Bánh mì chả bao nhiêu calo? Ăn bánh mì có tốt không?

Bánh mì là món ngon được hầu hết người Việt yêu thích. Đặc biệt món ăn này thu hút thực khách nước ngoài và được biết đến như một loại bánh kẹp mặn thơm ngon với đa dạng loại nhân. Bánh mì chả, bánh mì trứng, bánh mì heo quay chính lựa chọn đáng cân nhắc. Chính vì ngon, rẻ nên nhiều người chọn bánh mì như một bữa ăn chính. Vậy bánh mì chả bao nhiêu calo? Ăn nhiều bánh mì có tốt không?

Vài nét về bánh mì Việt Nam

Thực tế bánh mì có nguồn gốc từ phương Tây và vào thế kỷ 19, người Pháp đã mang bánh mì đến Việt Nam. Theo thời gian, món ăn này ngày càng phổ biến và được chính người Việt sáng tạo theo cách của riêng mình và cho ra đời bánh mì “kẹp đủ thứ” đặc trưng của Việt Nam. So với nguyên mẫu bánh mì baguette kẹp bơ, mứt, thịt nguội của người Pháp, ổ bánh mì Việt nổi tiếng bởi lớp vỏ giòn rụm, ruột rỗng và xốp hơn so với baguette, nhân kẹp cũng phong phú hơn.

Trước khi thắc mắc bánh mì chả bao nhiêu calo ta cùng tìm hiểu tại sao món ăn này được yêu thích đến thế tại Việt Nam và dần trở nên nổi tiếng? Người Việt thường có thói quen ăn sáng có phần vội vã và bánh mì mang đi chính là lựa chọn “ngon - bổ - rẻ - tiện lợi”. Bên cạnh đó hương vị của các loại nhân như thịt, pate, trứng, rau thơm, nước sốt hoà quyện khiến đây là món ăn rất hợp khẩu vị.

Ngoài ra, điều thu hút nhất ở món ăn quốc dân này là mỗi nơi tại Việt Nam lại có những phiên bản độc lạ khác nhau, mang đến những trải nghiệm hoàn toàn khác khi thưởng thức. Điển hình như tại Hà Nội thì không thể không nhắc đến bánh mì dân tổ, Hải phòng nổi tiếng với bánh mì que và Huế thì phải thử ngay bánh mì bột lọc. Chưa kể, nhân các loại bánh mì ngày càng phá cách như bánh mì khô bò đen, bánh mì gà xé, bánh mì xíu mại khô:

• Bánh mì dân tổ: Bánh mì này khác biệt ở phần nhân bên trong, tất cả các nguyên liệu như hành tây, trứng, pate, xúc xích, chả, lạp xưởng, bò khô, bơ được cho vào một lượt để xào lên cùng nhau trong chiếc chảo sau đó kẹp vào giữa ổ bánh mì. Chính vì được nấu cùng một lúc nên nhân bánh mì rất hoà quyện và ổ bánh mì dân tổ thực sự chất lượng về cả khía cạnh thẩm mỹ lẫn hương vị.
• Bánh mì que: Hiện nay bạn có thể ăn bánh mì que ở bất kỳ đâu nhưng Hải Phòng chính là nơi khai sinh ra dạng bánh mì này. Chúng có kích thước chỉ to bằng 2 đầu ngón tay nhưng lại dài hơn so với bánh mì bình thường. Bánh mì que được bỏ đầy pate bên trong sau đó đem đi nướng thật giòn, khi ăn sẽ chấm cùng một loại tương ớt pha loãng. Được thưởng thức một ổ bánh mì que lúc còn nóng hổi thì chắc chắn bạn sẽ không thể quên hương vị của món ăn này.
• Bánh mì bột lọc: Cố đô Huế luôn là vùng đất nổi tiếng bởi mỹ vị. Và bánh mì bột lọc tôm chính là một trong những biến tấu của bánh mì Việt được nhiều người yêu thích. Bánh bột lọc nhân tôm được làm nhân trong ổ bánh mì giòn rụm, kết hợp với nước sốt đặc trưng là nước mắm tỏi ớt hoà quyện làm nên vị ngon của món ăn này.

