Từng làm ở Viện ISDS, nhiều năm cộng tác với CDC Thái Nguyên triển khai dự án phòng chống HIV/AIDS, 2 năm cộng tác với WHO.
Kim Toàn
29/12/2025
Mặc định
Lớn hơn
Bữa sáng hợp lý giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Dưới đây là 4 loại sinh tố buổi sáng hỗ trợ giảm cân, tăng cường năng lượng dễ chuẩn bị và phù hợp cho lối sống lành mạnh.
Sinh tố buổi sáng đang ngày càng được ưa chuộng nhờ khả năng cung cấp năng lượng nhanh, dễ tiêu hóa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Việc kết hợp đúng nguyên liệu trong sinh tố không chỉ giúp no lâu mà còn góp phần thúc đẩy quá trình giảm mỡ một cách bền vững.
Dưới đây là một số công thức sinh tố được gợi ý từ các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, cách thực hiện đơn giản, có thể linh hoạt điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân và phù hợp với người đang theo đuổi chế độ kiểm soát cân nặng.
Rau lá xanh giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no. Bơ cung cấp chất béo tốt giúp duy trì năng lượng ổn định, trong khi hạt chia giúp kéo dài cảm giác no và cung cấp nguồn năng lượng giải phóng chậm, rất thích hợp cho bữa sáng lành mạnh khi giảm cân.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện: Rửa sạch rau bina, bơ, táo, dưa chuột và hạt chia; cho tất cả vào máy xay cùng sữa và một lượng nhỏ nước cốt chanh; xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, dùng khi lạnh.

Các loại quả mọng được xem là nhóm thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhờ hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tốt cho sức khỏe tim mạch. Hạt lanh bổ sung chất béo có lợi, đồng thời giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện: Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn; có thể thêm một chút vỏ chanh bào để tăng hương thơm và vị tươi mát.

Dứa và nghệ đều nổi bật với đặc tính kháng viêm tự nhiên, góp phần hỗ trợ tiêu hóa. Sữa dừa giúp thức uống không sử dụng sữa động vật, đồng thời cung cấp năng lượng nhẹ nhàng mà không làm đường huyết tăng nhanh - yếu tố quan trọng trong quá trình kiểm soát cân nặng.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện: Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp sánh mịn; có thể thêm một lượng nhỏ mật ong để tăng độ ngọt nếu cần.

Dâu tây và việt quất là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ, góp phần hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Bột cacao không đường mang lại hương vị sô cô la tự nhiên, đồng thời cung cấp polyphenol có lợi cho sức khỏe tim mạch. Sữa hạnh nhân và bơ hạnh nhân bổ sung chất béo không bão hòa cùng protein thực vật, giúp thức uống trở nên giàu năng lượng hơn nhưng vẫn phù hợp với chế độ ăn kiểm soát cân nặng. Việc bổ sung bột protein góp phần kéo dài cảm giác no và hỗ trợ duy trì khối cơ.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện: Cho trái cây đông lạnh, cacao và sữa hạnh nhân vào máy xay; tiếp tục thêm bột protein và bơ hạnh nhân, xay đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
Bữa sáng không đơn thuần chỉ là một bữa ăn khởi đầu ngày mới, mà còn giữ vai trò then chốt trong việc giúp cơ thể khởi động và vận hành hiệu quả sau thời gian nghỉ ngơi ban đêm. Đối với những người đang kiểm soát cân nặng, lựa chọn thực phẩm vào buổi sáng càng trở nên quan trọng, bởi nó có thể tác động trực tiếp đến hiệu quả giảm cân.
Một bữa sáng được xây dựng hợp lý, cung cấp đầy đủ chất xơ, protein cùng các vitamin và khoáng chất cần thiết sẽ giúp tăng sự tỉnh táo, duy trì năng lượng ổn định và hạn chế cảm giác thèm ăn trong suốt buổi sáng, từ đó giảm nguy cơ ăn quá mức ở các bữa tiếp theo.
Tuy nhiên, trên thực tế, không ít người có xu hướng ăn sáng sơ sài hoặc ưu tiên những thực phẩm giàu đường và tinh bột tinh chế như bánh ngọt, ngũ cốc chế biến sẵn hay đồ uống có đường. Những lựa chọn này dễ làm đường huyết tăng nhanh rồi giảm mạnh, khiến cơ thể nhanh mệt, sớm đói và dễ phát sinh nhu cầu ăn vặt.
Trong bối cảnh đó, sinh tố giàu dinh dưỡng được xem là một giải pháp phù hợp cho bữa sáng, đặc biệt với người đang hướng tới mục tiêu giảm cân. Sinh tố cho phép kết hợp đa dạng các nhóm thực phẩm có lợi như trái cây giàu chất xơ, rau xanh, chất béo tốt và protein trong một khẩu phần gọn nhẹ, dễ tiêu hóa. Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể sở hữu một bữa sáng tiện lợi, phù hợp với nhịp sống bận rộn.
Đáng chú ý, khi lựa chọn nguyên liệu phù hợp - ít đường, giàu chất xơ và chất béo lành mạnh - sinh tố không chỉ giúp kéo dài cảm giác no mà còn hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và cung cấp năng lượng bền bỉ. Kết hợp cùng chế độ sinh hoạt khoa học, sinh tố còn góp phần thúc đẩy quá trình đốt mỡ và kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Tóm lại, việc lựa chọn sinh tố phù hợp vào buổi sáng không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết mà còn góp phần kiểm soát cân nặng và duy trì năng lượng cho các hoạt động trong ngày. 4 loại sinh tố buổi sáng hỗ trợ giảm cân, tăng cường năng lượng được gợi ý trong bài đều kết hợp hài hòa giữa trái cây, protein và chất béo lành mạnh, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt và hỗ trợ lối sống năng động. Khi được sử dụng hợp lý trong chế độ ăn cân đối, các món sinh tố này có thể trở thành lựa chọn tiện lợi, dễ áp dụng cho những người hướng đến việc chăm sóc sức khỏe một cách bền vững.
Dược sĩ Đại học Nguyễn Tuấn Trịnh
Từng làm ở Viện ISDS, nhiều năm cộng tác với CDC Thái Nguyên triển khai dự án phòng chống HIV/AIDS, 2 năm cộng tác với WHO.