Giải đáp: Nem rán bao nhiêu calo? Có gây béo phì không?

Nem rán hay còn gọi là chả giò là món ăn quen thuộc với mọi người. Mỗi vùng miền có công thức làm nem riêng nhưng tất cả đều được chiên ngập dầu để nem giòn hơn. Đây cũng là băn khoăn của nhiều người vì không biết ăn nhiều có tăng cân không và 100gr nem rán bao nhiêu calo?

100gr nem rán bao nhiêu calo?

Mỗi ngày, cơ thể cần được nạp vào một lượng calo nhất định để cung cấp năng lượng hoạt động trong một ngày dài. Dựa vào chiều cao, cân nặng, giới tính, độ tuổi,… bạn sẽ biết mình cần bao nhiêu calo là đủ. Lượng calo trung bình cho phụ nữ là khoảng 2000 calo và cho nam giới là 2500 calo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nem rán bao nhiêu calo thay đổi tùy theo nguyên liệu của món nem rán. Thông thường, nguyên liệu chính của món nem rán là thịt bằm, miến, trứng và cà rốt. Nấm đông cô, mộc nhĩ, hành tây, hành tươi và rau mùi cũng được dùng để tạo hương vị cho nem. Ngoài ra, nem còn được nêm nếm thêm các loại gia vị như đường, nước mắm, tiêu xay…

Theo biểu đồ calo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trung bình 100gr chả giò chưa nấu chín chứa khoảng 137 calo. Khi bạn chiên chả giò trong dầu, lượng calo có thể lên tới 150 calo trên 100gr chả giò. Đồng thời, lượng calo trung bình trong một chiếc nem rán phụ thuộc vào kích cỡ và trọng lượng, khi một chiếc nem 30g có khoảng 45 calo.

Trung bình 100gr chả giò chưa nấu chín chứa khoảng 137 calo

Làm nem rán không khó nhưng cần sự tỉ mỉ và nhiều thời gian. Sau đó, thịt xay được trộn với các nguyên liệu tỏi băm, hành tây, mộc nhĩ, cà rốt ngâm nước cắt nhỏ rồi thái sợi nhỏ, thêm hành lá và bún tàu. Sau đó cho 2 - 3 lòng đỏ trứng vào trộn đều. Sau đó, bạn lấy bánh tráng cuộn lại, cho các nguyên liệu vào gói và cuốn bánh. Cuối cùng, bắc chảo dầu lên bếp, khi chảo nóng thì cho chả giò vào chiên vàng đều hai mặt và thưởng thức. 

Chú ý, nem rán ngon phải được chấm với nước mắm chua chua, ăn kèm rau sống như xà lách, rau mùi... mới là món ăn ngon được nhiều người yêu thích.

Tuy hàm lượng calo trong nem rán không cao theo khuyến nghị nhưng giá trị dinh dưỡng của nem được đánh giá cao. Nem rán không nên ăn quá nhiều. Nguyên nhân là do gia vị chiên rán được cho là không tốt cho sức khỏe người dùng khi tiêu thụ quá mức cho phép. Theo khuyến cáo, một tuần chỉ nên ăn nem rán từ 2 - 3 lần và mỗi lần không quá 4 cái.

Món nem rán có tốt không?

Mỗi vùng miền có một công thức làm nem khác nhau, cũng như tên gọi khác nhau. Nhưng tất cả đều có thành phần chính gồm thịt động vật và rau củ. Do đó, nem rán chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 

Nem rán chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

100 gam thường nem rán có chứa các chất dinh dưỡng như: 

• 4,5 gam chất đạm.
•  7,7 gam chất béo.
• 1,27 gam chất xơ.
• Canxi, natri, kem, sắt,...

Nếu dùng đúng cách, món ăn này mang lại dưỡng chất cho cơ thể, cung cấp đủ chất và giúp cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, vì là món chiên nhiều dầu nên nếu ăn quá nhiều có thể khiến bạn mắc các bệnh như béo phì, huyết áp và tim mạch,…

Đối với phụ nữ mang thai, bạn có thể bổ sung món nem rán vào thực đơn của mình. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn điều độ, không quá nhiều. Nguyên nhân chủ yếu vẫn là do cách tạo mỡ làm tăng lượng cholesterol trong máu, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt, món ăn này nếu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của insulin, gây ra bệnh tiểu đường thai kỳ, dẫn đến nguy cơ sinh non rất cao.

Ăn nem rán có béo không?

Dựa vào những thông tin trên về lượng calo trong nem rán so với năng lượng trung bình đi vào cơ thể giúp giải đáp thắc mắc nem rán có nhiều dầu mỡ hay không. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chỉ ra rằng: Một người trưởng thành cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày để đảm bảo cơ thể có đủ năng lượng cho các hoạt động thể chất. Vì vậy nếu chia nhỏ thành 3 bữa chính thì mỗi bữa cần 667 calo.

Nem rán chứa nhiều dầu mỡ gây béo phì hoặc đầy bụng, khó tiêu

Trung bình một người ăn khoảng 10 cái nem rán là sẽ no. 10 chiếc nem rán tương đương 720 calo. Số calo này lớn hơn số calo cơ thể cần trong mỗi bữa ăn. Vậy nem rán có béo hay không thì câu trả lời là có, nếu bạn không biết cách cân bằng dinh dưỡng trong thực đơn của mình. Năng lượng bổ sung từ bữa ăn lành mạnh với món nem rán sẽ tích trữ chất béo gây tăng cân. Do đó, nếu là tín đồ của món nem rán, bạn chỉ nên ăn điều độ và trong mức calo trung bình hàng ngày để không bị tăng cân.

Mặt khác, để ăn nem không bị tăng cân thì thời điểm ăn cũng rất quan trọng. Nem rán không nên ăn khuya hoặc buổi tối vì đây là món chiên rán béo ngậy, chứa nhiều dầu mỡ nên dễ dẫn đến thừa năng lượng, gây béo phì hoặc đầy bụng, khó tiêu.

Tóm lại là ăn nem rán bao nhiêu calo và ăn có béo không thì câu trả lời là 1 chiếc nem cung cấp cho cơ thể khoảng 72 calo và ăn vào có mập nếu ăn quá nhiều hoặc không cân bằng được chế độ ăn. vì lợi ích của riêng bạn.

Ngọc Hà

Nguồn tham khảo: Tổng hợp