Mẹ bỉm sau sinh ăn su su được không? Mách mẹ cách nấu món ăn ngon từ su su

Su su là một trong những loại thực phẩm phổ biến ở nước ta. Loại thực phẩm này có màu xanh, cung cấp một lượng lớn chất xơ cho cơ thể. Ngoài ra, còn cung cấp lượng vitamin lớn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số ý kiến lại cho rằng mẹ sau sinh không nên ăn. Vậy mẹ sau sinh ăn su su được không? Mẹ hãy theo dõi bài viết dưới đây để có được câu trả lời hợp lý nhất nhé. 

Hàm lượng dinh dưỡng trong su su 

Su su là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi đó là một loại quả dễ tiêu hóa, mang hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 200g su su sẽ có các loại chất dinh dưỡng như: 9g carb, 2g protein, 4g chất xơ, 26% vitamin C, 47% vitamin B9, 10% vitamin K… Ngoài ra, còn chứa lượng chất khoảng lớn như mangan, đồng, kẽm, kali, magie… 

Thành phần dinh dưỡng có trong su su rất đa dạng

Lợi ích su su mang lại cho mẹ sau sinh 

Su su là loại thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy những lợi ích đó là gì? Một số lợi ích tốt cho mẹ sau sinh như:

• Tốt cho tim: Su su có chứa hàm lượng vitamin B9 và vitamin B dồi dào. Những chất này ngăn ngừa khả năng sản sinh ra homocysteine - loại chất gây hại cho tim. Cùng với đó nhiệt lượng và khoáng chất natri thấp rất tốt cho bệnh nhân bị bệnh tim, cao huyết áp. Vì thế bổ sung loại quả này vào thực đơn cho các mẹ sau sinh rất tốt. 
• Làm đẹp da: Su su có chứa nhiều vitamin C - chất chống oxy hóa. Trong một số nghiên cứu cho thấy việc sử dụng thực phẩm có chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình lão hóa, bởi vậy hoạt chất này sẽ giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương nhờ gốc tự do. Vì vậy khi ăn loại quả này sẽ giúp cho mẹ sau sinh có một làn da săn chắc. 
• Tốt cho não: Su su còn là nguồn cung cấp lượng vitamin B6. Loại vitamin này giúp hỗ trợ chuyển hóa protein, kích thích hệ thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch. Cùng với đó tham gia vào tổng hợp hormon và các tế bào hồng cầu. Vì thế việc thêm su su trong bữa ăn rất tốt cho não, giúp cải thiện và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Nếu bị stress ăn su su cũng có thể giúp mẹ làm dịu hệ thần kinh. 
• Giúp xương chắc khỏe: Hàm lượng vitamin K chứa trong su su có thể giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ canxi tốt hơn, giúp xương giữ được độ chắc khỏe nhờ sự liên kết chặt chẽ của các vitamin và khoáng chất. Bổ sung canxi vô cùng cần thiết cho các mẹ trong thời gian nuôi con bằng sữa rất nhiều. Việc ăn su su cũng một phần giúp mẹ bổ sung canxi.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Quả su su chứa nhiều chất xơ, giúp dạ dày hoạt động khỏe mạnh và hiệu quả hơn, ngoài ra còn hạn chế bệnh tiêu chảy ở mẹ nhờ vào việc ăn su su giúp hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột phát triển. 
• Giúp giảm cân: Trong su su hàm lượng mangan và chất xơ giúp chuyển hóa protein thành năng lượng và còn giúp các mẹ cảm thấy no lâu. Vì thế khi ăn su su có thể hỗ trợ cho mẹ bỉm giảm cân nhờ cơ chế trên.
• Phòng chống ung thư: Su su có chứa nhiều vitamin và đa phần là các chất chống oxy hóa, bởi vậy có thể giúp các tế bào tránh bị tổn thương bởi các phân tử gốc tự do, từ đó giúp ngăn chặn sự tiến triển của bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư cổ tử cung.

Su su cung cấp lượng lớn vitamin B6 giúp mẹ sau sinh tăng cường trí nhớ

Mẹ sau sinh ăn su su được không?

