• Thực phẩm chức năng

  • Dược mỹ phẩm

  • Thuốc

  • Chăm sóc cá nhân

  • Thiết bị y tế

  • Tiêm chủng

  • Bệnh & Góc sức khỏe

  • Hệ thống nhà thuốc

    1. /
    2. Dược liệu/
    3. Muối biển

    Muối ăn: Loại gia vị không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày

    21/06/2023

    Kích thước chữ

    Muối ăn là loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt. Ngoài ra, muối ăn còn dùng cho người bệnh có nhiệt kết trong ruột, dạ dày, táo bón, đau răng, đau mắt đỏ, nôn ói, lở ngứa ở hạ bộ. Trong Tây y, đây là nguyên liệu trong sản xuất thuốc tiêm, dung dịch rửa vết thương, dung dịch nhỏ mắt…

    Nội dung chính

    Tìm hiểu chung

    Tên gọi, danh pháp

    Tên Tiếng Việt: Muối biển

    Tên khác: Natri clorua (muối biển thông thường)

    Tên khoa học: Natrium chloridum crudum

    Đặc điểm tự nhiên

    Muối ăn kết tinh dưới dạng tinh thể hình lập phương, tạo thành các khối hình tháp rỗng, không màu đôi khi vẩn đục, vị mặn, dễ hút ẩm và chảy nước, nhưng dễ dàng làm khô trở lại nếu rang trên bếp.

    muối biển
    Muối biển rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày

    Phân bố, thu hái, chế biến

    Phân bố

    Vùng nước mặn ven biển ở nhiều tỉnh thành trong nước. Một số vựa muối nổi tiếng ở nước ta như Cà Ná, Phương Cựu (Ninh Thuận), Hải Hậu (Nam Định), Diêm Điền (Thái Bình), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Hòn Khói (Khánh Hòa), Ba Tri (Bến Tre), Long Điền (Vũng Tàu), đồng muối Bạc Liêu…

    muối ăn kết tinh
    Muối ăn kết tinh dưới dạng tinh thể hình lập phương

    Thu hoạch

    Diêm dân chờ nước lên ở cánh đồng muối. Khi nước ở các cánh đồng này bay hơi hết, muối sẽ kết tinh lại, diêm dân tiến hành thu muối này. Sau đó tinh chế làm sạch nhiều lần để có được muối ăn theo yêu cầu.

    tạo ra muối ăn
    Một cánh đồng thu hoạch muối ăn ở nước ta.

    Bộ phận sử dụng

    Tinh thể muối sau khi làm sạch.

    Thành phần hoá học

    Ngoài natri clorid, trong muối ăn còn có một số tạp thường gặp như kali clorid, magie clorid, muối calci, muối sulfat, sắt…

    Công dụng

    Theo y học cổ truyền

    Muối ăn có vị mặn, tính hàn, không độc, vào các kinh thận, tâm, vị với tác dụng tả hỏa, thanh tâm, lương huyết, nhuận táo, dẫn các thuốc khác vào kinh lạc.

    Dùng cho người bệnh có nhiệt kết trong ruột, dạ dày, táo bón, đau răng, đau mắt đỏ, nôn ói, lở ngứa ở hạ bộ.

    Theo y học hiện đại

    Tây y sử dụng muối tinh khiết để pha chế các dung dịch đẳng trương, ưu trương hoặc dung dịch rửa các vết thương.

    Liều dùng & cách dùng

    Ngày dùng từ 1 - 3 g, nếu muốn gây nôn ói thì dùng liều 10 – 20 g/lần.

    Bài thuốc kinh nghiệm

    Bài thuốc chữa viêm họng

    Ngậm từng hạt muối cho đến khi muối tan hết trong miệng. Theo dõi thấy họng đỡ thì ngưng.

    Bài thuốc chữa ho cảm

    Cho ít muối vào bên trong múi chanh rồi ngậm dần cho tan ra.

    Bài thuốc chữa đau bụng

    Sao ấm muối ăn, bọc vào tấm vải rồi tiến hành chườm ấm nếu thấy đau bụng.

    Bài thuốc chữa răng lung lay, lở lợi

    Ngậm nước muối khoảng 5 ngày sẽ thấy hiệu quả.

    Bài thuốc chữa chảy nước mắt

    Pha loãng nước muối rồi đem rửa sạch mắt.

    Lưu ý

    Không dùng cho bệnh nhân huyết hư, ứ trệ, phù.

    Nguồn tham khảo
    Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm