5 sai lầm khi dùng mật ong phổ biến mà nhiều người Việt mắc phải

Mật ong là một trong những nguyên liệu tự nhiên được yêu thích nhất, nổi tiếng với khả năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng mật ong đúng cách. Nhiều người Việt vô tình mắc phải những sai lầm khi dùng mật ong, khiến cho công dụng của nó bị giảm sút, thậm chí còn tiềm ẩn những rủi ro cho sức khỏe. Theo dõi bài viết dưới đây để tránh những sai lầm khi dùng mật ong phổ biến mà nhiều người mắc phải.

Không nên uống mật ong ngay sau khi vừa thức dậy

Khi vừa thức dậy, dạ dày còn trống rỗng, nếu uống ngay nước mật ong hoặc nước chanh mật ong sẽ tạo áp lực cho hệ tiêu hóa, gây tổn hại đến dạ dày và có thể dẫn đến các triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy.

Thêm vào đó, vì mật ong chứa nhiều đường, nó có thể làm tăng đột ngột lượng đường trong máu. Đặc biệt, đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có mức đường huyết cao, việc tiêu thụ mật ong khi bụng đói có thể rất nguy hiểm.

Vì vậy, trước khi uống nước mật ong hay nước chanh mật ong, mọi người nên uống một cốc nước ấm và ăn nhẹ một chút gì đó để bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Không nên dùng quá nhiều mật ong trong một lần

Mặc dù mật ong có lợi cho sức khỏe, nhưng chúng ta không nên lạm dụng. Khi pha chế, chỉ nên sử dụng khoảng 2 - 3 muỗng mật ong. Dùng quá nhiều có thể dẫn đến tăng lượng đường trong máu, do mật ong chứa nhiều đường và carbohydrate.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ mật ong quá mức cũng có thể gây ra các vấn đề như đầy hơi hoặc tiêu chảy, do cơ thể không thể xử lý được lượng đường quá lớn cùng lúc.

Không pha mật ong với nước nóng

Pha mật ong với nước nóng là một sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải. Thói quen này không chỉ làm thay đổi hương vị của mật ong mà còn làm mất đi nhiều dưỡng chất quý giá trong nó.

Nguyên nhân là do mật ong chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa, và việc pha mật ong với nước sôi có thể làm phá hủy những chất này, tạo ra các hợp chất như đường andehit gốc OH và làm thay đổi đáng kể thành phần dinh dưỡng của mật ong.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng nước nóng trên 60 độ C để pha mật ong có thể làm tăng đáng kể lượng hydroxymethyl furfuraldehyde (HMF), một chất có khả năng gây ung thư tự nhiên.

Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng mật ong

Mật ong có thể bị nhiễm khuẩn botulinum trong quá trình vận chuyển hoặc chế biến, và các bào tử của loại vi khuẩn này có thể tồn tại ngay cả ở nhiệt độ 100 độ C.

Do hệ tiêu hóa và chức năng thải độc của gan ở trẻ nhỏ chưa hoàn thiện, vi khuẩn botulinum có thể dễ dàng xâm nhập vào thành ruột, dẫn đến ngộ độc. Ngay cả khi trẻ đã trên 1 tuổi, phụ huynh cũng nên cẩn thận và chỉ cho trẻ dùng mật ong với liều lượng thích hợp.

Tránh bảo quản mật ong không đúng cách

Việc bảo quản mật ong không đúng cách có thể làm mất đi một số đặc tính kháng khuẩn, dẫn đến nhiễm khuẩn hoặc làm mật ong biến chất, gây hại cho người sử dụng.

Tốt nhất, bạn nên cất giữ mật ong trong các bình, lọ thủy tinh hoặc hộp thép không gỉ có nắp đậy kín. Đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát: Mật ong nên được bảo quản lý tưởng ở nhiệt độ dưới 50°F (10°C). Tuy nhiên, việc bảo quản ở nhiệt độ phòng mát từ 50 - 70°F (10 - 20°C) cũng đảm bảo chất lượng của mật ong.

Nhìn chung, mật ong là một thực phẩm bổ dưỡng, nhưng chỉ khi được sử dụng đúng cách mới có thể phát huy hết công dụng của nó. Hy vọng bài viết đã giúp bạn đọc có thể tránh 5 sai lầm khi dùng mật ong phổ biến mà nhiều người Việt mắc phải có thể làm giảm hiệu quả của sản phẩm này, thậm chí gây hại cho sức khỏe.