Magnesium Phosphate là gì? Chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng của cơ thể

Magnesium Phosphate là gì?

Nếu nói về cấu trúc hóa học của Magnesium Phosphate, nó hình thành bởi sự đóng góp của 1 - 3 cation magie Mg²⁺ và 1 - 2 ion photphat HPO₄^-, PO₄^3-. Vì muối thường bị hydrat hóa nên cấu trúc của muối được bao quanh bởi nhiều phân tử nước. Các dạng của muối Magie Phosphate là Monomagnesium phosphate (Mg(H₂PO₄)₂, Dimagnesium phosphate MgHPO₄ và Trimagnesium phosphate Mg₃(PO₄)₂). 

Khối lượng mol của Monomagnesium phosphate là 120,28 g/mol, Dimagnesium phosphate là 218,28 g/mol, Trimagnesium phosphate là 262,85 g/mol. Cả ba muối Monomagnesium, Dimagnesium và Trimagensium Phosphate đều có màu trắng, hiện diện ở dạng tinh thể và không có mùi, không hòa tan trong nước, hòa tan trong dung dịch NaCl bão hòa.

Điều chế sản xuất Magnesium Phosphate

Mg₃(PO₄)₂ là một khoáng chất quan trọng được tìm thấy trong xương, trong hạt của nhiều loại thực vật và trong một số khoáng chất. Nhiều nguồn thực phẩm rất giàu magie và photpho. Trong đó sô-cô-la đen, bơ, các loại hạt, đậu, đậu phụ, hạt lanh, bí ngô, các loại cá béo như cá hồi, cá thu, chuối, rau bina, mù tạt là những nguồn giàu magie. 

Ngoài ra, thịt gà, thịt lợn, hải sản như mực, cua, cá hồi, cá da trơn, các sản phẩm từ sữa, bí ngô, dầu hướng dương, các loại hạt là nguồn cung cấp photpho quan trọng cho cơ thể. Trong tự nhiên, những muối photphat này xuất hiện dưới dạng khoáng sản. Tuy nhiên cũng có thể sản xuất muối này với số lượng lớn đáp ứng nhu cầu của xã hội.

Người ta có thể dễ dàng điều chế Magie Phosphate bằng cách kết tủa Natri Phosphate và Magie Clorua:

Na₃PO₄ + 3 MgCl₂ → 3 Na⁺ + 6Cl^- + Mg₃PO₄

Tuy nhiên, phản ứng phổ biến nhất để sản xuất Monomagie photphat là với Magie Oxide và Axit Phosphoric.

MgO + H₃PO₄ → MgH₂PO₄ + H₂O

Muối Monomagnesium Phosphate có thể tạo thành muối Dimagnesium Phosphate và Axit Photphoric tạo ra dưới dạng sản phẩm phụ.

Mg(H₂PO₄)₂ + 3 H₂O → Mg(HPO₄).3H₂O + H₃PO₄

Trimagie Photphat có thể được điều chế trong phòng thí nghiệm bằng cách trung hòa Axit Orthophotphoric bazơ bằng Magie Hydroxit.

2H₃PO₄ + 3Mg(OH)₂ = Mg₃(PO₄)₂ + 6H₂O

Cơ chế hoạt động

Các tính chất hóa học của muối này tạo nên công dụng của nó như:

• Khi Mg₃(PO₄)₂ phản ứng với Axit Clohiđric (HCl) tạo ra Magie Clorua và Axit Photphoric.
• Khi Mg₃(PO₄)₂ gặp nước tạo ra Axit Photphoric và Magie Hydroxit.
• Khi Natri Hydroxit phản ứng với Mg₃(PO₄)₂ tạo ra Natri Phosphat và Magie Hydroxit. 

Magie là một chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng của cơ thể vì liên quan đến hoạt động bình thường của tế bào, dây thần kinh, cơ, xương và tim. Magie Photphat là một chất thiết yếu trong quá trình hình thành xương, cơ và là chất quan trọng để thư giãn cơ bắp. Nó hỗ trợ màng, duy trì hoạt động bình thường của cơ bao gồm cả tim, giúp chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo, giúp sản xuất protein, điều hòa các tế bào thần kinh. Ngoài ra, nó còn quan trọng trong việc hình thành răng.

Thông thường, một chế độ ăn uống cân bằng sẽ cung cấp đủ lượng magie bình thường trong máu. Tuy nhiên, một số tình huống nhất định khiến cơ thể bạn cần magie nhiều hơn bao gồm điều trị bằng thuốc lợi tiểu (furosemid, hydrochlorothiazide), chế độ ăn uống kém, nghiện rượu hoặc các tình trạng bệnh lý khác (chẳng hạn như tiêu chảy/nôn mửa nghiêm trọng, vấn đề hấp thu ở dạ dày/ruột, bệnh tiểu đường kiểm soát kém).

Magie Photphat được sử dụng làm thực phẩm bổ sung dưới dạng bột Magie Photphat hoặc viên nang cần tiêu thụ hàng ngày. Dưới 350 mg mỗi ngày là liều lượng an toàn khi dùng Magie Photphat ở người lớn khỏe mạnh, nếu không tuân thủ có thể gây tử vong nếu dùng liều cao hơn nhiều vì có rất nhiều tác dụng phụ.

Trong công nghiệp thực phẩm

Thành phần này cũng có thể được sử dụng trong sữa bột dành cho trẻ sơ sinh với hàm lượng nhất định.

Công nghiệp - nông nghiệp

Khi dây Magie bị đốt cháy trong không khí hoặc oxy, Magie Oxit được tạo ra tạo ra ánh sáng trắng. Đặc tính này được sử dụng trong pháo hoa, pháo sáng và bóng đèn flash chụp ảnh. Ngoài ra, Magie Photphat không chỉ là chất chống đông vón cho các sản phẩm tẩy rửa có chứa silicat mà còn là một khoáng chất kích nhiệt có chức năng chậm như một axit men.

Magie Phosphate có công dụng phổ biến như một chất điều chỉnh độ axit nên được sử dụng trong lĩnh vực nông nghiệp, dưới dạng phân bón cho cây trồng và điều hòa đất.

Magie Phosphate còn được sử dụng trong mỹ phẩm, dầu gội, nước hoa,...

Trong Y học và Dược phẩm

Vì magie là chất dinh dưỡng thiết yếu trong cơ thể con người nên tham gia rất nhiều chức năng trong cơ thể con người. Một số chức năng có thể kể đến như:

Duy trì sức khỏe xương: Thông thường, chúng ta nhận thức được vai trò của canxi đối với sức khỏe của xương, tuy nhiên Magie Photphat cũng không thể thiếu trong quá trình hình thành xương khỏe mạnh. Hấp thụ đủ Magie Photphat có thể giúp tăng cường mật độ xương, hình thành tinh thể xương tốt hơn và cũng giúp giảm nguy cơ loãng xương- tình trạng thường xảy ra ở phụ nữ sau mãn kinh.

Cải thiện sức khỏe tinh thần: Bằng cách duy trì mức Magie Photphat tốt trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn chống lại các rối loạn sức khỏe tinh thần chẳng hạn như lo lắng và trầm cảm. Theo nghiên cứu khoa học, người ta thấy rằng mức magie thấp có thể gây ra mức độ lo lắng cao hơn. Magie Photphat điều chỉnh hoạt động của trục hạ đồi - tuyến yên - tuyến thượng thận, ba tuyến kiểm soát phản ứng của một người với căng thẳng.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Magie Photphat đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mức glucose và chuyển hóa insulin của cơ thể con người. Thiếu magie có thể ảnh hưởng đến tình trạng kháng insulin và phát sinh tình trạng phát triển bệnh tiểu đường. Các bác sĩ thường khuyên bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường nên chọn chế độ ăn giàu magie.