Vậy có thể thấy bánh mì xứng đáng là món ăn tuyệt ngon phải thưởng thức. Với mức giá giao động từ 10 ngàn đồng đến 20 ngàn đồng thì bánh mì hứa hẹn tiếp tục được nhiều người Việt lẫn du khách nước ngoài chọn làm bữa ăn no cho bản thân.

Bánh mì chả bao nhiêu calo?

Bánh mì chả được yêu thích bởi chúng dễ ăn. Bản thân chả lụa có hương vị thơm ngon đặc trưng, kết hợp cùng với dưa chuột, rau thơm, nước sốt, pate tạo nên một ổ bánh mì rất chất lượng. Thông thường chả heo được dùng để làm nhân, tuy nhiên vẫn có nhiều cửa hàng bán thêm bánh mì chả bò kết hợp cùng nem chua tùy theo sở thích của khách hàng.

Nhiều người thắc mắc bánh mì chả bao nhiêu calo bởi thực tế bánh mì là món ăn giàu năng lượng, khi thêm nhân giàu đạm thì chúng không phải là sự lựa chọn hợp lý cho những người ăn kiêng. Xét về mức năng lượng của ổ bánh mì, chúng làm từ bột mì nên sẽ chứa khoảng 200 calo nếu đó là ổ bánh mì có kích thước vừa. Kết hợp thêm phần nhân thì chả lụa trong 100g chứa khoảng 230 calo. Vậy với một chiếc bánh mì chả đi kèm với dưa chuột, rau, sốt thì có thể chứa khoảng 400 - 450 calo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cơ thể người trưởng thành trong một bữa ăn có thể nạp vào khoảng 500 - 600 calo. Một ổ bánh mì chả với mức calo dao động dưới 500 calo nên sẽ là món ăn phù hợp để ăn no và chưa đủ để gây tăng cân. Tuy nhiên nếu bạn ăn kết hợp với nhiều món ăn khác cũng như ăn quá nhiều bánh mì trong ngày thì chắc chắn năng lượng sẽ dư thừa và dẫn đến tăng cân. Chưa kế bánh mì chả giàu tinh bột và đạm nhưng lại ít chất xơ nên ăn nhiều sẽ dẫn đến thiếu chất.

Ăn bánh mì có thực sự tốt?

Sau khi giải đáp thắc mắc bánh mì chả bao nhiêu calo, ta cùng tìm hiểu về tác hại khi ăn bánh mì không đúng cách. Thực tế bất kỳ loại thực phẩm nào ăn quá nhiều đều gây phản tác dụng và bánh mì cũng không là ngoại lệ. Tuy ngon, rẻ nhưng nếu lạm dụng ăn bánh mì bạn có thể gặp phải một số vấn đề:

• Mệt mỏi: Bánh mì giàu tinh bột tinh chế, thiếu chất xơ nên có thể gây ra mệt mỏi mãn tính. Nếu bạn dùng bánh mì trong cả 3 bữa ăn chính thì bạn sẽ có một ngày rất uể oải. Trong hạt lúa mì hiện dùng còn có chứa một chất là gliadin, chúng có tác dụng như chất opiat trong thuốc phiện.
• Tăng cholesterol: Ăn bánh mì quá thường xuyên có thể làm tăng cholesterol xấu từ đó gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt chúng sẽ gây tăng cân một cách thầm lặng bởi lượng tinh bột tinh chế.
• Chứa nhiều gluten gây hại: Trong lúa mì, chúng có chứa một loại protein là gluten. Nếu nạp quá nhiều gluten vào cơ thể thì bạn sẽ dễ bị đầy hơi, tổn thương đường ruột. Đặc biệt vốn dĩ bánh mì được kẹp với nhiều loại nhân giàu đạm nhưng lại rất ít rau. Vậy nên đây là món ăn không có chất xơ và dễ gây ra táo bón.

Vậy tóm lại chỉ nên ăn bánh mì khoảng 2 - 3 lần trong tuần và tốt nhất nên ăn vào buổi sáng. Ăn bánh mì xong, bạn nên uống nước để hạn chế khô họng. Ngày nay nhiều người chú ý đến sức khoẻ hơn và bánh mì cũng được chế biến đa dạng, bánh mì nguyên cám cũng là sự lựa chọn bổ ích đáng cân nhắc. Trên đây là những chia sẻ về bánh mì chả bao nhiêu calo, hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn hiểu hơn về món ăn quốc dân này và có cho mình cách ăn khoa học nhất.