Có nên vừa ăn vừa uống nước không?

Ít ai biết rằng thói quen ăn uống của con người có ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của chính mình. Mỗi người đều có những thói quen ăn uống riêng, tùy vào văn hóa, tôn giáo, và thói quen gia đình. 

Ngày nay có không ít người duy trì thói quen vừa ăn vừa uống nước. Tuy nhiên có rất nhiều tranh cãi xoay quanh việc thói quen này có tốt cho sức khỏe hay không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về những vấn đề liên quan đến việc có nên vừa ăn vừa uống nước không thông qua bài viết này.

Có nên vừa ăn vừa uống nước không?

Một số người có thói quen uống nước trong suốt bữa ăn để giảm cảm giác ngán và giúp việc tiêu hóa thực phẩm dễ dàng hơn. Tuy nhiên nhiều người lại cho rằng thói quen vừa ăn vừa uống nước sẽ gây ra những ảnh hưởng xấu tới việc tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Vậy thực tế quan điểm này liệu có chính xác?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc uống nước trong suốt bữa ăn có thể giúp cho quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng của con người diễn ra tốt hơn. Nước sẽ giúp cho thực phẩm được hòa tan tốt hơn trước khi tiêu hóa, từ đó giúp tăng cường khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể. Ngoài ra, uống nước còn giúp cho thực phẩm có thể chuyển qua dạ dày và ruột non dễ dàng hơn, tránh tình trạng tắc nghẽn và khó tiêu hóa.

Không chỉ vậy, theo một nghiên cứu của Trường Đại học Virginia Tech (Hoa Kỳ), việc uống nước trong suốt bữa ăn cũng tạo cảm giác no nhanh , từ đó chúng ta sẽ ăn ít hơn và giảm nguy cơ thừa cân, béo phì. Ngoài ra, việc uống nước trong suốt bữa ăn cũng giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Như vậy có thể thấy việc vừa ăn vừa uống không không hoàn toàn có hại cho sức khỏe, ngược lại thói quen này còn đem lại một số ảnh hưởng khá tích cực.

Các tác hại của vừa ăn vừa uống nước

Bên cạnh những tác động tốt kể trên, việc vừa ăn vừa uống nước cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe nếu không được thực hiện đúng cách. 

Nếu vừa ăn vừa uống quá nhiều nước trong suốt bữa ăn có thể gây ra vấn đề khá nghiêm trọng về tiêu hóa. Việc uống quá nhiều nước trong khi ăn có thể làm cho dạ dày của bạn bị giãn ra và đầy hơn, điều này làm giảm khả năng tiêu hóa thực phẩm của dạ dày. Nhất là khi ăn các loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao, việc uống nhiều nước sẽ làm cho chúng ta cảm thấy khó chịu. Vì vậy, nếu muốn uống nước trong suốt bữa ăn, hãy nhớ chỉ nên uống một ít và không uống quá nhiều.

Một tác hại của vừa ăn vừa uống nước khác đối với cơ thể đó chính là ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa protein. Khi chúng ta uống nước trong suốt bữa ăn, lượng nước trong dạ dày sẽ tăng lên. Điều này có thể làm giảm nồng axit trong dạ dày, ảnh hưởng đến việc tiêu hóa các loại thực phẩm có hàm lượng protein. Nước cũng sẽ làm cho các enzyme tiêu hóa protein trong dạ dày bị phân tán, gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa protein. Nếu tình trạng này kéo dài lâu sẽ gây ra các vấn đề về tiêu hóa nghiêm trọng như đầy hơi, khó tiêu hoặc táo bón…

Cách ăn uống đúng cách để tối đa hóa lợi ích của việc uống nước khi ăn

Để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe các bạn nên uống nước trước và sau khi ăn thay vì uống nước trong suốt bữa ăn. Nước sẽ giúp bạn giữ được sự cân bằng độ ẩm trong cơ thể và giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn. Thời điểm tốt nhất để uống nước là khoảng 30 phút trước hoặc sau bữa ăn. Uống nước vào thời điểm này không những không gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể mà còn giúp hoạt động tiêu hóa diễn ra tốt hơn.

Đồng thời các bạn nên uống với lượng vừa phải, tránh uống quá nhiều nước trước, trong và sau khi ăn. Chỉ nên uống từ 1 - 2 ly nước trước và sau khi ăn.

Đồng thời, để tối ưu hóa việc tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, các bạn nên giảm thiểu việc uống nước trong suốt bữa ăn và tập trung vào việc ăn uống một cách chậm rãi và thận trọng. Hãy tập trung vào việc nhai kỹ thức ăn và ăn những thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng để tối ưu hóa quá trình tiêu hóa.

Đặc biệt hãy nhớ chỉ nên uống nước lọc và nên hạn chế sử dụng nước ngọt hay các loại nước có ga khác. Chúng hoàn toàn không tốt cho hệ tiêu hóa mà còn có thể gây nên tình trạng thừa cân, béo phì, thậm chí là tiểu đường.

Thông qua những chia sẻ trên có thể thấy thói quen uống nước trong suốt bữa ăn có thể có những lợi ích và rủi ro khác nhau đối với sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe tốt nhất, các bạn chỉ nên uống nước trước và sau khi ăn. Đồng thời, giảm thiểu việc uống nước trong suốt bữa ăn. Ngoài ra, các bạn cũng nên tập trung vào việc ăn uống một cách chậm rãi và thận trọng để tối ưu hóa quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Hy vọng với những chia sẻ này của chúng tôi, các bạn đã tìm được đáp án cho vấn đề có nên vừa ăn vừa uống nước không.

Thu Hòa

Nguồn tham khảo: Tổng hợp