Bổ sung thừa vitamin C có tác hại gì?

Vitamin C đóng vai trò hỗ trợ trong nhiều chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, nếu nạp quá nhiều vitamin C, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Cùng Long Châu tìm hiểu thừa vitamin C có gây ảnh hưởng gì đối với cơ thể trong bài viết dưới đây.

Lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày đối với từng đối tượng

Nhu cầu vitamin C thay đổi tùy theo từng độ tuổi cụ thể để đảm bảo sự phát triển và hoạt động của cơ thể. Dưới đây là các khuyến nghị về lượng vitamin C cần thiết theo từng nhóm tuổi:

• Trẻ từ 6-11 tháng: Nhu cầu khoảng 25-30 mg/ngày để hỗ trợ sự phát triển và chức năng miễn dịch của cơ thể của trẻ.
• Trẻ từ 1-6 tuổi: Nhu cầu tăng lên khoảng 30 mg/ngày để đáp ứng đầy đủ lượng chất dinh dưỡng khi cơ thể đang cần để phát triển nhanh chóng.
• Trẻ từ 7-9 tuổi: Nhu cầu tiếp tục tăng lên mức 35 mg/ngày để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho trẻ.
• Tuổi vị thành niên (10-18 tuổi): Nhu cầu vitamin C tăng lên đáng kể, đạt khoảng 65 mg/ngày để hỗ trợ sự phát triển, tăng trưởng và hoạt động hàng ngày của cơ thể.
• Người trưởng thành: Nhu cầu tối thiểu là 70 mg/ngày để duy trì sức khỏe và chức năng cơ bản của cơ thể.
• Phụ nữ mang thai: Tăng lên khoảng 80 mg/ngày để đáp ứng nhu cầu tăng cấp thiết cho cả mẹ và em bé.
• Phụ nữ cho con bú: Nhu cầu cao nhất, khoảng 95 mg/ngày, để hỗ trợ sản xuất sữa mẹ và cung cấp đủ vitamin C cho em bé thông qua sữa mẹ.

Một số người có thể cần tiêu thụ một lượng lớn vitamin C hơn để điều trị, tùy thuộc vào chỉ định của bác sĩ. Vitamin C có thể được tìm thấy nhiều trong các loại rau củ quả như cam, bưởi, đu đủ, dâu tây, ổi, bông cải xanh,... và nên ăn đa dạng các loại rau củ quả để cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể. 

Mức tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị là khoảng 300g rau và 100g quả cho người trưởng thành, và từ 100-200g rau/quả cho trẻ em. Trong những trường hợp chế độ ăn không đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết, việc sử dụng thêm các loại thực phẩm chức năng chứa vitamin C là một phương pháp khả thi.

Thừa vitamin C có gây ảnh hưởng gì đối với cơ thể?

Về cơ bản, thừa vitamin C trong cơ thể không gây nguy hiểm đến tính mạng nhưng có thể gây ra một số tác động tiêu cực đối với cơ thể.

Sỏi thận

Dư thừa vitamin C có thể dẫn đến tăng sự bài tiết oxalat và axit uric trong nước tiểu, từ đó tạo điều kiện cho sự hình thành sỏi thận. Thông thường, oxalat được loại bỏ khỏi cơ thể thông qua nước tiểu, nhưng trong một số trường hợp, oxalat có thể kết tinh với các khoáng chất và tạo thành sỏi thận.

Phụ nữ uống khoảng từ 4g vitamin C trở lên mỗi ngày trong vòng 4 tháng có thể gặp vấn đề về sỏi thận. Những người có tiền sử về sỏi thận cũng dễ phát triển thành sỏi hơn khi tiêu thụ lượng lớn vitamin C.

Mất cân bằng dinh dưỡng

Dư thức vitamin C khiến cho khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể suy giảm. Trong một số trường hợp, việc bổ sung quá mức vitamin C có thể dẫn đến suy giảm hàm lượng vitamin B12 và đồng trong cơ thể. Ngoài ra, vitamin C cũng có thể tăng hấp thụ sắt dẫn đến tình trạng tình trạng sắt trong cơ thể tăng lên quá mức.

Rối loạn tiêu hóa

Việc hấp thụ quá nhiều vitamin C có thể gây ra tác dụng phụ là rối loạn tiêu hóa. Các dấu hiệu phổ biến của rối loạn tiêu hóa ở những người tiêu thụ quá nhiều vitamin C thường bao gồm cảm giác buồn nôn, tiêu chảy và trào ngược axit dạ dày.

Bệnh gout

Khi hàm lượng vitamin C trong cơ thể vượt quá mức cho phép, nó có thể làm tăng hàm lượng axit uric, gây ra sự tích tụ của tinh thể urat trong các khớp, từ đó gây ra cơn gout cấp. Bệnh này gây sưng đỏ, đau khớp nghiêm trọng và có thể gây ra các biến chứng như tăng huyết áp, suy thận,...

Loét dạ dày - tá tràng

Việc thường xuyên bổ sung thừa vitamin C có thể dễ dàng dẫn đến nhiễm trùng, viêm nhiễm tá tràng và dạ dày, từ đó làm cho các cơn đau quặn bụng trở nên dữ dội.

Ứ sắt

Các bệnh nhân mắc bệnh huyết sắc tố cần cẩn thận khi bổ sung thêm vitamin C vì có thể tăng nguy cơ tích tụ sắt trong cơ thể. Trong trường hợp này, việc bổ sung quá mức vitamin C có thể gây ra sự dư thừa và lắng cặn sắt, tiềm ẩn nguy cơ gây ra các tổn thương nghiêm trọng cho tim, tuyến giáp, gan, tuyến tụy và hệ thần kinh trung ương.

Dù vitamin C là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng, việc tiêu thụ quá mức có thể gây hại cho sức khỏe. Đối với hầu hết mọi người, việc duy trì một lượng vitamin C phù hợp thông qua chế độ ăn uống là quan trọng. Tuy nhiên, nếu cần thiết, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định liều lượng phù hợp và tránh nguy cơ của việc tiêu thụ quá mức.

Cần chú ý gì để tránh tình trạng thừa vitamin C?

Để tránh các tác động tiêu cực từ việc tiêu thụ quá nhiều vitamin C như đã nêu trên, khi bổ sung loại vitamin này bạn cần chú ý đến các điều sau:

• Tránh sử dụng khi đói: Việc sử dụng vitamin C khi đói có thể gây ra cảm giác khó chịu, cồn cào hoặc gây rối loạn tiêu hóa. Để tránh điều này, hãy dùng vitamin C sau khi đã ăn no.
• Uống vào buổi sáng: Vitamin C được hấp thụ tốt nhất khi dùng vào buổi sáng, khi cơ thể đang trong trạng thái cần năng lượng để chuẩn bị hoạt động cả ngày dài. Hạn chế uống vào buổi tối để không gây ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
• Tránh sử dụng cùng với rượu, bia hoặc thuốc lá: Rượu, bia và thuốc lá có thể làm giảm nồng độ của vitamin C trong cơ thể. Hãy tránh sử dụng chúng cùng lúc với việc bổ sung vitamin C.
• Ưu tiên nguồn từ thực phẩm tự nhiên: Bổ sung vitamin C từ các loại thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, cải xoăn, cam, hoa quả berry... sẽ mang lại nguồn dưỡng chất tự nhiên cho cơ thể hơn là sử dụng các sản phẩm bổ sung.
• Uống đủ nước: Vitamin C tan trong nước và sẽ được hấp thụ nhanh hơn khi uống nhiều nước. Đảm bảo uống đủ nước khi tiêu thụ vitamin C để hỗ trợ quá trình hấp thụ.
• Tránh kết hợp với Deferoxamin: Việc sử dụng vitamin C cùng với Deferoxamin có thể làm tăng độc tính sắt trong cơ thể, đặc biệt là đối với mô tim, có thể gây ra các rắc rối về sức khỏe tim mạch.

Nhìn chung, việc bổ sung vitamin C ở mức độ được đề xuất là an toàn và cần thiết, đặc biệt khi nguồn cung cấp này từ thực phẩm tự nhiên thay vì các sản phẩm bổ sung. Nguy cơ của tác dụng phụ do việc tiêu thụ thừa vitamin C chủ yếu xảy ra ở nhóm người bổ sung liều cao và kéo dài. Việc thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng cũng là một phần quan trọng để đảm bảo rằng bạn đang tuân thủ các hướng dẫn và đề xuất liều lượng phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe cụ thể của bạn.

Tóm lại, vitamin C là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng hàng ngày, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, như Long Châu đã chia sẻ phía trên, việc tiêu thụ vitamin C cũng cần được kiểm soát và cân nhắc. Thừa vitamin C có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe không mong muốn.