Với những lợi ích được liệt kê ở trên có thể thấy su su mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng và rất phong phú. Lượng protein và canxi có trong loại quả này gấp 3 - 4 lần dưa chuột. Ngoài ra, hàm lượng vitamin và chất khoáng cũng cao hơn hẳn các rau loại củ quả khác. Vậy sau sinh ăn su su được không? Câu trả lời là được mẹ nhé! 

Mẹ sau sinh ăn su su được không?

Đối với những quan điểm cho rằng sau sinh ăn su su gây mất sữa thì điều đó hoàn toàn không thể xảy ra. Bởi lượng chất xơ có trong su su sẽ giúp làm tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. Theo một số nghiên cứu, thành phần kẽm có trong su su còn có lợi trong sự phát triển của trí tuệ của trẻ nhỏ. Vậy mẹ sau sinh có thể yên tâm ăn su su mà không lo tình trạng mất sữa xảy ra mà còn làm cho nguồn sữa nuôi con trở nên dồi dào dinh dưỡng. 

Một số lưu ý khi ăn su su cho mẹ bỉm 

Với những điều kể trên chắc hẳn mẹ đã thấy được những lợi ích tốt cho sức khỏe của quả su su. Tuy nhiên, mẹ nên nhớ không nên lạm dụng ăn quá nhiều và ăn mỗi ngày. Bởi trong loại thực phẩm này có chứa một lượng chất xơ dồi dào nếu ăn thường xuyên sẽ gây tình trạng khó tiêu. Ngoài ra, nếu ăn quá nhiều trong ngày và liên tục mỗi tuần làm cho quá trình thanh lọc diễn ra mạnh, khiến cơ thể tổn thương và ra gây mệt mỏi. 

Vì thế mẹ không nên ăn su su với tần suất quá dày đặc mà mẹ nên kết hợp ăn xen kẽ. Mẹ có thể ăn 1 hoặc 2 bữa trong tuần. 

Một điều mà mẹ bỉm cần lưu ý nữa nếu mẹ đang bị mắc các bệnh xơ gan hay sỏi thận thì nên hạn chế ăn su su vì nó có thể khiến tình trạng bệnh của mẹ càng thêm trở nặng. Nếu mẹ bị xơ gan khi ăn nhiều su su sẽ tích tụ nhiều chất xơ, gây hạn chế hoạt động của gan. Trường hợp ở người mắc sỏi thận, su su khi nấu với tôm có nhiều canxi sẽ dẫn đến kết tủa khiến tình trạng bệnh nặng hơn. 

Su su mang lại rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể mẹ. Nhưng cùng với đó mẹ nên ghi nhớ những lưu ý trên để tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh.

Hướng dẫn nấu su su xào thịt bò

Cả su su và thịt bò đều mang hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho quá trình phục hồi sau sinh của mẹ. Sau đây là cách chế biến món ăn đơn giản và giúp mẹ tiết kiệm được thời gian. 

Đầu tiên mẹ cần chuẩn bị: 2 quả su su, 200g - 300g thịt bò, hành lá, gia vị (dầu hào, hạt nêm, tiêu).

Cách chế biến món ăn như sau: 

• Bước 1: Mẹ hãy rửa sạch thịt bò cũng như su su đã gọt vỏ. Sau đó mẹ hãy đem thịt bò đi thái mỏng. Đồng thời su su mẹ cũng thái mỏng theo chiều ngang của quả hoặc thái sợi. 
• Bước 2: Thịt sau khi đã thái mỏng bỏ vào âu cùng với 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, đầu hành và tiêu trộn đều và ướp trong 15 phút.
• Bước 3: Cho dầu vào chảo đợi đến khi nóng rồi thả su su vào xào. Xào su su trong vòng 3 phút. Sau đó cho thịt bò vào đảo đều ở lửa to nhằm tránh thịt bò bị dai. Cuối cùng bỏ hành lá vào và thưởng thức. 

Hướng dẫn cách làm món su su xào thịt bò đầy đủ dưỡng chất cho mẹ

Mong rằng qua bài viết này Nhà Thuốc Long Châu đã giúp mẹ giải đáp được thắc mắc “Sau sinh ăn su su được không?” cũng như những lợi ích mà su su mang lại, đồng thời đưa ra một số lưu ý mẹ cần biết khi muốn thêm su su vào thực đơn sau sinh. Chúc mẹ bỉm sữa mau chóng phục hồi lại sức khỏe sau sinh.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp