Lời khuyên từ chuyên gia - Bướu cổ ăn gì và kiêng gì?

Chế độ ăn uống hàng ngày có ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của mỗi chúng ta. Đặc biệt khi nhắc tới căn bệnh bướu cổ. Một khi đã mắc phải người bệnh cần có chế độ ăn uống hợp lý. Vậy bướu cổ ăn gì? Kiêng ăn gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu trong nội dung bài viết sau đây nhé!

Tìm hiểu bệnh bướu cổ

Nguyên nhân của căn bệnh bướu cổ là do cơ thể tích trữ lượng muối i ốt hoặc là thừa hoặc là thiếu. Ảnh hưởng tới sự tăng trưởng của tuyến giáp quá mức bình thường nên gây ra hiện tượng cổ sưng to ở cổ. Được gọi là bướu cổ.

Đối với trẻ nhỏ việc thiếu muối iốt trong bữa ăn hàng ngày có thể gây ra bệnh đần độn. Nên các bậc phụ huynh không thể xem nhẹ việc cung cấp muối i ốt trong thực đơn của các con.

Nên trong quá trình điều trị bệnh bướu cổ ăn gì để tốt cho sức khỏe là điều rất quan trọng. Bướu cổ ăn gì luôn được nhận nhiều sự quan tâm lớn từ phía mọi người.

Bệnh bướu cổ là như thế nào?

Ăn uống như thế nào khi bị bướu cổ?

Dinh dưỡng hàng ngày sẽ có ảnh hưởng rất lớn tới quá trình điều trị bướu cổ. Thành phần các chất trong bữa ăn như protein bị thiếu hụt, muối iot thiếu so với nhu cầu của cơ thể. Sẽ ảnh hưởng rất lớn tới tình trạng sức khỏe của bệnh nhân bị bướu cổ. Nên bệnh nhân ăn gì là một điều hết sức quan trọng.

• Nên người bệnh cần chú ý bổ sung muối i ốt tự nhiên có trong các thực phẩm như sau: Ngao, sò, hải sản,... Đặc biệt là không quên sử dụng muối iốt vào trong quá trình chế biến các món ăn.
• Một khi bị bướu cổ người bệnh cần tránh những thức ăn có khả năng hấp thu i ốt. 
• Một chế độ dinh dưỡng khoa học giàu năng lượng, vitamin, protein, hydrocacbon rất cần thiết cho bệnh nhân đang bị bướu cổ. 

Bướu cổ ăn gì để có một sức khỏe tốt, nhanh chóng hồi phục thì các bạn đã thấy. Sau đây là các thực phẩm cụ thể người bị bướu cổ nên ăn và các thực phẩm không nên ăn. 

Bệnh bướu cổ nên ăn gì?

Không chỉ chú ý tới việc cung cấp muối iốt trong chế biến món ăn hàng ngày. Người bệnh cũng cần sử dụng những thực phẩm có lợi cho sức khỏe khi mắc bệnh bướu cổ. 

Hải sản

Hải sản là thực phẩm bệnh bướu cổ nên ăn

Trong hải sản có chứa thành phần omega - 3, i ốt, selen hoàn toàn tự nhiên tốt cho sức khỏe người mắc bệnh bướu cổ. Bướu cổ ăn gì khi nhắc tới hải sản thì không thể bỏ qua. Như tôm, ngao, ghẹ, cua, cá, hến,... Với thực phẩm đa dạng các bạn có thể chế biến được nhiều các món ăn hàng ngày từ chính cho tới món súp hải sản phụ vào giữa buổi. 

Sữa chua

Thành phần canxi và i ốt có trong các món ăn được chế biến từ sữa chua là rất cao. Nên đây là thực phẩm không thể bỏ qua khi bị bướu cổ. Ngoài ra sữa chua còn giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn được nhanh chóng. Khiến người mắc bệnh có cảm giác thèm ăn, giúp kích thích ăn uống được ngon miệng hơn. 

Để phát huy được tác dụng của sữa chua thì người dùng nên ăn vào buổi trưa hoặc là buổi tối. Nếu ăn vào hàng ngày sau bữa ăn sẽ rất dễ tăng cân nên các bạn cần chú ý. Vì sữa chua giúp cơ quan tiêu hóa của bạn hoạt động nhanh hơn, gây cảm giác thèm ăn nhanh chóng. 

Thành phần chất i ốt có trong sữa chua sẽ ngăn chặn sự phát triển của tuyến giáp phì đại. Đây là triệu chứng của bệnh bướu cổ. Người bệnh có thể ăn sữa chua, kem, sữa, pho mát,...

Rong biển

Rong biển là loài sinh vật sống dưới biển chứa nhiều chất khoáng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nhiều tác dụng của rong biển mà ít ai biết như tiêu đờm, mềm khối u rắn, tiết nhiệt,... Nên hoàn toàn phù hợp nếu bạn bị bướu cổ và đang tìm thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe tốt nhất.

Các món ăn được chế biến từ rong biển là: Trộn salad, canh rong biển, sushi,...

Trứng

Thành phần muối i-ốt lành mạnh, selen trong trứng có lợi cho sức khỏe. Nhất là trong lòng đỏ quả trứng có chứa nhiều chất dinh dưỡng nên các bạn không bỏ qua ăn cả lòng trắng và đỏ.

Khoai tây

Để tận dụng được tối đa chất dinh dưỡng cũng như muối iốt trong khoai tây. Thì người bệnh cần chú ý ăn cả vỏ. Với các món ăn ngon được chế biến từ khoai tây như là chiên, xào, nấu. Tùy vào sở thích của mỗi người. Nếu người mệt mỏi không muốn ăn gì bạn có thể làm ngay bát súp khoai tây. 

Để có kết quả tốt cho sức khỏe của bệnh nhân bị bướu cổ khi ăn khoai tây. Thì mỗi ngày người bị bệnh bướu cổ cần ăn 300gr khoai tây.

Bệnh bướu cổ không nên ăn những thực phẩm gì?

Bướu cổ ăn gì để cải thiện được tình trạng bệnh có chuyển biến tốt hơn thì các bạn đã rõ. Còn các thực phẩm không tốt các bạn cần biết để tránh như là: 

Rau họ cải 

Trong một số loại rau họ cải có chứa hợp chất glucosinolate. Trong quá trình chế biến các món ăn sẽ tạo ra chất isothiocyanates sẽ lấy đi iot trong cơ thể người bệnh. Chưa hết chất này còn cản trở sự hấp thụ muối i ốt của bệnh nhân. 

Rau họ cải không tốt cho bệnh nhân bướu cổ là: Bắp cải, cải ngọt, cải xanh, củ cải, súp lơ, cải xoăn,...

Nhưng một khi muốn chế biến món ăn từ rau họ cải này, để loại bỏ được chất isothiocyanates trong rau cần thái nhỏ và ngâm nước rửa kỹ như vậy bạn có thể chế biến các món ăn như bình thường. 

Các thực phẩm bệnh bướu cổ nên ăn

Đậu nành

Thông thường với những loại đậu sẽ tốt cho sức khỏe người bệnh. Nhưng riêng với đậu nành thì không do chúng có đặc tính kháng giáp. Khiến người bị bướu cổ càng thiếu hụt muối i ốt. Nên bướu cổ không nên ăn uống sữa đậu nành, đậu phụ,...

Thức ăn, nước uống có chứa cồn

Thành phần rượu, bia, cafe, nước có ga,... có trong món ăn, nước uống hàng ngày sẽ làm giảm tác dụng của thuốc chữa bệnh bướu cổ. Nên trong quá trình điều trị cần tránh các thức ăn, nước uống có chứa cồn.

Với những thông tin về bướu cổ ăn gì ở trên đã cho chúng ta biết những thực phẩm nên ăn. Và những thực phẩm, nước uống cần tránh. Cuối cùng nhà thuốc Long Châu kính chúc mọi người bệnh bướu cổ nhanh khỏi bệnh.

Hải Yến

Nguồn tham khảo: Tổng hợp