Cách làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi đảm bảo dinh dưỡng và sức khoẻ

Trong giai đoạn đầu đời, sự phát triển của bé được phụ thuộc nhiều vào dinh dưỡng từ các thực phẩm mà bé được cung cấp. Vì vậy hạt nêm cho các món ăn của bé cũng cần chứa dưỡng chất cần thiết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi tại nhà, giúp bạn đảm bảo được dinh dưỡng và sức khỏe cho bé yêu của mình.

Vai trò của hạt nêm trong cung cấp dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi

Trong giai đoạn dưới 1 tuổi việc cung cấp đầy đủ chất cho bé là rất quan trọng, bởi đây là giai đoạn mà sự phát triển của bé diễn ra nhanh chóng và yêu cầu sự đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Những loại rau củ, thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng được sử dụng làm hạt nêm. Vì vậy hạt nêm cho trẻ thường giàu protein, chất xơ và chất béo tốt, giúp bé phát triển các cơ bắp, xương, tăng cường hệ miễn dịch và giúp bé tăng cân đều, tăng khả năng trao đổi chất trong cơ thể. Đặc biệt, hạt nêm còn cung cấp cho bé các vitamin như: A, B, C, E, K, khoáng chất như: Sắt, canxi, magie, kẽm, iodine, giúp tăng cường chức năng não bộ, hỗ trợ phát triển thị lực, hệ tim mạch, xương, răng, giảm nguy cơ mắc bệnh còi xương, thiếu máu, giúp bé tăng trưởng và phát triển toàn diện.

Ngoài ra, việc tham khảo các cách làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi tự tại nhà cũng đảm bảo an toàn và chất lượng cho bé, giúp các bậc phụ huynh kiểm soát được nguồn gốc và quy trình sản xuất. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng, đây chỉ là một phần trong việc cung cấp dinh dưỡng cho bé, bên cạnh đó còn có các loại thực phẩm khác như rau củ quả, thịt, cá, sữa, trứng,... cần được kết hợp trong thực đơn.

Hướng dẫn cách làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi tại nhà

Khi bé trên 6 tháng tuổi, các bà mẹ thường đưa bé dần từ sữa mẹ sang ăn dặm để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Để đảm bảo độ an toàn và chất lượng của sản phẩm, các bà mẹ thường chọn cách làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi tại nhà thay vì việc mua hạt nêm sẵn có trên thị trường.

Hạt nêm từ rau củ quả

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt;
• 1 củ khoai tây;
• 1 củ củ cải trắng;
• 1 quả bí đỏ;
• 1 quả táo;
• 1/2 củ cải đỏ;
• 1/2 quả cà chua;
• 1/2 quả cam;
• 1/2 quả lê;
• 1/2 quả chuối.

Hướng dẫn:

• Rửa sạch các loại rau củ quả và thái nhỏ.
• Cho các loại rau củ quả vào nồi, đổ nước vừa đủ để chín.
• Đun nồi lửa nhỏ và đảo đều đến khi các loại rau củ quả mềm.
• Sau khi các loại rau củ quả đã chín, cho chúng vào máy xay sinh tố và xay đều.
• Đổ hỗn hợp đã xay vào tô, sấy đến khi khô.
• Sau khi hạt nêm đã khô, cho chúng vào máy xay nhuyễn và xay đều.
• Sau khi xay nhuyễn, cho hạt nêm vào túi nilon và cột chặt miệng túi.

Hạt nêm từ hải sản

Nguyên liệu:

• 50g tôm tươi;
• 50g cá hồi;
• 50g sò điệp;
• 1 củ cà rốt;
• 1/2 củ hành tây;
• 1/2 quả cà chua.

Hướng dẫn:

• Lột vỏ tôm và tách bỏ ruột cá hồi.
• Rửa sạch các loại hải sản và thái nhỏ.
• Thái cà rốt, hành tây và cà chua thành các miếng nhỏ.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đổ nước vừa đủ để chín.
• Đun nồi lửa nhỏ và đảo đều đến khi tất cả các loại hải sản và rau củ đã chín.
• Sau khi hải sản và rau củ đã chín, cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay đều.
• Đổ hỗn hợp đã xay vào tô, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C đến khi khô.
• Sau khi hạt nêm đã khô, cho chúng vào máy xay nhuyễn và xay đều.
• Sau khi xay nhuyễn, cho hạt nêm vào túi nilon và cột chặt miệng túi.

Hạt nêm từ trứng

Nguyên liệu:

• 1 trứng gà;
• 1/4 củ cà rốt;
• 1/4 củ khoai tây;
• Nước sôi.

Hướng dẫn:

• Cho trứng vào nồi nước sôi, đun trong khoảng 8 - 10 phút. Sau đó, cho vào bát đá để nguội.
• Cà rốt và khoai tây rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
• Bóc vỏ trứng, tách lòng đỏ và trộn đều với cà rốt và khoai tây đã xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp vào nồi nước sôi, đun trong khoảng 15 phút. Khi hỗn hợp đã chín, đậy nắp và tắt bếp.
• Sau khi hỗn hợp nguội, xay nhuyễn và sàng qua lưới để lấy hạt nêm.
• Hạt nêm để nguội và đổ vào hũ để bảo quản.

Những cách làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi được chia sẻ ở trên đều có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé và được chế biến hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phẩm màu nào.

Những điều cần tránh khi làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi

Khi thực hiện các cách làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi, ngoài việc tuân thủ các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn, các bậc phụ huynh cũng cần lưu ý một số điều cần tránh sau đây để bảo vệ sức khỏe của bé:

• Không sử dụng muối, đường hoặc gia vị có chứa chất bảo quản: Các chất này không chỉ làm giảm chất dinh dưỡng của hạt nêm mà còn gây hại cho sức khỏe của bé.
• Không sử dụng nguyên liệu đã hết hạn sử dụng: Nếu sử dụng nguyên liệu đã hỏng, có mùi hôi hoặc dấm, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và vệ sinh của hạt nêm.
• Không sử dụng nguyên liệu chứa chất độc hại: Chẳng hạn như rau củ quả bị nhiễm thuốc trừ sâu hoặc hải sản không rõ nguồn gốc, chứa các chất độc hại như thủy ngân, chì, kháng sinh.
• Không để hạt nêm tiếp xúc với không khí quá lâu: Điều này có thể làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của hạt nêm.
• Không sử dụng chất tạo màu và hương liệu: Các chất này không cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của bé, đồng thời còn gây hại cho sức khỏe của bé.

Tóm lại, để làm hạt nêm an toàn và dinh dưỡng cho bé, các bậc phụ huynh nên tuân thủ các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn, sử dụng nguyên liệu tươi ngon và không chứa chất độc hại, đồng thời tránh sử dụng các chất gia vị và tạo màu không cần thiết.

Mỗi cách làm hạt nêm cho bé dưới 1 tuổi đều có những đặc điểm riêng, tạo ra hương vị độc đáo và cung cấp dinh dưỡng cho bé. Hy vọng với các cách làm hạt nêm này sẽ giúp các bậc phụ huynh có thể tham khảo, tự tay chế biến thực phẩm tốt cho bé một cách dễ dàng, tiện lợi.

Đỗ Trúc

Nguồn tham khảo: alobacsi.com