Nghiên cứu cho thấy thời gian ăn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim

Bệnh tim mạch là một trong những bệnh lý có thể để lại những hậu quả nghiêm trọng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng người bệnh. Những năm gần đây, tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch ngày càng gia tăng ở Việt Nam. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến nguy cơ này, trong đó có một nghiên cứu cho thấy thời gian ăn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim. Thông tin cụ thể ra sao, mời bạn đọc cùng theo dõi trong bài viết dưới đây.

Bệnh tim mạch là gì?

Bệnh tim mạch hiện là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới, chiếm 31% tổng số ca tử vong. Tại Việt Nam, bệnh tim mạch chiếm 31% tổng số ca tử vong trong năm 2016, tức hơn 170.000 người mắc. Vậy bệnh tim mạch là gì?

Bệnh tim mạch (Cardiovascular Disease, CVD) là căn bệnh do sự rối loạn của tim và mạch máu. Các bệnh tim mạch bao gồm: Bệnh tim mạch vành (nhồi máu cơ tim), tai biến mạch máu não (đột quỵ), tăng huyết áp (huyết áp cao), bệnh động mạch ngoại biên, bệnh tim bẩm sinh và suy tim. Nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch là hút thuốc, thiếu tập thể dục, chế độ ăn uống không lành mạnh và uống rượu bia nhiều đến mức có hại. Hơn hết gần đây còn có một nghiên cứu cho thấy thời gian ăn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu về ảnh hưởng của thời gian ăn đến nguy cơ mắc bệnh tim

Theo một nghiên cứu lớn ở châu Âu được công bố trên tạp chí Nature Communications, chỉ ra rằng thời gian ăn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim trong đó có đột quỵ. Điều này xuất phát từ nguyên nhân mọi người thường xuyên bỏ qua bữa sáng và ăn tối muộn hơn. Ngoài ra, việc ăn các thức ăn nhanh, chu trình dinh dưỡng hàng ngày kèm theo thời gian nhịn ăn sẽ đồng bộ hóa đồng hồ ngoại vi và nhịp sinh học của các cơ quan trong cơ thể, từ đó ảnh hưởng đến chức năng trao đổi chất của tim, chẳng hạn như điều hòa huyết áp.

Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Paris đã kiểm tra dữ liệu từ Biobank của Vương quốc Anh từ 103.389 người tham gia với độ tuổi trung bình là 42 tuổi. Họ phân tích giờ ăn của những người tham gia và theo dõi họ trong khoảng 7 năm. Trong thời gian nghiên cứu, có đến 2.036 trường hợp mắc bệnh tim mạch, cụ thể có tới 253 trường hợp đột quỵ, 162 trường hợp đau tim. Các nhà nghiên cứu đã đi đến kết quả sau đây:

• Thời điểm tốt nhất để ăn sáng là trước 8 giờ sáng: Ăn sáng càng muộn càng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cứ trì hoãn một giờ ăn sáng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch máu não thêm 6%.
• Thời điểm tốt nhất để ăn tối là trước 8 giờ tối: Ăn tối lúc 9 giờ tối làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch máu não lên 28% so với ăn lúc 8 giờ tối. Ăn tối sớm hơn một giờ tối thì nguy cơ mắc bệnh mạch máu não sẽ giảm 7%. Ngoài ra, kết quả cũng cho thấy ăn tối sớm hơn giúp giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ và các bệnh mạch máu não khác.

Kết quả nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc kết hợp bữa sáng sớm với bữa tối sớm có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và nó có hiệu quả hơn ở phụ nữ. 

Chế độ sinh hoạt và dinh dưỡng giúp phòng ngừa bệnh tim mạch

Một chế độ sinh hoạt và dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp bạn phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Cụ thể như sau:

• Ăn uống lành mạnh: Tăng cường ăn các thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau củ và đậu. Giảm lượng muối trong chế độ ăn uống (dưới 5g/ngày) để giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hạn chế ăn các loại thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo bão hòa, thực phẩm chứa quá nhiều chất béo như mỡ động vật, đồ chiên, nướng, bánh ngọt. Nên ăn các loại cá béo như cá thu, cá hồi và cá trích để có nhiều omega-3 tốt cho tim. Hạn chế rượu, bia, nước ngọt để tránh làm tăng lipid máu và huyết áp.
• Tập thể dục thường xuyên: Nên duy trì mức độ hoạt động thể chất phù hợp với khả năng và tình trạng sức khỏe của mình. Điều này giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh tim và tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch gây ra.
• Không nên hút thuốc lá: Dù hút thuốc lá ở mức độ nhẹ hay trung bình, đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tất cả các loại thuốc lá đều có hại, kể cả thuốc lá không khói cũng làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Đặc biệt, những người hít phải khói thuốc thụ động hoặc tiếp xúc với khói thuốc thụ động tại nơi làm việc có nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên tới 30%.

Ngoài việc ăn uống khoa học và tập thể dục đều đặn (không hút thuốc), bạn nên duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh như ăn uống, nghỉ ngơi khoa học, tránh xa căng thẳng,...

Hy vọng những thông tin trong bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về kết quả của “Nghiên cứu cho thấy thời gian ăn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim”. Ngoài biết được thời gian ăn uống tác động như thế nào đến nguy cơ mắc bệnh tim cũng như cách phòng tránh bệnh tim mạch ra thì chúng ta cũng nên khám sức khỏe định kỳ 6 tháng/lần để chủ động phát hiện ra bệnh. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!