Flavonoids là gì? Flavonoid có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Flavonoids được tìm thấy trong tự nhiên ở các loại rau củ, trái cây và một số thực phẩm như socola, trà, rượu vang,... Những thông tin về flavonoids là gì cũng như công dụng của flavonoids sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

Flavonoids là gì?

Flavonoids hay còn được biết đến là bioflavonoids. Đây là một hợp chất thực vật polyphenol, gồm 6 phân lớp. Tính đến nay đã có 6.000 loại flavonoids được biết đến. Đối với thực vật, flavonoids ngoài cung cấp hương vị và sắc tố hấp dẫn, chúng còn bảo vệ thực vật khỏi những mầm bệnh như vi khuẩn, nấm, sâu bệnh. Với con người chúng ta, flavonoids mang đến nguồn dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của các cơ quan trong cơ thể bởi những tính chất sau:

• Là chất chống oxy hóa mạnh. Khi sử dụng nhiều thực phẩm chứa flavonoids trong thực đơn hàng ngày là một giải pháp hiệu quả giúp cơ thể khỏe mạnh, đồng thời giảm nguy cơ mắc phải các bệnh mãn tính.
• Giúp cơ thể giảm phản ứng viêm bằng cách loại bỏ các phản ứng viêm.
• Giúp cơ thể tránh khỏi các chất độc và những tác nhân gây tình trạng căng thẳng, stress, đồng thời giúp điều chỉnh hoạt động của các tế bào, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.

Phân loại flavonoids

Flavonoids có nhiều loại, trong đó có các loại chính như:

• Flavonols: Là dạng flavonoids dễ bổ sung trong bữa ăn hàng ngày, bao gồm các chất quercetin, myricetin, kaempferol và fisetin.
• Flavanones: Loại này có thể giúp kiểm soát cholesterol và cân nặng, gồm eriodictyol, hesperetin, naringin với hoạt tính chống viêm.
• Flavones: Đây là loại có hoạt tính như một thuốc trừ sâu từ tự nhiên. Ngoài ra, đối với cơ thể con người, flavones có thể hỗ trợ giảm viêm.
• Flavan-3-ol và Flavanol: Flavonoids loại này có thể giúp kiểm soát bệnh lý tim mạch, gồm các catechin như epigallo catechin và epicatechin với hoạt tính chống oxy hóa. Đây là loại giàu chất dinh dưỡng có trong nho, ca cao,...
• Isoflavone: Chúng có thể giúp cân bằng các hormon trong cơ thể, gồm daidzein và genistein. Thực phẩm chứa isoflavone bao gồm các loại đậu như đậu nành, đậu fava.
• Anthocyanins: Flavonoids này được tìm thấy trong vỏ của các quả mọng gồm delphinidin, cyanidin và peonidin có trong nho, quả mâm xôi, việt quất, rượu vang đỏ,...

Flavonoids có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Ngoài flavonoids là gì, không ít người còn thắc mắc về những công dụng mà flavonoids có thể mang lại cho sức khỏe chúng ta. Theo các nghiên cứu cho thấy, nhờ có hoạt tính oxy hóa, flavonoids mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, một trong số công dụng của chúng có thể kể đến như:

• Bảo vệ tim mạch: Bổ sung flavonoids giúp nâng cao sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch nguy hiểm. Các flavonoids có mang lại lợi ích cho tim mạch bao gồm flavon, flavanones, anthocyanins,...
• Bệnh tiểu đường: Nghiên cứu cho thấy, thường xuyên bổ sung thực phẩm chứa flavonoids cho bữa ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Cụ thể, nếu bạn tiêu thụ 300mg flavonoids hàng ngày có thể giúp bạn giảm 5% nguy cơ mắc đái tháo đường type 2.
• Não bộ được tăng cường sức khỏe: Nghiên cứu cho thấy, flavonoids có khả năng bảo vệ tế bào não cũng như tăng cường sức khỏe cho não bộ chúng ta thông qua việc tương tác với các con đường tín hiệu của tế bào.
• Ngăn ngừa và chữa ung thư: Ngoài hấp thụ vitamin C, flavonoids còn hỗ trợ hệ miễn dịch ngăn ngừa mất cân bằng oxy hóa (stress oxy hóa). Đây là khả năng then chốt giúp chúng ngăn ngừa và chống lại bệnh ung thư.

Cách dùng flavonoids

Theo chế độ ăn uống được khuyến cáo, không có lượng flavonoids cụ thể nên bổ sung hàng ngày. Cơ thể không cần flavonoids trong việc tăng trưởng và phát triển vì chúng được xem là chất dinh dưỡng thiết yếu. Chúng ta bổ sung chúng trong thực đơn hàng ngày để giảm nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính như tim mạch, tiểu đường,... Một chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày thường đã bổ sung đủ lượng flavonoids.

Mặc dù theo báo cáo, không có nguy cơ nhiễm độc từ lượng flavonoids đến từ các bữa ăn hàng ngày nhưng vẫn có rủi ro cho sức khỏe khi bổ sung liều cao. Khi cơ thể nhận được lượng flavonoids quá nhiều, sẽ ảnh hưởng xấu đến tuyến giáp, gây tương tác với thuốc và các thực phẩm khác.

Thực phẩm giàu flavonoids

Flavonoids chứa trong nhiều loại thực phẩm phổ biến hằng ngày như rau cải, đặc biệt là bông cải xanh, cải xoăn, cà chua, hành, các loại hạt, ca cao, trà xanh, socola đen,... Ngoài ra, chúng còn được tìm thấy trong các loại trái cây như lê, đào, dâu tây,...

Qua những thông tin trong bài viết trên, Long Châu hy vọng bạn đã giải đáp được thắc mắc flavonoids là gì và hiểu được các tác dụng và những lợi ích mà flavonoid mang đến cho sức khỏe chúng ta. Bạn nên duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày cũng như bổ sung các thực phẩm chứa flavonoid thích hợp để giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và hạn chế các bệnh mãn tính nhé!