Bổ sung 4 thành phần này để cốc sinh tố của bạn giàu dinh dưỡng hơn

Các loại sinh tố mua ở cửa hàng có thể chứa lượng đường bổ sung cao hơn. Do đó, tự làm sinh tố tại nhà vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng, tránh các nguyên liệu không tốt cho sức khỏe.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc giảm nguy cơ thừa cân và béo phì liên quan đến việc giảm lượng calo hấp thụ từ chất béo và đường. WHO cũng khuyến nghị tăng cường bổ sung hàng ngày các loại thực phẩm như: Hoa quả, rau, cây họ đậu, các loại ngũ cốc hay quả hạch. Sinh tố chính là thức uống đơn giản nhất có thể kết hợp tất cả các nguyên liệu này lại với nhau.

Các thành phần tốt cho sức khỏe nên dùng để làm sinh tố

Điều quan trọng nhất là cần đưa đầy đủ các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần vào sinh tố, bao gồm cả protein và chất béo tốt vì chúng có thể giúp no lâu hơn.

Sau đây là các ví dụ về các thành phần sinh tố tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thử:

• Việt quất: Giàu kali và vitamin C.
• Chuối: Vitamin B6 và C, chất xơ, kali và magiê.
• Rau bina: Giàu vitamin K, canxi và magiê.
• Bơ: Giàu chất béo không bão hòa đơn, kali và chất xơ.
• Sữa chua Hy Lạp nguyên chất ít béo: Giàu protein, vitamin B12 và B2, và selen.
• Sữa hạnh nhân: Giàu vitamin E và canxi.
• Hạt chia: Giàu axit béo omega-3, protein và chất xơ.
• Hạt lanh: Giàu chất xơ và axit béo omega-3.
• Bơ hạt điều: Giàu đồng, phốt pho, mangan và magiê.

Hãy kiểm tra các thành phần trên nhãn khi cần thiết để đảm bảo chúng chứa đủ vitamin và chất dinh dưỡng để đáp ứng giá trị dinh dưỡng hàng ngày được khuyến nghị. Các lựa chọn thành phần khác có thể bao gồm sữa không chứa đường, sữa siêu lọc ít chất béo, sữa đậu nành và bơ đậu phộng không thêm đường.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyên rằng nên dự trữ trái cây và rau quả đông lạnh để làm sinh tố đơn giản hơn. Sử dụng rau và trái cây đông lạnh cũng giúp loại bỏ nhu cầu thêm đá vào sinh tố.

4 thành phần cần có cho một cốc sinh tố tốt cho sức khỏe

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), một cốc sinh tố lành mạnh bao gồm:

Chất xơ

Chất xơ có thể giúp mọi người duy trì sức khỏe tiêu hóa, no lâu hơn, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Các nguồn chất xơ bao gồm:

• Hoa quả và rau
• Các loại ngũ cốc
• Cây họ đậu
• Các loại hạt.

Canxi và vitamin D

Cả hai chất dinh dưỡng này đều tối ưu cho sức khỏe của xương. Các nguồn cung cấp canxi và vitamin D dồi dào bao gồm:

• Sữa và sữa chua có nguồn gốc từ thực vật và sữa tăng cường
• Rau chân vịt
• Bông cải xanh.

Kali

Khoáng chất này hỗ trợ chức năng thận, tim, cơ và thần kinh, cũng như giúp ngăn ngừa huyết áp cao, mất canxi trong xương và sỏi thận. Các nguồn dồi dào kali bao gồm:

• Củ cải
• Chuối
• Sữa bò
• Sữa chua.

Để làm sinh tố, bạn có thể kết hợp các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và xay.

Có nên tránh dùng sữa thực vật để làm sinh tố?

Mặc dù có chất lỏng nhiều chất béo trong sinh tố có vẻ phản trực quan, nhưng chất béo rất cần thiết để hỗ trợ quá trình hấp thụ sau này.

Mặc dù sữa có nguồn gốc từ thực vật được phát hiện trong nghiên cứu là chất làm giảm lutein, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là lutein là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo. Điều này có nghĩa là nó cần chất béo để được hấp thụ, vì vậy bạn có thể thưởng thức những loại sữa có nguồn gốc thực vật miễn là bạn đang bổ sung chất béo có lợi cho tim để giúp hấp thụ lutein.

Ngoài ra, ngoài việc giải phóng lutein, trái cây còn cung cấp các chất dinh dưỡng hữu ích trong sinh tố.

Sinh tố giảm cân nên bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả để hỗ trợ nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể. Chúng cũng nên bao gồm các thành phần giàu protein, chẳng hạn như các loại hạt và sữa hoặc các sản phẩm thay thế từ sữa, để giúp no lâu hơn.

Các công thức giảm cân được chứng minh khác mà bạn có thể thử bao gồm nhịn ăn gián đoạn, ăn uống có tư duy và theo dõi hoạt động thể chất, chẳng hạn như thông qua một ứng dụng theo dõi trên điện thoại thông minh.