Tỏi tốt nhưng có những nhóm người nên hạn chế ăn

Tỏi thường được sử dụng để tăng hương vị món ăn và bổ sung các hợp chất có lợi cho cơ thể. Dù mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, việc sử dụng quá nhiều hoặc không phù hợp vẫn có thể gây ra một số phản ứng không mong muốn. Vì vậy, mỗi người nên cân nhắc lượng tỏi sử dụng dựa trên tình trạng sức khỏe và khả năng dung nạp của cơ thể.

Người mắc bệnh dạ dày hoặc trào ngược dạ dày thực quản

Tỏi, đặc biệt khi ăn sống hoặc dùng với lượng lớn, có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa và làm tăng cảm giác nóng rát ở một số người. Người bị viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản có thể gặp các triệu chứng như đau bụng, ợ nóng hoặc khó chịu sau khi ăn nhiều tỏi. Nếu nhận thấy triệu chứng tăng lên, nên giảm lượng tỏi, ưu tiên tỏi đã nấu chín và tránh ăn khi bụng đói.

Người mắc hội chứng ruột kích thích

Tỏi chứa fructan, một loại carbohydrate thuộc nhóm FODMAP có thể lên men trong đường ruột và tạo khí. Vì vậy, người mắc hội chứng ruột kích thích có thể dễ bị đầy hơi, chướng bụng, đau bụng hoặc thay đổi thói quen đi tiêu sau khi ăn nhiều tỏi. Những người đang áp dụng chế độ ăn FODMAP nên hạn chế tỏi theo hướng dẫn chuyên môn và điều chỉnh lượng dùng dựa trên khả năng dung nạp.

Người đang dùng thuốc chống đông

Một số chế phẩm tỏi liều cao có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu và làm tăng nguy cơ chảy máu, đặc biệt khi kết hợp với thuốc chống đông hoặc thuốc có tác dụng tương tự. Nguy cơ này đáng lưu ý hơn với viên tỏi, chiết xuất tỏi và các sản phẩm bổ sung có hàm lượng hoạt chất cao so với lượng tỏi thông thường dùng làm gia vị. Người đang điều trị bằng thuốc chống đông nên thông báo với bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung từ tỏi và không tự ý tăng liều.

Người chuẩn bị phẫu thuật

Người chuẩn bị phẫu thuật cần thận trọng với tỏi, nhất là khi sử dụng dưới dạng thực phẩm bổ sung hoặc với lượng cao trong thời gian dài. Một số chế phẩm từ tỏi có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu, từ đó làm tăng nguy cơ chảy máu trong hoặc sau phẫu thuật. Người bệnh nên thông báo cho bác sĩ về các loại thuốc và thực phẩm bổ sung đang sử dụng để được hướng dẫn thời điểm ngừng hoặc tiếp tục phù hợp.

Người có huyết áp thấp

Tỏi có thể góp phần làm giảm huyết áp ở một số trường hợp nên người vốn có huyết áp thấp cần tránh sử dụng quá nhiều, đặc biệt dưới dạng chế phẩm bổ sung. Người đang dùng thuốc điều trị tăng huyết áp cũng nên thận trọng vì việc kết hợp nhiều yếu tố làm hạ huyết áp có thể khiến một số người bị chóng mặt, choáng váng hoặc mệt mỏi. Tỏi dùng như gia vị với lượng vừa phải thường khác với tỏi dạng bổ sung liều cao, nhưng người đang điều trị huyết áp vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ khi muốn sử dụng thêm sản phẩm chứa tỏi.

Người dị ứng với tỏi

Một số người có thể bị dị ứng với tỏi, với biểu hiện từ ngứa, nổi mề đay, phát ban đến sưng môi hoặc lưỡi sau khi ăn hay tiếp xúc. Trong trường hợp nghiêm trọng, phản ứng dị ứng có thể gây khó thở hoặc các dấu hiệu toàn thân cần được cấp cứu kịp thời. Nếu từng có phản ứng dị ứng với tỏi, người bệnh nên tránh sử dụng và thông báo cho nhân viên y tế khi dùng thuốc hoặc sản phẩm có thành phần từ tỏi.

Phụ nữ mang thai và cho con bú khi dùng tỏi liều cao

Tỏi được sử dụng với lượng thông thường trong thực phẩm khác với việc dùng viên tỏi, chiết xuất tỏi hoặc các sản phẩm bổ sung có hàm lượng cao. Dữ liệu về độ an toàn của các chế phẩm tỏi liều cao trong thời kỳ mang thai và cho con bú còn hạn chế, trong khi lượng tỏi sử dụng thông thường trong chế độ ăn thường được xem là phù hợp đối với đa số phụ nữ khỏe mạnh, vì vậy không nên tự ý bổ sung với mục đích phòng bệnh hoặc tăng cường sức khỏe. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các chế phẩm tỏi liều cao.

Tỏi có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh khi được sử dụng với lượng phù hợp và tùy khả năng dung nạp. Những người mắc bệnh tiêu hóa, dị ứng, đang dùng thuốc hoặc chuẩn bị phẫu thuật cần đặc biệt lưu ý khi ăn nhiều tỏi hoặc dùng chế phẩm bổ sung. Vì vậy, tỏi tốt nhưng có những nhóm người nên hạn chế ăn để giảm nguy cơ gặp tác dụng không mong muốn.