Cải thiện sức khỏe với những lợi ích tuyệt vời từ nước ép củ dền cà rốt

Nước ép cà rốt thì chắc hẳn ai cũng đã từng thử qua nhưng nước ép củ dền kết hợp cà rốt thì có lẽ không phải ai cũng biết. Thức uống quen mà lạ này chính là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, cải thiện sức khỏe rất tốt.

Thành phần dinh dưỡng của nước ép củ dền cà rốt

Nước ép củ dền cà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:

• Vitamin A: Cà rốt là một nguồn phong phú của beta-caroten, một dạng provitamin A. Khi tiêu thụ cà rốt, cơ thể sẽ chuyển đổi beta-caroten thành vitamin A, giúp cải thiện sức khỏe mắt, hệ miễn dịch và sức khỏe làn da.
• Vitamin C: Cà rốt và củ dền đều cung cấp nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh có vai trò trong việc bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương, hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường quá trình hấp thụ sắt.
• Kali: Củ dền và cà rốt đều giàu kali, một khoáng chất quan trọng có tác dụng duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào, điều chỉnh huyết áp, hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
• Chất xơ: Củ dền và cà rốt chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sự bão hòa của bữa ăn và duy trì sự no lâu hơn.
• Chất chống oxy hóa: Cà rốt và củ dền chứa các chất chống oxy hóa như: Beta-caroten và quercetin, giúp chống lại sự tổn thương gây ra do các gốc tự do trong cơ thể.
• Các khoáng chất khác: Nước ép củ dền cà rốt cũng chứa một số khoáng chất như: Sắt, magie và canxi, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Lợi ích tuyệt vời của nước ép củ dền cà rốt

Nước ép từ củ dền và cà rốt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Bổ sung vitamin và khoáng chất

Củ dền và cà rốt đều rất giàu vitamin và khoáng chất quan trọng như: Vitamin A, C, K, kali và chất xơ. Nước ép từ hai loại củ này bổ sung một lượng lớn các chất dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chức năng của các cơ quan.

Chống oxy hóa

Củ dền và cà rốt chứa các chất chống oxy hóa như: Beta-caroten, quercetin và anthocyanin. Những chất này giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại trong cơ thể, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh lão hóa.

Bổ máu

Trong củ dền và cà rốt chứa hàm lượng chất sắt cao giúp kích thích, tái tạo tế bào máu và cung cấp oxy cho cơ thể. Ngoài ra, củ dền đỏ còn cung cấp cả chất đồng có khả năng duy trì sức khỏe của mạch máu và xương, giúp phòng và điều trị bệnh thiếu máu. Vì vậy, nước ép củ dền cà rốt có tính bổ máu rất cao.

Tăng cường sức khỏe da

Vitamin A có trong cà rốt giúp duy trì làn da khỏe mạnh và hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da trở nên mềm mịn và đàn hồi. Các chất chống oxy hóa có trong củ dền cũng hỗ trợ giảm tác động của tia tử ngoại và các tác nhân gây hại khác lên da.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ có trong củ dền và cà rốt giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.

Hỗ trợ giảm cân

Nước ép củ dền và cà rốt có chứa ít calo, hàm lượng chất béo thấp nhưng lại giàu chất xơ. Nhờ đó giúp tiêu hóa chậm, giảm cảm giác no và hỗ trợ quá trình giảm cân nên cực kỳ phù hợp với những người muốn ăn kiêng cải thiện vóc dáng. Chất xơ giúp tiêu hóa chậm, đem lại cảm giác no lâu. Nếu cơ thể đang trong tình trạng thừa cân béo phì hãy bổ sung nước ép củ dền cà rốt vào thực đơn, bạn sẽ nhanh chóng bất ngờ về hiệu quả mà nó mang lại.

Nên uống nước ép củ dền cà rốt khi nào?

Nước ép củ dền cà rốt có thể uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, một số người thường thích uống nước ép này vào buổi sáng để bắt đầu ngày mới, hoặc trước bữa ăn để tối đa tác dụng bổ sung dinh dưỡng.

Uống nước ép củ dền cà rốt trước bữa ăn có thể giúp tăng cường sự hấp thụ dinh dưỡng từ thức ăn và giúp cơ thể hấp thụ beta-caroten từ cà rốt một cách tốt hơn. Beta-caroten là một dạng chuyển hóa của vitamin A vì vậy việc kết hợp nước ép củ dền cà rốt với các món ăn chứa mỡ hay dầu có thể giúp cơ thể hấp thụ vitamin A một cách hiệu quả hơn.

Những lưu ý khi sử dụng nước ép củ dền cà rốt

Nước ép củ dền cà rốt có rất nhiều công dụng, tuy nhiên khi sử dụng loại thức uống này, chúng ta cần lưu ý:

• Chọn củ dền và cà rốt tươi, không có dấu hiệu của mục, nứt, hoặc bị hỏng. Sử dụng nguyên liệu tươi sẽ mang lại hương vị tốt nhất và cung cấp nhiều dinh dưỡng.
• Khi ép nước, có thể điều chỉnh tỷ lệ củ dền và cà rốt theo khẩu vị và mục đích sử dụng. Thường thì tỷ lệ 1 củ dền và 1 cà rốt sẽ tạo ra hương vị cân đối.
• Nước ép củ dền cà rốt nên được uống ngay sau khi ép để tận hưởng tối đa các chất dinh dưỡng. Nếu để nước ép trong thời gian dài, nó có thể mất đi một số chất dinh dưỡng và trở nên oxy hóa.
• Nếu bạn không uống ngay sau khi ép, hãy bảo quản ở tủ lạnh trong vòng 24 giờ để giữ cho nước ép tươi mát và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
• Người có tiền sử bị sỏi thận chứa oxalate cần hạn chế uống nước ép củ dền cà rốt.
• Không nên uống quá nhiều nước ép củ dền cà rốt vì rất có thể gây ra tình trạng sỏi mật, sỏi thận, ảnh hưởng đến tiêu hóa, hạ huyết áp quá mức bình thường.

Giữ thói quen uống nước ép củ dền cà rốt mỗi tuần sẽ giúp bạn vừa bảo vệ sức khỏe, vừa thúc đẩy quá trình đẹp da - đẹp dáng. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của loại nước ép này, hãy uống trong giới hạn vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống cân đối, lành mạnh.