Rong nho và công dụng của rong nho đối với sức khỏe

Để hiểu rõ hơn về rong nho có tác dụng gì thì các bạn có thể tìm hiểu thêm ở bài viết sau đây nhé.

Rong nho là gì?

Rong nho là một loại tảo biển có hình dạng giống chùm nho

Rong nho là một loại tảo biển có hình dạng giống như một chùm nho. Rong nho biển thường được khai thác và sử dụng như một loại rau hay thực phẩm ăn kèm. Tuy nhiên, so với các loại rau thông thường, hàm lượng dinh dưỡng của rong nho cao hơn rất nhiều.

Rong nho thường phân bố tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Hiện ở Việt Nam đã trồng được loại rong nho có giống từ Nhật Bản tại Đông Hà, Hải Ninh, Hòn Khói, Khánh Hòa.

Công dụng của rong nho

Rong nho là thực phẩm tự nhiên và có hàm lượng dinh dưỡng cao, với hàm lượng các chất khoáng giàu canxi, sắt… rất cần thiết cho sức khỏe, rất tốt cho nhuận trường và giải độc gan, giúp cân bằng lượng đường trong cơ thể, giảm cholesterol, ổn định huyết áp, giúp làm đẹp da cho phụ nữ.

Giúp chắc khỏe xương

Protein, canxi và axit béo không bão hòa đa có trong nhóm omega 3 (DHA, EPA, ALA) có rất nhiều trong rong nho hỗ trợ kháng viêm và làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Vì vậy, nếu bạn sử dụng loại rong này thường xuyên sẽ giúp bạn có một khung xương dẻo dai, chắc khỏe, giảm nguy cơ bị loãng xương.

Tăng cường thị lực

Rong nho giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt sáng khỏe

Rong nho giàu chất sắt và vitamin A, chính vì vậy, rong nho có tác dụng tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, cải thiện thị lực và phòng chống các bệnh về mắt như quáng gà, khô mắt… rất hiệu quả.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Rong nho chứa nhiều vitamin C giúp phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Rong nho giúp kiểm soát lượng đường và hoạt động của các gốc tự do, giảm sự tích tụ sorbitol nội bào và ức chế sự gắn kết của glucose với protein. Sự tích tụ sorbitol và sự glycosyl hóa có liên quan rất nhiều đến các biến chứng của tiểu đường, nhất là các biến chứng về mắt và thần kinh. 

Tốt cho tim mạch

Rong nho chứa các axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA nhờ đó giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu. Ngoài ra, các axit trong rong còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của động mạch, từ đó có thể ngăn ngừa các căn bệnh như đột quỵ, xơ vữa động mạch hay nhồi máu cơ tim.

Làm đẹp da

Rong nho có khả năng làm đẹp da nhờ chất béo có trong nó

Chất béo có trong rong nho sẽ giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện tính đàn hồi của thành mạch máu, nhờ đó các triệu chứng khô da được cải thiện đáng kể. Rong cũng thúc đẩy sản xuất collagen và chất chống oxy hóa, hai chất được coi là “mỹ phẩm tự nhiên” giúp cải thiện da, tóc và làm chậm quá trình lão hóa.

Hạn chế táo bón

Rong nho biển chứa lượng calo và đường rất thấp, cho phép vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất thải một cách nhanh chóng. Do đó, nó có tác dụng rất tốt trong việc điều trị táo bón ở cả người lớn và trẻ em.

Tránh béo phì

Rong nho có hàm lượng calo và đường thấp giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, rong nho rất giàu canxi, kẽm, sắt, protein thực vật, vitamin C và axit béo không bão hòa đa nên có thể coi là thực phẩm bổ dưỡng và an toàn cho trong trường hợp bạn bị thừa cân hay đang trong chế độ ăn kiêng.

Phòng ngừa ung thư của rong nho

Fucoidan có trong rong nho là một chất chống ung thư tự nhiên. Nhiều nhà nghiên cứu tại Nhật Bản đã phát hiện ra rằng hoạt chất Fucoidan có thể khiến các tế bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt. Fucoidan cũng được phát hiện cho thấy có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch đáng kể và giúp giảm mức cholesterol trong máu.

Các cách bảo quản rong nho hiệu quả

Để có thể bảo quản rong nho được tươi ngon trong môi trường thường với thời gian lâu mà mà vẫn căng tròn bóng mịn thì bạn có thể áp dụng phương pháp sau:

Bảo quản rong nho tươi:

• Rong nho tươi thì bạn nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Trước khi ăn, bạn có thể bỏ rong nho vào ngâm nước khoảng 10-15 phút để nhả bớt muối biển, sau đó chế biến thành các món ăn và muốn rong nho giòn hơn thì bạn có thể ngâm với đá lạnh.

Rong nho khô:

• Để giữ rong nho khô được lâu hơn thì bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Trước khi ăn bạn bỏ rong nho khô vào nước 3-5 phút để giúp cho rong nho nở ra và tươi xanh hơn.

Các chất dinh dưỡng có trong rong nho nếu được hấp thu tốt sẽ có tác dụng rất tốt với sức khỏe con người. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu về công dụng của loại rong này và bổ sung ngay vào danh sách thực phẩm dinh dưỡng của mình nhé!

Lam Ngọc

Nguồn: Hellobacsi