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Cơ thể chúng ta cần magie để duy trì sức khỏe cơ bắp, hoạt động co bóp của tim. Magie Photphat có vai trò lớn hơn trong việc duy trì sức khỏe tim mạch tốt và các chuyên gia y tế tin rằng những người tiêu thụ Magie Photphat ngay sau cơn đau tim có thể giúp giảm nguy cơ tử vong.

Giảm đau nửa đầu: Magie Photphat cũng có thể giúp giảm đau đầu dữ dội như đau nửa đầu. Thiếu lượng chất này có thể ảnh hưởng đến chất dẫn truyền thần kinh và kiểm soát sự co thắt mạch máu - những yếu tố trực tiếp gây ra chứng đau nửa đầu. Các bác sĩ thích sử dụng liệu pháp magie cho những người phải đối mặt với những cơn đau đầu dữ dội do chứng đau nửa đầu và họ tin rằng việc duy trì mức Magie Photphat bình thường có thể là một chiến lược phòng ngừa hiệu quả để tránh những cơn đau đầu như vậy.

Giảm đau thần kinh: Muối này cũng hoạt động như một chất ổn định thần kinh và đã được chứng minh là làm giảm các cơn đau liên quan đến đau thần kinh tọa, đau dây thần kinh khác hoặc đau răng. Những cơn đau đáp ứng với Magnesium Phosphate thường có tính chất nhanh, có thể có cảm giác giống như tia sét hoặc điện giật, diễn tiến tồi tệ hơn khi lạnh và cảm thấy dễ chịu hơn khi chườm nóng và xoa bóp, trước cơn đau thường có cảm giác yếu ớt hoặc đột ngột đổ mồ hôi nhiều.

Tăng cường mức năng lượng: Việc bổ sung Magie Photphat thường xuyên có thể giúp cải thiện mức năng lượng, chủ yếu ở những người lớn tuổi cảm thấy ít năng lượng để thực hiện các bài tập. Hầu hết, phụ nữ được khuyên dùng Magie Photphat như một chất bổ sung để tăng sức mạnh và sức mạnh cơ bắp. Tóm lại, mức magie thích hợp trong cơ thể con người rất hữu ích trong việc duy trì mức năng lượng và chống mệt mỏi.

Giảm đau bụng kinh: Magie có tác dụng điều trị chứng đau bụng kinh bằng cách thư giãn cơ trơn tử cung, giảm căng thẳng và giảm đau do chuột rút liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt. Đây cũng là lý do tại sao Magie Photphat trị chuột rút hiệu quả.

Tóm lại, Magnesium Phosphate là một vi chất dinh dưỡng quan trọng của cơ thể con người và giúp duy trì năng lượng và giảm mệt mỏi. Nó giúp hình thành xương và răng và hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ bắp. Magie Photphat được sử dụng rộng rãi trong y học nhằm hỗ trợ thư giãn cơ bắp. Hợp chất này cũng được sử dụng để ngăn ngừa chuột rút cơ bắp. Không chỉ có vậy, cơ tim, tế bào thần kinh và màng tế bào được hỗ trợ bởi Magie Photphat. Magie Photphat cũng được sử dụng để ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin E.

Các lưu ý khi sử dụng Magnesium Phosphate là việc sử dụng thường xuyên và lâu dài liều lượng cao Magie Photphat có thể gây mất cân bằng magie và photphat trong cơ thể. Kết quả là có thể gây buồn nôn, nôn, khó chịu ở dạ dày, nhức đầu, táo bón, tiêu chảy, mệt mỏi, tụt huyết áp rối loạn tâm thần hoặc các vấn đề khác. Phần nguy hiểm nhất của những tác dụng phụ này có thể là nhịp tim không đều, khó thở, hôn mê và cuối cùng là tử vong. Vì vậy, điều rất quan trọng là tiếp tục sử dụng thuốc với liều lượng thích hợp.