Củ dền có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta?

Trong củ dền có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, acid folic,... giúp chống lại hiệu quả các cơn mệt mỏi, giảm nguy cơ mắc nhồi máu cơ tim và kèm theo nhiều lợi ích khác. 

Thành phần dinh dưỡng của củ dền

Củ dền không chỉ là món ăn, thức uống ngon mỗi ngày mà nó còn mang tới một nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Trong mỗi củ dền có chứa rất nhiều vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin C. Ở phần lá và thân rau của củ dền còn có một lượng chất sắt dồi dào hơn cả nhiều loại rau củ khác. Bên cạnh đó, củ dền cũng mang đến cho cơ thể những khoáng chất như canxi, phốt pho, đồng, natri hữu cơ, magie, choline, acid folic, mangan, chất xơ, carbohydrate ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên, kali,...

Vậy những bảng thành phần dinh dưỡng này thì củ dền có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta?

Củ dền có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta?

Củ dền có tác dụng gì?

Với việc cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin tốt cho cơ thể con người, những tác dụng nổi bật của củ dền sẽ gồm có:

Ức chế hình thành mỡ 

Một trong những công dụng nổi bật của củ dền được rất nhiều chị em yêu thích đó chính là khả năng chống lại sự hình thành lớp mỡ dưới da hiệu quả. Uống nước ép củ dền đỏ mỗi ngày sẽ hạn chế được việc tích tụ mỡ thừa, duy trì vóc dáng thon gọn lâu dài hơn.

Điều hòa huyết áp trong cơ thể

Theo nhiều nghiên cứu đã cho thấy, nếu một người uống mỗi ngày từ 500ml nước ép củ dền đỏ thì sẽ giúp điều hòa huyết áp trong cơ thể rất hữu hiệu. Điều này là nhờ vào hàm lượng nitrat phong phú có trong củ dền giúp ổn định mức huyết áp.

Thúc đẩy chức năng thanh lọc, thải độc của gan

Trong củ dền đỏ rất dồi dào sắc tố màu betacyanin. Hoạt chất này là một trong những chất có tác dụng hỗ trợ, duy trì chức năng giải độc tố của gan. Có thể nói, công dụng này của củ dền rất tốt cho những người đang mắc các bệnh như vàng da, viêm gan, ngộ độc thực phẩm, nôn ói, tiêu chảy.

Củ dền có tác dụng hỗ trợ, duy trì chức năng giải độc tố của gan

Hạn chế đột quỵ và ngăn những vấn đề về tim mạch

Củ dền có tác dụng gì? Câu trả lời không thể không kể đến việc chống đột quỵ tối đa. Bởi lợi ích điều hòa huyết áp, củ dền cũng sẽ giúp ngăn ngừa luôn những bệnh về tim mạch, đặc biệt là bị đột quỵ. 

Ngoài ra, củ dền có khả năng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu và chống oxy hóa cao. Từ đó đảm bảo hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.

Bổ máu

Bổ máu cũng là một tác dụng nổi trội của loại củ này. Nhờ vào hàm lượng chất sắt dồi dào, củ dền giúp tái tạo, kích thích tế bào máu cũng như cung cấp oxy cho cơ thể. Ăn hoặc uống củ dền thường xuyên sẽ giúp bổ sung sắt cho cơ thể, phòng ngừa và hỗ trợ trị bệnh thiếu máu.

Tăng cường hệ miễn dịch 

Trong củ dền có một hàm lượng phong phú các loại vitamin và khoáng chất với công dụng tăng miễn dịch cho cơ thể, chống lại các viêm nhiễm trùng hiệu quả. 

Ngoài ra, củ dền cũng giúp bạn cảm thấy sảng khoái, tích cực hơn. Điều này là do hợp chất betaine trong loại củ này thúc đẩy sản sinh là serotonin. Đây là một chất tạo hưng phấn tự nhiên cho cơ thể. 

Ngăn chặn ung thư

Ngoài những công dụng trên, củ dền cũng còn giúp chúng ta phòng ngừa ung thư tối ưu. Bởi khi nạp củ dền vào cơ thể, chúng sẽ có vai trò chống sự tích tụ của những hợp chất nitrosamines, là hợp chất được cho là thủ phạm gây ra bệnh ung thư.

Củ dền có vai trò chống sự tích tụ của những hợp chất nitrosamines gây ra ung thư

Giảm táo bón

Cũng giống với nhiều loại rau củ quả tươi xanh khác, trong thành phần của củ dền có chứa một hàm lượng chất xơ cao. Khi uống nước ép củ dền thường xuyên sẽ giúp bạn hạn chế chứng táo bón, hỗ trợ thải độc tố nhanh hơn.

Ngăn ngừa giãn tĩnh mạch

Lợi ích tiếp theo mà củ dền mang tới đó chính là ngăn ngừa tình trạng giãn tĩnh mạch. Bởi củ dền có thể giữ được sự ổn định cho độ đàn hồi của động mạch. Nhờ đó đem tới tác dụng là giảm giản tĩnh mạch.

Bên cạnh đó, củ dền còn giúp hạn chế việc xơ vữa động mạch. Tất cả là nhờ vào tác dụng hòa tan các chất kết tụ canxi vô cơ làm xơ cứng động mạch.

Ngoài những công dụng trên, củ dền cũng có thêm một số các công dụng khác có thể kể đến như: Chống lại chứng nhiễm độc axit, hỗ trợ trị những bệnh liên quan tới túi mật và thận, cải thiện bệnh viêm loét dạ dày,...

Có thể thấy, củ dền là một loại thực phẩm ngon và mang tới nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Bạn có thể bổ sung củ dền vào thực đơn hằng ngày để gia tăng sự khỏe mạnh của cơ thể bằng cách chế biến thành salad, nước ép, canh súp,... Với những giải đáp cho câu hỏi: “Củ dền có tác dụng gì?” trên đây, hy vọng đã giúp bạn tham khảo thêm được nhiều thông tin hữu ích. 

Minh Hạnh

Nguồn tham khảo: Tổng hợp