Đậu phụ bao nhiêu calo? Cách ăn đậu phụ giảm cân

Là một trong những loại thực phẩm quen thuộc, đậu phụ không chỉ dễ ăn, dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy đậu phụ bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng trong món ăn này như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn các thông tin chi tiết liên quan đến đậu phụ nhé!

Thành phần dinh dưỡng trong đậu phụ

Dựa trên nhiều kết quả nghiên cứu có thể thấy đậu phụ chứa các thành phần dinh dưỡng vô cùng có lợi cho sức khỏe. Theo ước tính, trong 100g đậu phụ chứa 8g protein, 2g carbohydrate, 1g chất xơ, 4g chất béo và các khoáng chất khác cần thiết cho sự phát triển của cơ thể như: kẽm, sắt, magie, canxi, photpho, đồng, selen, mangan,...

Không những vậy, đậu phụ còn chứa một loại hoạt chất có tên là phytoestrogen, có cấu trúc khá giống với estrogen nội tiết tố của phụ nữ. Do đó, đây là thực phẩm mà các chuyên gia sức khỏe khuyên các chị em phụ nữ nên sử dụng để cân bằng nội tiết tố cũng như hỗ trợ ngừa ung thư vú hiệu quả.

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, đậu phụ còn mang đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như:

• Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch: Trong đậu nành - nguyên liệu chính làm ra đậu phụ có chứa chất isoflavone có thể hạ mức cholesterol xấu trong máu, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Ngừa ung thư: Lượng selen dồi dào trong đậu phụ góp phần hỗ trợ hoạt động của hệ thống chống oxy hóa, hạn chế tình trạng ung thư đường ruột.
• Ngừa tiểu đường: Theo các nghiên cứu khoa học, nếu thì mỗi ngày bạn ăn khoảng 10mg đậu phụ thì có khả năng giảm được 25% nguy cơ tái phát bệnh tiểu đường.
• Giảm triệu chứng tiền mãn kinh: Trong đậu phụ có chứa một hàm lượng khá lớn canxi, góp phần giúp lượng estrogen được cân bằng, đồng thời làm giảm các cơn nóng trong người, rối loạn kinh nguyệt, hạn chế nguy cơ loãng xương hay viêm khớp dạng thấp.
• Ngăn ngừa rụng tóc: Ăn đậu phụ đều đặn mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa tóc rụng, kích thích tóc mọc dài hơn.

Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không?

Đậu phụ mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy ăn đậu phụ có béo không? Trước hết chúng ta cần tìm hiểu lượng calo có trong đậu phụ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc đậu phụ bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào cách chế biến món ăn. Cụ thể lượng calo ở một số món như sau:

Bảng calo của các món ăn từ đậu phụ

Từ bảng calo của một số món ăn chế biến từ đậu phụ trên, có thể thấy tùy từng cách chế biến mà sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung lượng calo trong đậu phụ không quá lớn nên món ăn này rất phù hợp cho những người đang trong quá trình thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân. Hơn nữa, chất béo trong đậu phụ là loại chất béo không bão hoà đa, rất giàu chất dinh dưỡng nên giúp ích cho việc giảm cân. Do đó, nếu bạn không muốn cân nặng tăng nhanh thiếu kiểm soát, bạn nên ưu tiên ăn đậu phụ trắng, kết hợp đa dạng các thực phẩm nhiều chất xơ khác, đồng thời tích cực tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe nhé!

Tuy nhiên, khi ăn đậu phụ giảm cân bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Đậu phụ tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều để tránh gây thừa chất, dẫn đến những rối loạn không mong muốn. Bạn chỉ nên nạp vào cơ thể 200 - 300 calo từ đậu phụ mỗi ngày, tương đương 2 - 3 miếng đậu phụ.
• Đối với những người có tiền sử dị ứng với đậu nành cũng hạn chế ăn nhiều đậu phụ. 
• Những người bị sỏi thận, bệnh gout, suy tuyến giáp, tiêu hóa kém, viêm dạ dày... cũng không nên ăn nhiều đậu phụ vì có thể khiến bệnh trầm trọng hơn. 
• Trong đậu phụ có chứa canxi và magie có thể kháng lại thành phần trong thuốc. Do đó, nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc có thành phần này thì nên hạn chế ăn đậu phụ để khônglàm giảm hiệu quả điều trị của thuốc. 
• Bạn không nên ăn kèm đậu phụ là thịt dê, trứng gà, mật ong, sữa bò, rau cải bó xôi... để tránh cơ thể khó hấp thu dưỡng chất. 

Các món ăn giảm cân từ đậu phụ 

Dưới đây là một số món ăn chế biến từ đậu phụ có thể giúp bạn giảm cân khoa học và hiệu quả: 

• Canh đậu phụ: Bạn có thể nấu canh đậu phụ với nhiều loại rau hoặc thịt, cá khác nhau. Đây là món ăn giúp thanh lọc cơ thể, mang lại sự thoải mái và thơm ngon trong bữa ăn mà không gây tăng cân.
• Đậu phụ luộc: Đây là món ăn khá đơn giản và chứa ít calo nhất. Bạn chỉ cần luộc sơ qua một vài miếng đậu phụ trắng, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức. 
• Đậu phụ hấp tôm: Chỉ cần vài miếng đậu phụ và một vài con tôm là bạn đã có ngay một món đậu phụ hấp tôm rất ngon miệng. Cách thực hiện không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần nhồi tôm vào đậu phụ rồi hấp hoặc có thể hấp đậu phụ và tôm riêng ăn kèm với nước sốt chua ngọt. 
• Salad đậu phụ: Chỉ cần một vài miếng đậu phụ kết hợp cùng với rau thơm, rau xà lách, cà chua và dưa chuột thái nhỏ, thêm một ít nước sốt không béo là bạn đã có món salad đậu phụ vô cùng hấp dẫn và đặc biệt là hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả. 

Như vậy, bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe, giải đáp thắc mắc đậu phụ bao nhiêu calo cũng như cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng lưu ý bổ sung đa dạng các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe một cách tốt nhất nhé!

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Hellobacsi.com