Những tác dụng tuyệt vời của nước ép cà rốt đối với sức khỏe cơ thể

Nước ép cà rốt rất giàu dinh dưỡng giúp bổ sung cho cơ thể các vitamin và khoáng chất như: Beta-carotene, vitamin A, B, C, D, E, K... đều là các chất cần thiết giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe cơ thể.

Nước ép cà rốt có tác dụng gì?

Cải thiện tình trạng da

Cà rốt chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là các chất chống oxy hóa, có khả năng kích thích sự sản xuất collagen để bảo vệ da và ngăn ngừa quá trình lão hóa. Vì vậy, áp dụng cách làm nước ép cà rốt cũng như sử dụng nó một cách khoa học, đúng cách có thể giúp bạn có một làn da tươi trẻ và sáng mịn.

Ổn định huyết áp

Nước ép cà rốt được xem như một lựa chọn tốt cho những người cao huyết áp. Điều này đúng bởi vì cà rốt chứa hàm lượng kali cao, có tác dụng hỗ trợ trong việc kiểm soát huyết áp hiệu quả hơn. Ngoài ra, nồng độ kali trong nước ép cà rốt còn giúp kiểm soát mức cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Giảm tình trạng đầy bụng

Tình trạng đầy bụng thường gây ra nhiều khó chịu và phiền toái. Nếu bạn thường xuyên gặp phải tình trạng này, hãy uống một ly nước ép cà rốt ngay lập tức. Loại nước này có khả năng giảm sự hình thành khí trong bụng và thúc đẩy quá trình tiêu hóa chất thải, giúp giảm hiện tượng đầy bụng.

Lợi ích cho mắt

Nước ép cà rốt là một nguồn giàu vitamin A và C, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe của đôi mắt. Ngoài ra, củ cà rốt cũng chứa một lượng cao chất chống oxi hóa, giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh liên quan đến mắt. Vì vậy, để duy trì đôi mắt khỏe mạnh và sáng sủa, hãy không quên bổ sung nước ép cà rốt vào khẩu phần ăn một cách hợp lý.

Giúp thanh lọc gan

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, nước ép cà rốt có khả năng hiệu quả trong việc giải độc gan. Đặc biệt, thành phần của cà rốt chứa tới 87% nước, điều này cũng giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và đẩy chất độc ra khỏi cơ thể.

Ngăn chặn và phòng ngừa ung thư

Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng nước ép cà rốt, dù chỉ là một loại nước ép giá rẻ, nhưng lại có khả năng giúp ngăn ngừa ung thư. Nước ép cà rốt không chỉ giảm nguy cơ mắc một loại ung thư, mà còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh nguy hiểm khác. Dưới đây, là thông tin về lợi ích đối với ngừa bệnh ung thư của nước ép cà rốt mà bạn có thể tham khảo:

• Ngăn ngừa ung thư dạ dày: Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng cà rốt có thể giảm đến 26% nguy cơ mắc ung thư dạ dày.
• Phòng ngừa ung thư vú: Mức độ β-carotene trong máu càng cao, nguy cơ tái phát ung thư vú càng thấp. Một điều đáng ngạc nhiên, các bệnh nhân đã được điều trị ung thư vú và uống nước ép cà rốt trong 3 tuần đã có nồng độ carotene trong máu cao hơn.
• Phòng ngừa ung thư da: Carotene (tiền chất của vitamin A) có trong cà rốt có khả năng ngăn ngừa ung thư da bằng cách kết hợp với các gốc tự do trong cơ thể, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ác tính.

Có thể thấy rằng nước ép cà rốt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc ngăn chặn và phòng ngừa ung thư. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, cách uống nước ép cà rốt đúng đắn cũng đóng vai trò rất quan trọng mà bạn cần chú ý.

Uống nước ép cà rốt đúng cách

Nước ép cà rốt có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên việc uống nước ép cà rốt mỗi ngày không được khuyến khích. Tuân thủ theo cách uống sau sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích và tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe:

• Hạn chế việc uống nhiều: Người khỏe mạnh nên chỉ uống 2 - 3 ly nước ép cà rốt mỗi tuần. Mỗi lần uống, hạn chế lượng nước ép khoảng 100ml để tránh việc tiêu thụ quá nhiều chất dinh dưỡng, gây tác động tiêu cực cho cơ thể.
• Uống sau bữa ăn: Để đảm bảo cơ thể hấp thụ toàn bộ dưỡng chất có trong cà rốt, chỉ nên uống nước ép cà rốt sau khoảng 2 - 3 tiếng sau bữa ăn. Điều này giúp cơ thể tận dụng tốt các chất dinh dưỡng và tránh những vấn đề liên quan đến dạ dày, đặc biệt đối với những người có bệnh lý về dạ dày.
• Uống ngay sau khi ép: Nên uống nước ép cà rốt ngay sau khi ép xong và không để quá 1 ngày. Khi cà rốt lưu trữ lâu, nó có thể lên men và làm giảm hiệu quả dinh dưỡng, đồng thời gây hại cho sức khỏe.

Tác hại khi uống nước ép cà rốt quá nhiều

Tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cơ thể, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số tác hại có thể gặp phải khi uống nước ép cà rốt không đúng cách.

• Ngộ độc natri: Hemoglobin có trong cà rốt khi gặp natri ở trong cơ thể có thể chuyển hóa thành methemoglobin, gây ngộ độc. Uống quá nhiều nước ép cà rốt có thể làm tăng lượng methemoglobin trong cơ thể, gây thiếu oxy cho quá trình hô hấp và tuần hoàn máu, dẫn đến nhức đầu, chóng mặt và buồn nôn.
• Ảnh hưởng sinh sản: Uống quá nhiều nước ép cà rốt gây ra tình trạng ức chế quá trình rụng trứng ở phụ nữ. Do đó, nếu bạn đang có kế hoạch sinh con, nên hạn chế uống loại nước ép này.
• Gây táo bón: Cà rốt chứa nhiều chất xơ, nhưng chất xơ này không hòa tan. Nếu uống quá nhiều nước ép cà rốt mà không cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể, nó có thể gây tắc nghẽn ruột, gây khó tiêu, đầy hơi và táo bón.
• Gây vàng da: Nghiên cứu nhiều nhà khoa học cho thấy việc uống quá nhiều nước ép cà rốt có thể khiến nồng độ β-carotene tăng lên từ đó gây hiện tượng vàng da.

Có thể thấy nước ép cà rốt có nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Cải thiện mắt, tăng cường hệ miễn dịch và giữ da khỏe mạnh. Một lưu ý nhỏ cho bạn là theo thời gian, các chất dinh dưỡng trong nước ép sẽ mất đi do đó bạn nên sử dụng sớm khi ép xong để đảm bảo hiệu quả tốt nhất.