mg kali.
• 122mg phốt pho.
• 26mg canxi.
• 25mg vitamin C.
• 0.34mg vitamin B1.
• 26mg magiê.
• 0.19mg vitamin B2.

Cách nấu cháo ăn dặm cho bé từ đậu cô ve

Sau khi bé đã làm quen được với các thực phẩm rau củ như: táo, lê, bí đỏ, khoai lang mẹ có thể tập cho bé làm quen với vị của đậu cô ve. Đậu cô ve nhiều nước, dễ kết hợp cùng nhiều củ quả khác, đây là nguyên liệu cứu cánh để mẹ bổ sung, làm giàu thực đơn ăn dặm của con. Tham khảo các món cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm đơn giản giàu dinh dưỡng:

Cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm với thịt heo

Đây là một trong những công thức được nhiều chị em tìm kiếm. Dưới đây là gợi ý hướng dẫn nấu món này cực kỳ đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 20g bột gạo.
• 20g đậu cô ve.
• 20g thịt heo bằm nhuyễn.
• 1 thìa nhỏ dầu ăn.
• 250ml nước.
• ½ muỗng cà phê hạt nêm.
• ½ muỗng cà phê bột ngọt.

Cách nấu cháo ăn dặm cho bé :

• Đậu cô ve mang đi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, xay nhuyễn.
• Cho thịt heo bằm và đậu cô ve vừa xay vào nồi; thêm ½ bát nước, khuấy tan thịt, bắc lên bếp nấu chín.
• Khi thịt và đậu cô ve chín thì bắc nồi xuống cho nguội bớt (khoảng 2 phút).
• Sau đó, mẹ cho bột gạo vào và khuấy cho cháo mịn hơn. Đánh thấy bột tan thì cho dầu ăn vào khuấy đều.
• Cho cháo thịt heo đậu cô ve cho bé ăn dặm ra bát để bé thưởng thức.

Cháo đậu cô ve nghiền cho bé ăn dặm

Nguyên liệu: 30g đậu cô ve: Mẹ có thể cắt khúc ngắn, bẻ đôi hay để nguyên quả đều được

Cách nấu cháo đậu cô ve nghiền:

• Mẹ cho đậu cô ve vào chén, hấp cách thủy. Nếu cắt khúc ngắn thì hấp khoảng 11 phút, còn bẻ đôi hoặc để nguyên thì hấp khoảng 18 phút.
• Đậu chín, mẹ hãy tắt bếp và bỏ vào rây để nghiền, để dễ hơn, mẹ nên giằm đậu nhỏ ra rồi mới nghiền nhé.
• Khi hấp đậu có nước, mẹ hãy để nước này lại nhé.
• Đậu cô ve rất nhiều nước nên khi chế biến các nguyên liệu nhiều tinh bột với đậu cô ve mẹ không cần dùng thêm nước.
• Đậu nghiền xong, mẹ khuấy đều và cho bé dùng luôn nhé.

Hỗn hợp đậu cô ve và khoai lang cho bé ăn dặm

Khoai lang là loại rau củ sống trong lòng đất giàu vitamin và khoáng chất, chất oxy hóa trong khoai lang hỗ trợ điều trị bệnh tim và ung thư. Chất xơ giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe đường ruột. Đây là một món ăn dặm kết hợp cùng khoai lang được nhiều mẹ bỉm bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 40g đậu cô ve cắt khúc ngắn.
• 30gr khoai lang cắt miếng vừa ăn.
• 180ml nước.
• Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, mẹ hãy cùng bắt tay vào làm hỗn hợp đậu cô ve và khoai lang cho bé ăn dặm nhé.

Hướng dẫn cách làm:

• Mẹ cho đậu cô ve và khoai lang vào nồi, thêm 180ml nước để luộc chín. Luộc trong khoảng 13 phút.
• Đậu cô ve và khoai lang đã chín, mẹ lấy ra và đem nghiền qua rây. Tùy vào thời điểm ăn của bé, mẹ có thể thêm nước luộc và điều chỉnh độ đặc lỏng phù hợp cho bé.
• Hỗn hợp sau khi nghiền xong, mẹ trộn đều và cho bé ăn cùng khi còn ẩm nhé.
• Đậu cô ve kết hợp cùng khoai lang sẽ giúp tăng gấp đôi hàm lượng chất xơ cho bé. Vị ngọt thanh thanh của hỗn hợp này cũng giúp bé thích thú hơn.

Cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm với lê

Kết hợp đậu cô ve và lê chắc hẳn sẽ tạo ra một hỗn hợp giàu vitamin và chất xơ cho bé đến kỳ ăn dặm.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 40 - 45g lê (¼ quả).
• 30 - 40g đậu cô ve giống Nhật.
• 180ml nước.

Hướng dẫn nấu cháo:

• Đậu cô ve mẹ mang đi rửa sạch, cắt khúc ngắn. Lê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng to gấp 2 lần đậu.
• Bỏ đậu cô ve và lê vào nồi và luộc từ 12 - 14 phút.
• Đậu và lê chín, mẹ mang đi nghiền qua rây sạch. Nghiền nóng hay nguội đều được. Để hỗn hợp mịn hơn, mẹ có thể dùng máy xay, nếu dùng máy xay thì mẹ nên để đậu và lê nguội bớt rồi mới xay. Và khi luộc mẹ có thể đổ thêm xíu nước để dùng đến khi xay.
• Nghiền xong mẹ hãy trộn đều hỗn hợp rồi cho bé dùng nhé.

Lưu ý khi nấu cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm

Mẹ cần lưu ý một số nguyên tắc khi cho bé ăn cháo đậu cô ve:

• Hãy cho bé tập quen bằng việc bắt đầu với lượng nhỏ đậu cô ve, sau đó có thể tăng dần mỗi ngày.
• Mẹ luôn bên cạnh, quan sát và theo dõi phản ứng nếu bé không may bị dị ứng, phòng trường hợp bé mắc nghẹn.
• Nguyên liệu đảm bảo tươi xanh, có chứng nhận chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế dùng đồ đông lạnh hoặc đã để qua ngày.
• Để đảm bảo an toàn, mẹ nên chờ đến tháng thứ 8 rồi hãy nấu cháo cho bé nhé. Vì mòn này hơi nhiều dưỡng chất có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.

Trên đây là những chia sẻ về cách nấu cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm. Chỉ với vài bước đơn giản mẹ đã có thể chuẩn bị những món ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng từ đậu cô ve và các nguyên liệu khác. Chúc mẹ thành công nhé!

Cẩm Thơ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp