Có nên cho bé ăn dặm kiểu Tây? Gợi ý thực đơn để mẹ lựa chọn cho bé

Sau khi sinh con, nhiều bà mẹ không bớt đi lo âu mà phải đối mặt với câu hỏi: Nên làm như nào để bé có thể phát triển khoẻ mạnh? Thực tế, có rất nhiều bé biếng ăn, thiếu chất khiến cho các mẹ lo lắng và đặt dấu chấm hỏi cho phương pháp ăn dặm của mình. Có rất nhiều nhiều phương pháp ăn dặm khác nhau và nhiều bà mẹ lựa chọn cho con ăn dặm kiểu Tây. Vậy có nên cho bé ăn dặm kiểu Tây?

Vì sao phải cho trẻ ăn dặm?

Ăn dặm được coi như bước đánh dấu cho sự phát triển của trẻ từ khi chào đời. Các mẹ ngoài cho trẻ bú sữa mẹ hoặc sữa công thức bằng thức ăn rắn hơn. Việc này là hết sức cần thiết bởi vì nhu cầu năng lượng của bé đã tăng lên đến 700 calo/ngày. Hơn nữa ăn dặm là cách tốt nhất để có thể giúp bé:

• Cung cấp đủ sắt do lượng dự trữ đã không còn và các chất dinh dưỡng khác.
• Tập cho bé cách kỹ năng như kỹ năng nhai, nuốt và kích thích hệ tiêu hoá của bé phát triển.
• Tăng sự tương tác giữa ba mẹ và bé khi cho bé ăn dặm.

Nhiều ba mẹ cho rằng cho bé ăn dặm càng sớm càng tốt nhưng trước 4 tháng tuổi, hệ tiêu hoá của bé còn rất non nớt rất dễ bị dị ứng thực phẩm. Hơn nữa bé còn chưa có đủ enzyme amylase để tiêu hoá tinh bột nên bé có khả năng cao bị rối loạn tiêu hoá, tiêu chảy rồi dần dần chán ăn, kể cả sữa mẹ. Vậy ăn dặm đúng cách, đúng thời điểm sẽ giúp bé phát triển khoẻ mạnh về cả thể chất lẫn trí tuệ.

Ăn dặm là cần thiết cho bé

Ăn dặm kiểu Tây là gì?

Ăn dặm kiểu Tây là phương pháp cho bé ăn dặm từ khi bé bắt đầu chuẩn bị nhú chiếc răng sữa đầu tiên, thông thường lúc đó bé khoảng 5 - 6 tháng tuổi. Mặc dù phải từ 9 - 10 tháng tuổi bé mới mọc đủ những răng cửa sữa ở giữa nhưng theo tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thì ba mẹ đã có thể cho bé ăn dặm khi bé đủ 6 tháng tuổi. Thậm chí nếu cho bé ăn dặm quá muộn còn khiến bé chậm tăng cân chứ không phải tốt như nhiều ba mẹ nghĩ.

Ăn dặm kiểu Tây dần được các mẹ tin tưởng

Nguyên tắc ăn dặm kiểu Tây

Dù ăn dặm theo cách nào thì các mẹ vẫn nên tuân thủ các nguyên tắc chung của ăn dặm:

• Cho trẻ bắt đầu tập ăn dặm với những thức ăn gần giống với sữa mẹ hoặc sữa công thức để hệ tiêu hoá của bé có thời gian dần dần thích ứng. Ví dụ như bột ngọt sẽ gần giống sữa mẹ hoặc sữa công thức hơn là bột mặn.
• Không nên cho trẻ ăn nhiều ngay từ đầu mà nên từ một lượng nhỏ rồi tăng dần.
• Cung cấp cho bé đầy đủ 4 nhóm chất quan trọng: Tinh bột, protein, chất béo, vitamin và chất xơ.
• Không nên ép bé ăn dặm, có thể dừng 5 - 7 ngày rồi tiếp tục nếu bé cảm thấy căng thẳng, không muốn ăn.

Về ăn dặm kiểu Tây, họ cũng đề ra những nguyên tắc chung rất khoa học:

• Hạn chế lượng muối nhiều nhất có thể vì muối không tốt cho thận của bé.
• Không dùng bột gạo, bột mì vì đây là những thực phẩm có chứa nhiều gluten không phù hợp cho hệ tiêu hoá của trẻ dưới 12 tháng tuổi. Khoai tây là lựa chọn tốt nhất.
• Hạn chế sử dụng lòng trắng trứng gà vì dễ gây dị ứng.
• Sử dụng thìa nhựa vừa miệng bé tránh sử dụng thìa kim loại rất dễ làm tổn thương miệng của bé.
• Không cho trẻ ăn khi bế mà ăn tại bàn ăn. Ăn theo khung giờ cố định giúp bé hình thành tính kỷ luật, bé không cần nhắc nhở mà tự giác thực hiện.
• Không ép ăn, đi rong, la mắng. Nếu bé không muốn ăn thì có thể đổi món, thậm chí là dừng 1 bữa để bé cảm thấy đói và sẽ ăn bù.
• Không ăn quá nhiều bữa một ngày. Không cho bé ăn vặt trước bữa ăn nếu không bé sẽ bị đầy bụng và bỏ bữa chính.
• Sữa mẹ vẫn là ưu tiên hàng đầu cho trẻ. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nên cho trẻ bú sữa mẹ tối thiểu 12 tháng.

Sữa mẹ - ưu tiên hàng đầu cho bé trong 12 tháng đầu lòng

Ưu nhược điểm của ăn dặm kiểu Tây

Bởi cách ăn dặm truyền thống đã quá phổ biến nên nhiều mẹ rất băn khoăn liệu có nên thay đổi, có nên cho bé ăn dặm kiểu Tây? Các mẹ không nên quá lo lắng vì hiệu quả của phương pháp này đã được kiểm chứng. Hơn nữa ăn dặm kiểu Tây còn có nhiều ưu điểm nổi bật nên mới được các mẹ bầu lựa chọn cho bé:

• Bé sẽ trở nên tự giác, có kỷ luật ăn uống. Điều này khắc phục được chứng biếng ăn của bé mà phương pháp ăn dặm truyền thống hay kiểu Nhật không khắc phục được. Do đó, bé có thể tự cảm thấy việc ăn dặm rất vui vẻ mà không bị gò bó, bắt ép.
• Ăn dặm kiểu Tây giúp bé được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ đa dạng các loại thực phẩm được lựa chọn và cũng tránh sử dụng các thực phẩm không tốt cho hệ tiêu hoá của bé. Tỷ lệ suy dinh dưỡng hay béo phì theo phương pháp này rất thấp.
• Vì nguyên tắc của phương pháp ăn dặm kiểu Tây là cho bé ngồi vào bàn ăn, điều này giúp trẻ dần học được cách ngồi nhanh hơn.

Song song với ưu điểm thì phương pháp ăn dặm theo phong cách phương Tây cũng vẫn có những nhược điểm:

• Đôi khi không phù hợp với trẻ em Việt Nam. Thật vậy, không có cách gì là tối ưu toàn diện, có thể phù hợp với tất cả. Nhưng mẹ không cần lo lắng mà có thể thay thế bằng phương pháp ăn khác cho con.
• Vì lối lựa chọn thực phẩm đa dạng nên có nhiều trẻ bị sợ một số thực phẩm nhất định.
• Nhiều ba mẹ dễ mềm lòng nên thành ra áp dụng “nửa nạc nửa mỡ” theo cách ăn dặm này. Từ đó không những không đạt được hiệu quả như mong muốn mà còn làm bé ỷ lại, quấy khi ăn.

Gợi ý một số thực đơn cho mẹ chọn

Nhà thuốc Long Châu xin gợi ý một số món ăn dặm cho mẹ tham khảo, dù là thời điểm nào thì sữa mẹ vẫn giữ vai trò chủ đạo và được kết hợp với món ăn khác.

• Bữa sáng: Kết hợp sữa mẹ với nhóm thực phẩm như súp rau củ, phô mai, sữa ít béo.
• Bữa trưa: Ưu tiên các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như súp rau củ, cháo thịt bằm, cá, cà rốt, cà chua... xay nhuyễn.
• Bữa tối: Sinh tố, nước ép trái cây hoặc sữa chua.

Súp rau củ giúp cung cấp vitamin và chất xơ

Các mẹ cũng nên lưu ý rằng việc lựa chọn cho con ăn gì cũng phải dựa trên tháng tuổi của bé. Nếu bé từ 6 - 7 tháng tuổi thì mẹ chỉ cho bé tập quen bằng một bữa súp rau/ngày. Khi bé lớn hơn tầm 9 tháng tuổi mẹ mới dần dần tập cho bé ăn các loại thịt xay nhuyễn: Thịt gà nạc, thịt heo nạc đặc biệt nên tránh thịt bò. Khi bé 10 - 12 tháng tuổi bé đã có thể ăn thịt tôm, cá và có thể cho bé ăn thêm lòng đỏ trứng gà (lưu ý vì có nhiều trẻ dị ứng). Dần dần mẹ có thể xay thô thức ăn dần để hệ tiêu hoá của bé phát triển dần thêm.

Thông qua bài viết nhà thuốc Long Châu mong có thể cung cấp thêm thông tin về phương pháp ăn dặm kiểu Tây để các mẹ có thể tham khảo. Sinh con, nuôi con chưa bao giờ là dễ dàng nên mong các mẹ có thể tìm ra cách chăm sóc cho bé hiệu quả nhất. Ba mẹ hãy cùng đón chờ những thông tin bổ ích khác mà nhà thuốc Long Châu đem tới trong bài viết tiếp theo nhé!

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp